Kalträuchern Rezepte

Kalträuchern

Ancho-Chipotle

Kaltgeräucherte Poblanos

Geräucherte Gänsebrust

Kaltgeräucherte Gänebrust fein geschnitten ist lecker.

Kaltgeräucherter Lachs

Nicht nur zu Weihnachten ist Lachs eine Delikatesse. Wer ihn einmal selber geräuchert hat, kauft keinen fertigen mehr. Zeitbedarf: 3 Tage.

Lachs geräuchert

Wer Lachs einmal selber geräuchert hat, kauft nie wieder fertig geräucherten!

Mostviertler Salami nach Hubsys Art

Das ist eine vergessene Mostviertler Salamispezialität, die leider fast nirgends mehr zu bekommen ist. Rezept gefunden hier für die Nachwelt

Pariser Lachsschinken

Schweinskarreerose geräuchert