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[Vollzug Runde 24 von @Sizzlebear aka Grillbärt] Challenge meets bigger Burger - "Der Kernige"

Sizzlebear aka Grillbärt

Vollblut Brutzler 30+ Jahre am Grill
Willkommen zur Runde 24,

es wird die Nibelungensage fortgeführt, denn unser lieber @Nibelungen_Griller erfreute uns diesmal mit diesen wunderbaren Zutaten:

Rinderhack, Milch, Zitrone, Hefe, Mehl als Getränk roter Riesling oder weisser Traubensaft

Mir und höchstwahrscheinlich nur mir, kam sofort die passende Idee, ich mach einfach Burger daraus.:muhahaha:aber pssst nicht das die Anderen mir diese einzigartige Idee klauen.🤫

Angefangen habe ich damit mir am Mittwoch ein schönes 500 g Stück Entrecôte vom M.m.V. zu besorgen und dieses erstmal im Kühlschrank zu parken.
Dann habe ich gestern Abend schon mal 150 g feinstes Rinderfett von einer Dry Aged Rinderbrust aus der Kühlung zum auftauen genommen.
Heute Morgen dann noch ein paar Kleinigkeiten eingekauft und meine Lieblings Bäckerin gebeten mir Kürbiskern-Buns nach diesem Rezept zu backen.

Hier das Ergebnis:
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Hier nach dem "Wolfgang" gewürzt mit Woid Pepper
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In Form gebracht​
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Jetzt noch weitere Zutaten zusammen gesucht ...
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.
... und aus der Mayo, Zitrone, gehackten Kürbiskernen, Kürbiskernöl, Agavendicksaft und Salz, eine Burgersoße gemischt.
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Den Grill eingefeuert und los gelegt.
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Uffbau
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Kernstunde
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Kernig, knackig, riesig, gut und üppiger Weise sehr Nahrhaft dieses 12 cm hohe Monster.
🤤🥴😵
Als Getränk gabs einen weniger roten, aber dafür durch und durch guten Riesling.
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Es war mir mal wieder ein kerniges Vergnügen mit euch Burger zu brutzeln,

liebe Grüße
Euer Sizzlebear
:tisch:
 

Nibelungen_Griller

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Supporter
Ei nobbi, das du einen Burger gemacht hast........wie kommst du nur drauf, sauguat. Roten Riesling gibts bei mir 👍
 

cire

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Ok, das gibt Maulsperre, aber trotzdem .... könnte JETZT mein zweites Frühstück sein. :sabber:
 

Cladonia

Fata della Pasta & Foto-Gräfin
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Kernig, knackig ... Nobbi :-)

Schöne Idee und tolle Bilder!

Schönen Sonntag wünscht Dir Cladi
 

Dr_BBQ

Lord Helmchen
5+ Jahre im GSV
Yeah, klasse Burger.
Bitte einmal nachbauen und zu mir.

Wie fandest du den Metzgerwein. Den durft ich auch schon mal kosten.
 
OP
OP
Sizzlebear aka Grillbärt

Sizzlebear aka Grillbärt

Vollblut Brutzler 30+ Jahre am Grill
Ich fand den wirklich klasse, eisgekühlt war er perfekt bei den Temperaturen.
 
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