Scharfe-Kaninchen-Kasserole

Ein Gericht nicht nur für die Fastenzeit. Wahlweise im Backofen oder Dutch-Oven.

 

Zutaten
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60 Min.
Normal

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Anweisungen
  1. Den Knoblauch abziehen und pressen.
  2. Die Kaninchenteile waschen, trockentupfen und in einer Kasserole oder einem Dutch Oven in etwas Öl 3-4 Minuten anbraten.
  3. Den Knoblauch zugeben.
  4. Mit Salz, dem Cayennepfeffer würzen und mit den passierten Tomaten ablöschen.
  5. Tomatenwürfel und Ajvar zugeben.
  6. Die abgedeckte Kasserole in einem Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) garen. Alternativ in einem Dutch Oven mit 12 Briketts oben und 8 unten.
  7. Dazu: Kartoffeln oder Reis.