EinloggenScharfe-Kaninchen-Kasserole
60 Min.
Normal
Zutaten
- 2 Stk. Knoblauchzehe
- 1000 g Kaninchenteile
- 2 EL Öl
- etwas Salz
- Msp. Cayennepfeffer
- 500 g passierte Tomaten
- 4 Stk. Tomaten
- 4 EL Ajvar
-
Beilagen
- etwas Kartoffeln
- etwas Reis
Ein Gericht nicht nur für die Fastenzeit. Wahlweise im Backofen oder Dutch-Oven.
Anweisungen
| 1. | Den Knoblauch abziehen und pressen. |
| 2. | Die Kaninchenteile waschen, trockentupfen und in einer Kasserole oder einem Dutch Oven in etwas Öl 3-4 Minuten anbraten. |
| 3. | Den Knoblauch zugeben. |
| 4. | Mit Salz, dem Cayennepfeffer würzen und mit den passierten Tomaten ablöschen. |
| 5. | Tomatenwürfel und Ajvar zugeben. |
| 6. | Die abgedeckte Kasserole in einem Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) garen. Alternativ in einem Dutch Oven mit 12 Briketts oben und 8 unten. |
| 7. | Dazu: Kartoffeln oder Reis. |
Kategorien
Sehr leicht
