Habe ich gesehen, ist toll,...
...trotzdem geht sich das nicht aus!
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Slow'n'Sear Einsätze
- Ersteller Eisbehr
- Erstellt am
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- Schlagworte
- amarillo drip n griddle slow 'n sear slow n sear slow&sear sns
Habe ich gesehen, ist toll,...
...trotzdem geht sich das nicht aus!
Moin Moin, nach dem die ribs ein Traum waren, will ich dieses Wochenende an pulled pork herantrauen. Hat das jemand mit dem Slow n sear schon gemacht? Reichte es den Korb einmal mit Kohle komplett voll zu knallen oder musste nachgelegt werden? Gab es Probleme mit dem Wasserverbrauch? Ggfs. Überlege ich auch diesenTexas Style zu machen.... mir fällt es iwie immer schwer so lange auf das Essen zu warten bin auf die Rückmeldung gespannt
Guten Morgen, ja habe schon Pulled Pork gemacht aber mit dem Amarillo. Bei mir reichte es den Korb einmal voll zu machen.
Habe es auch mit Texas Krücke gemacht (ab 70° KT gewickelt) nach ca. 9 Stunden war es fertig.
Wasser musste 1 oder 2 mal nachgefüllt werden.
Diesen Samstag steht wieder PP an
Habe es auch mit Texas Krücke gemacht (ab 70° KT gewickelt) nach ca. 9 Stunden war es fertig.
Wasser musste 1 oder 2 mal nachgefüllt werden.
Diesen Samstag steht wieder PP an
Cool, Danke. Mit ganz normalen backpapier und hast du dann anschließend das PP nochmal ohne Papier zum "knusprig" grillen draufgelegt?Guten Morgen, ja habe schon Pulled Pork gemacht aber mit dem Amarillo. Bei mir reichte es den Korb einmal voll zu machen.
Habe es auch mit Texas Krücke gemacht (ab 70° KT gewickelt) nach ca. 9 Stunden war es fertig.
Wasser musste 1 oder 2 mal nachgefüllt werden.
Diesen Samstag steht wieder PP an
Das ist etwas ungenau formuliert...
Du kannst auch über den Rand des Korbes Briketts anhäufen. Über 75 Weber Briketts.
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Weist du wie viele Kohlestucke es dann waren?Guten Morgen, ja habe schon Pulled Pork gemacht aber mit dem Amarillo. Bei mir reichte es den Korb einmal voll zu machen.
Habe es auch mit Texas Krücke gemacht (ab 70° KT gewickelt) nach ca. 9 Stunden war es fertig.
Wasser musste 1 oder 2 mal nachgefüllt werden.
Diesen Samstag steht wieder PP an
OP
OP
Ich habe es beim ersten Versuch in Jehova gewickelt werde es aber diesmal mit Backpapier versuchen.
Es wurde nicht mehr direkt drauf gelegt habe es lediglich ca. 20-30 Minuten ruhen lassen und dann gepulled.
Nein habe ich nicht gezählt.
Als Kohle habe ich die Cocos Grillketts verwendet die sind relativ klein im Vergleich zu Weber und Konsorten.
Im Gegensatz zu @waltherman habe ich auch nicht über den Grillrost hinaus gestapelt sondern einfach den Amarillo bis zu seiner Oberkante vollgefüllt und das hat auch bis zum Ende (ca. 9 Stunden) ausgereicht.
Das mit dem stapeln soll nur exemplarisch sein, sind ca 75 große Weber Briketts. letztlich ist die Anzahl völlig egal. Entspricht aber einem dicken Minionring. Durch die Luftisolation zur Kugel Wand und das Wasser spart das System ziemlich Briketts...
Bin auf dein Bericht/ Ergebnis gespannt. Schaffe es dieses Wochenende leider doch nicht. Dann kann ich aber darauf die Woche mit deinen Erfahrungen alles auf Anhieb richtig machen
OP
OP
Also falls noch jemand ein SnS sucht: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/slow-n-sear-plus.284864/
OP
OP
Danke für Ihre Aufmerksamkeit, damit ist der Verkauf auch schon vorbei. 
Wir haben bald einen neuen in unserer Runde!
Und mein neues SnS habe ich jetzt auch in den USA bestellt. Dauert halt etwas länger und ist etwas teurer, aber was will man machen ...
Wir haben bald einen neuen in unserer Runde! Und mein neues SnS habe ich jetzt auch in den USA bestellt. Dauert halt etwas länger und ist etwas teurer, aber was will man machen ...
@Eisbehr - ich freu mich schon auf die Lieferung und bin mal gespannt wie das Teil funktioniertDanke für Ihre Aufmerksamkeit, damit ist der Verkauf auch schon vorbei.
Und mein neues SnS habe ich jetzt auch in den USA bestellt. Dauert halt etwas länger und ist etwas teurer, aber was will man machen ...
OP
OP
Ich glaube du wirst es lieben und nur wieder her geben, wenn es nicht mehr in deinen neuen Grill passt!
OP
OP
Nach jemand hier Interesse an einem Peformer Deluxe?
https://www.grillsportverein.de/for...e-modell-2017-edenstahl-rost-top-gepf.284899/
https://www.grillsportverein.de/for...e-modell-2017-edenstahl-rost-top-gepf.284899/
Hätte ich nicht schon einen, hätte ich den direkt nach der spogagafa abgeholt.
Heute wurde das SNS dann mal angefeuert. Ein Teil alte Kohle rein, dann oben drauf die neue Weber Holzkohle.
Die Weber Briketts finde ich nicht gut, aber die Holzkohle scheint in Ordnung zu sein - hier waren 10kg für 13,- Euro
im Angebot, das geht...
Es gab Steinbeißerfilet, wurde erst in der Weber Griddle angebraten und kam dann zu gar ziehen in den indirekten
Bereich.
Obwohl es erst mein zweites Mal mit dem SNS und der DNG war, muss ich echt sagen, ich bin begeistert.
Morgen gibt es dann Steak!
Die Weber Briketts finde ich nicht gut, aber die Holzkohle scheint in Ordnung zu sein - hier waren 10kg für 13,- Euro
im Angebot, das geht...
Es gab Steinbeißerfilet, wurde erst in der Weber Griddle angebraten und kam dann zu gar ziehen in den indirekten
Bereich.
Obwohl es erst mein zweites Mal mit dem SNS und der DNG war, muss ich echt sagen, ich bin begeistert.
Morgen gibt es dann Steak!
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@PerformerGBS
Sehr schön geworden.
Sehr schön geworden.