bratwurst

Nabend Ihr Verrückten! Seit längerer Zeit mal wieder ein Beitrag in diesem Bereich von mir.... nicht das ich zwischzeitlich untätig war aber immer Gleiches brauch ich ja auch nicht einstellen. Die Aktion hab ich zusammen mit meinem Vater gemacht, 8Uhr angefangen und 19:30 Uhr war alles fertig...

Hy. Hier hatte ich den Thüringenburger zum Ersten eingestellt. Heute die nach meiner Meinung Deluxe Variante mit allem was ein Thüringer so braucht. :cook: Und los geht's :fleig: : Die Vorbereitungen beginnen bereits einen Tag vor dem großen Burgertag. Frische Thüringer Bratwürste gekauft und...

Hi Sportis, nach dem unser Forumsbärt @Sizzlebear aka Grillbärt böse angefixt wurde und quasi die Spanische Inquisition bei @Quali-Fire durchgeführt hat, sprang der Pfannenvirus zu mir über. :inquisition: Aber seht selbst. Das war auch sowas von geil. Die Bratwürste waren von @Sizzlebear aka...

Hallo zusammen, da die Kids gefragt haben wie man Bratwurst macht, habe ich meinen Erziehungsauftrag sofort erkannt und gehandelt. Aus 10 kg Schweinenacken und 5 kg Schweinebauch (Schwarte haben wir entfernt) wurden dann schließlich: 1. 5kg Pfefferbeißer im 28/30- werden geräuchert 2. 3 kg...

In meinem ewigen Eis lagern Bratwürste, die nicht so recht zum grillen taugen. Sie sind zu fett und schmecken gegrillt nicht so wie ich mir eine Bratwurst vorstelle. Als ich den Strang von @Kernisch las, brachte mich das auf die Idee auch mal wieder Ragû zu machen. Am Ende ist es eine Mischung...

Nabend Freunde von deftigen Eintöpfen, ich kam nach Hause, ich hatte Hunger und es war folgendes noch am Start: 8 Pellkartoffeln vom Vortag- gepellt u. gewürfelt 4 Bratwürste von @Jake Luftfrittiert u. scheibiert 1 mittelgroße Zwiebel kleingeschnibbelt 3 kl. Zehen Knoblauch kleingeschnibbelt...

Bratwurst mit Paprikachutney … und Kartoffelpüree mit Olivenöl – seit langem mal wieder ein Rezept, zumindest teilweise, von Ottolenghi. In seinem neuesten Buch „Extra Good Things“ kombiniert er das Paprikachutney ganz vegetarisch mit Bohnen und Reis. Trotzdem passt...

Mahlzeit ihr Restlosen, es immer gut, wenn meiner Liebsten eine Wurst reicht, denn so bleibt eine übrig und ich bekomme auch noch eine rein.:hmmmm::rolleyes:Nee, ich meine, es bleibt immer etwas übrig für mich, woraus sich dann meist doch noch was Leckeres zusammenstellen lässt. 1...

Ich hatte ja vor ein paar Wochen diesen Bericht hier eingestellt : 11 kg Ochsenfleisch direkt vom Züchter unseres Vertrauens Jetzt haben wir die Ochsenbratwürscht im Bendeldarm mal probiert ... Als Beilage gabs einen selbstgemachten Kartoffelsalat dazu :thumb2: Fazit zu den...

... und sauguat - eine schnelle Bildergeschichte. Hab wieder Bratwürscht vom Bauernladele in Oberhofen im Inntal bekommen und dann einfach das zusammengeschnitten was so in der Gemüsekiste rumgelegen ist. Gewürzt mit Umami, Amore, scharfem Chilipulver, bissl edelsüßem Paprikapulver und ein paar...

Ihr kennt das sicher auch, da freut man sich auf eine lecker Bosna.:thumb1: Baut sich alles schön zusammen. Wurst ins Brötchen, Bosna drauf, Estragonsenf rein, mit Zwiebel und Petersilie toppen. Dann der erste Biss und es ist passiert, du hast nur noch Wurst im Brötchen, der Rest liegt auf dem...

Die Rohware. Erstmal das Fleisch sortieren. Das hier für die Bratwurst. Das soll zur Weißwurst werden. Hier mein Rezept. https://www.grillsportverein.de/forum/threads/weisswuerste-fuer-den-feiertagsbesuch-produziert.287213/ Gewürze dazu gemengt. Durch die 2mm Scheibe gelassen...

... heute extrem schnelles Abendessen - Gatte hat noch online eine Konferenz ... Bratwürscht (Rind/Schwein vom Bauernladen in Oberhofen) und Frankfurter/Wienerle/oder wie auch immer liebevoll zum Igele geschnitten, dazu gab es Tomaten/gelbe Paprika/Tropea Zwiebel/bissl Pfeffer, Olivenöl und...

Aloha Sportis, ja, ich hab's getan. Ja, ihr habt's mal wieder geschafft. Ich habe Bratwurst-Döner gemacht. Allerdings als Dürüm. Aber ich fange mal vorne an. Eigentlich sollte es heute laut Speiseplan für mich folgendes geben: Nordpol-Essen also. Hat meine Frau gesagt. Ich solle doch was...

Gestern war bei uns zu Hause Thüringentag. Es gab einen ordentlich gefüllten Teller voller landestypischer Leckereien. :fleig: Los geht's mit den Dienstädter Rostbräteln. Ja, bei uns sind das keine Steaks. Nach alter Schule werden die Brätel noch...

Hallo Wurstfreunde, Die Woche fragte mich Kumpel Hape, ob ich Bratwürste benötigen würde. Er wäre blank. Kurz überlegt: Nein. Brauche keine. Aber wir haben Dorfflohmarkt und da bieten die Nachbarn und ich Bier vom Fass sowie Currywurst an. Also war ich mit 10 Kilo dabei. Hape hat 15 Kilo...

Das war aus noch vorhandenen Zutaten ein Versuchsballon der voll eingeschlagen hat. Hier ein paar davon. Ananas, Jalapenos, Ingwer, Zwiebel. Zuerst die gewürfelten Zwiebeln, den Ingwer und fein geschnittene Jalapenos in Olivenöl anbraten. Dazu habe ich 3 EL Palmzucker karamellisiert...

Hy Leutz , Heute Abend gabs ne Neu-Version der gegrillten Salat-Herzen.Ich hatte es schonmal gemacht.... War nicht schlecht aber heute habe ich bis auf den Salat alle anderen Komponenten getauscht , nagut , das grobe Meersalz ist auch noch geblieben Also Statt Ahornsirup flüssigen Honig...

Oder auch auf gut Deutsch Kartoffelkuchen mit Bratwurst von @Ganse kamen die Zutaten; von @Coppercouch das dazugereichte Kölsch 😉 Mehl, Bratwurst, Paprika, Sauerrahm, Mehl und Frühlingszwiebeln sollten verarbeitet werden….Zeit mal wieder meine Tarteform hervorzuholen und alles zusammen zu...

Nabend, eigentlich wollte ich heute nix mehr kochen und essen. Eigentlich hatte ich mich schon mit einer halben Packung Chips und ein zwei Händen voll Smarties abgefunden und dann kam eigentlich wie immer dieses verfluchte Forum hier dazwischen. Ich meinte nun, eigentlich hätte ich doch noch...