EinloggenChennai Chicken Wings
75 Min.
Leicht
Zutaten
- 2 kg Hähnchenflügel
-
Rub
- 2 EL Reismehl
- 2 EL Maisstärke
- 4 TL Cayennepfeffer
- 4 TL Paprikapulver edelsüß
- 4 TL Cumin
- 4 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- 2 TL schwarzer Pfeffer
- 4 TL Salz
-
Ingweröl
- 1 EL frischer Ingwer
- 2 EL Sonneblumenöl
-
Sauce
- 120 ml Reisessig
- 0.5 Stk. rote Zwiebel
- 1 EL frischer Ingwer
- 2 TL Sambal Ölek
- 0.5 TL Chiliflocken
Würzig-scharfe Hähnchenflügel auf indische Art
Anweisungen
| 1. | Die Flügel am Gelenk teilen |
| 2. | Zutaten für den Rub mischen und die Flügel damit würzen |
| 3. | Die Flügel indirekt bei 200°C für insgesamt ca. 45 Minuten grillen; genaue Dauer variiert je nach Größe der Flügel |
| 4. | Die Zutaten für das Ingweröl verrühren und die Flügel nach 20 Minuten Grillzeit damit einpinseln |
| 5. | Die halbe Zwiebel in sehr dünne Streifen schneiden und mit den anderen Zutaten für die Sauce vermengen |
| 6. | Die fertigen Flügel portionsweise auf Teller legen und die Sauce darüber geben |
Kategorien
Leicht
