mehl

Ab und an verwandle ich den Rest von "Luigi"/ mein Lievito Madre in meine Sittichkracker :cool: Selbstverständlich nicht für die Gattung der Sittiche, sondern als leckerer Knabberkram für Zwischendurch und manchmal auch mit einem Dip. Heute morgen, die Umstände des sehr frühen aufstehens waren...

Hallo Bäcker, frisch vom Pizzakurs bin ich auf der Suche nach dem richtigen Mehl. Hier würde sich eine Tabelle mit Mehlmarke, Eiweißwert und W-Wert fasst aufdrängen. Kennt oder habt ihr zufällig so eine Tabelle zu Hand die ihr an einen Pizza Padawan weiter geben würdet. Schöne Grüße Pippo

I'll be back:cool:, viel viel zu lang ist es her, um genau zu sein schon 20 Runden, echt Wahnsinn, wie die Zeit verrinnt. Fast hätte ich es auch wieder verpeilt, aber dank @5E8A5T14N seiner Zeitverlängerung und seiner "völlig unaufdringlichen Art" :rolleyes: , hab ich mich dann heute doch noch...

Salut zusammen, es ist mal wieder Zeit die Challenge zu reaktivieren. Hier stand es nun einige Zeit still. Alle waren irgendwie busy. Ich habe versucht auch Thorsten @Dr_BBQ , Sonja @Sonja4777 , Norbert @Sizzlebear aka Grillbärt , Denis @RealD und Hendrik @dreckschueppe zu motivieren...

Guten Abend Bürgerinnen und Bürger, @5E8A5T14N.KR4C1N5K1 hatte sich für Runde 47 die folgenden Zutaten überlegt: Mehl, Hefe, Tomaten, Käse, Öl Getränk: Weizenbier Dabei fiel mir sofort auf, dass er unbewusst das Fleisch vergessen und Öl an dessen Stelle eingetragen hatte und so erwachte in...

... und eine halbe Ewigkeit um das wieder abzutrainieren. Sport frei liebe Sportkameradinnen und Sportkameraden, unser Sportsfreund René alias @Hühnerfuß hatte uns zum wiederholten Male mit wunderbaren Zutaten versorgt. Schweinebauch, Kartoffeln, Zwiebel, Mehl, Ei. Aperitif: Sanbitter mit...

Nabend Menschinnen und Menschen, zur Runde 38 hat @Ceterum Censeo sich diese Zutaten gewünscht und diesem Wunsch bin fast genau gefolgt, nur beim Getränk war ich etwas abwegig. Zutaten Runde 38: Entenfleisch, Milch, Honig, Frühlingszwiebel, Mehl Getränk: Tee ich hatte KINO TEA GIN Ich hatte...

Guten Abend, willkommen zur 34. GKC und zu Herrn @Dr_BBQ seinen fein ausgewählten Zutaten, diese habe ich ein wenig erweitert und dann in diesen Mengen verwandt: Rotweingulasch 1,600 kg Rinderschmorfleisch 1,400 kg Schalotten, Gemüsezwiebel, rote Zwiebeln 0,750 l Rotwein 0,250 kg Pilze...

Servus liebe Grillsportfreundinnen und Freunde, die Runde 34 ist eine für mich besondere Runde. Mein Broil King KEG 5000 wurde eingeweiht. Voll automatisiert dank WlanThermo von Steffen @s.ochs Thorsten hatte zu dieser Runde geladen:Rinderschmorfleisch, Kartoffeln, Schalotten, Mehl, Dunkles...

Servus zusammen, gerne hätte ich es im Monsterpfannen Themenmonat gepostet 🙃 Zutaten von Erik @Nibelungen_Griller diese Woche:Mehl, Ei, Milch, Rinderhack, Suppengemüse und als Getränk nen Riesling- oder Saftschorle geil! Meine heutige Performance ist angelehnt an „Ahmet kocht Gözleme“ meine...

Buona giornata, in Runde 29 kickte uns @Hühnerfuß diese Zutaten zu: Mehl, Ei, Paprika, Speck, Creme Fraiche oder ähnliches. Getränk: natürlich Bier! Ich ergänzte diese Zutaten um die nachfolgend gezeigten und noch einige mehr. Das meiste davon wurde wieder kleingeschnibbelt. Ergänzend kamen...

Moin zusammen, @Hühnerfuß hat folgende Zutaten gewählt für die 29. Runde :Mehl, Ei, Paprika, Speck, Creme Fraiche oder ähnliches. Getränk: natürlich Bier! Schnelles Frühstück ist bei mir das Stichwort :) ist schließlich die wichtigste Mahlzeit des Tages. Leider muss ich aufs Bier verzichten...

Willkommen zur Runde 24, es wird die Nibelungensage fortgeführt, denn unser lieber @Nibelungen_Griller erfreute uns diesmal mit diesen wunderbaren Zutaten: Rinderhack, Milch, Zitrone, Hefe, Mehl als Getränk roter Riesling oder weisser Traubensaft Mir und höchstwahrscheinlich nur mir, kam...

BÄRLAUCH hat Hochsaison...ich liebe ihn :love: als Beilage gab es Kabeljau, den ich mit Fish & Grill von Ralf @Spiccy veredelt habe und Lammhüfte mit Great Berrier Beef Rub auch von Ralf, aber auf anraten von Steven @PuMod :dankedanke:Danke dafür das Gabelbild für Timo...

Manitobamehl für Biga

Hi, Ich möchte wissen, ob man, bei exakt gleicher Zubereitung einen Unterschied schmeckt oder die Verarbeitung anders ist. Als Probanden stehen bereit: Das Pizzamehl (405er Tipo 00) ist für ca. 2,00 EUR/kg Das Biomehl (550er) ist für ca. 1,39 EUR/kg Das TIP (405er) ist für ca. 0,35 EUR/kg zu...