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dopf

  1. O

    Klein Nummer 3 :-)

    Zweimal Schichtfleisch im "Kleinen" wurde ja schon gezeigt. :-) Als ich die beiden Beiträge zum "Kleinen" sah, fiel mir ein dass wir ja im kleinen schon mal Fleischkäse gemacht haben ... und zwar in seinem natürlich Habitat, also auf dem Lagerfeuer. :-) Das kleine 0,7...
  2. Woidgriller

    Hab auch nen Kleinen, nicht nur Bernd @Bruco

    Griasdeich, unser Grillkollege Bernd @Bruco, hat ja in diesem wunderbaren thread https://www.grillsportverein.de/forum/threads/der-bruco-holt-seinen-kleinen-raus.303082/ (ich lach mich ht. noch über den geilen Titel und seine Kommentare krumm :lolaway:), sich geoutet zu seinem Kleinen zu stehn...
  3. Bärenhunger

    Schichtfleisch mit Nudeln und Rotwein-Kirsch-Soße

    Es war ein Träumchen. Zuvor eine Lautstärke wie im Fußballstadion und als das Essen aufm dem Tisch war und jeder am Essen war eine Totenstille. Nur *schmatz* *spachtel* *schaufel*. Herrlich! Kommen wir nun zum Detail: Schichtfleisch kennt jetzt dann wohl jeder und ist nichts besonderes mehr...
  4. Plumber

    [ DO-WE ] Hänchen-Gemüse-Dopf

    Hallo Sportis schnell nochmal ein paar Bilder von meinem Hühnerbein Gemüse Dopf . Es gibt aber leider nicht viel Bilder o_O da bei mir zeitgleich OT war hatte ich den Kopf voll ..... Aber @DonGeilo höchstpersönlich war zugegen und könnte alles bezeugen ::dutch-oven:: . Das ganze ist ein bisschen...
  5. Grill Joe

    [DO-WE] Gulasch

    Hallo zusammen, hier mein Beitrag. Gulasch mit Nudeln Zutaten: 2 Gemüse Zwiebeln 1,5 kg Schinkengulasch 1 großer Solo Knoblauch 400ml Gemüsefond 300 ml Bier Salz und Pfeffer 500ml Wasser etwas Kümmel Als erstes die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten bis sie eine schöne bräune haben...
  6. Lirex

    Kürbissuppe

    Heute gab es mal eine leckere Kürbissuppe. Zutaten: 2 kleine Hokkaido 500g Hackfleisch 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen Pfeffer, Salz, Chilli, Kurkuma 1 Süßkartoffel 4 normale Kartoffeln 1 Stange Lauch 3 Möhren 1 Stück Ingwer 1/2 Liter Brühe Hackfleisch mit Pfeffer, Salz, Knoblauch, Chilli würzen...
  7. snowgrill

    Rinderbeinscheibe..... Immer wieder lecker

    Moin, der Dopf von heute: Rinderbeinscheibe Erstmal schön anbraten danach ab in den Deckel. Zwiebeln und Knobloch Paprika und Lauch Fleisch wieder dazu und Kartoffeln, Möhren und Süßkartoffel dazu. Ausserdem Salz, weißer Pfeffer, Cayennepfeffer und Majoran dazu...
  8. snowgrill

    Und noch ein Karnickel im Dopf

    Moin, angesteckt durch die leckeren Kaninchendöpfe, hab ich auch eines gedopft. Das war bereits letzte Woche, zeitlich komme ich leider erst heute zum Schreiben. :eeek: Von Privat ein leckeres Kaninchen besorgt und ab geht's. Kopf war noch dran, der musste natürlich erstmal ab. Ohne Kopf...
  9. wupp_grill

    1´st Dopfing *gg* im Noname...

    Jo, nun auch den Dopf eingebrannt und dann die Erstverdopfung mit na was ?? Schichtfleisch :-) War genau so einfach wie praktisch, Beschreibung gibt´s hier je genug, Danke dafür ... Habe aber GreekFire dafür benutzt, vermutlich 2-3 Stücke zu viel ... fing sau schnell an zu kochen, aber der...
  10. rofl0815

    Finaltag: Pork Belly Burnt Ends mit Ratatouille aus dem DoPf

    Zum heutigen WM Finale habe ich zum ersten Mal Pork Belly Burnt Ends gemacht. Der Bauch ohne Knorpel stammt von Sieveneck, Duisburg Neumühl. Als Rub diente Sapore di Maremma von @Spiccy . Die Veredelung des Schweinebauchs erfolgte räuchertechnisch mit Apfelholz. Als Süßmittel haben wir...
  11. Knarf2807

    Coniglio agli Aromi – Kaninchen mit Weißwein und Aromen

    Im Urlaub auf Sardinien lief der DO jetzt schon öfter. Meist für Brot. Aber gestern gab es ein Gericht, dass ich gern mit euch teilen will. Ich wollte gern Kaninchen auf sardische Art im Dopf zubereiten und bin dabei über dieses Rezept gestolpert. Vorweg: Ein herrliches Sommerrezept, das zu...
  12. hothouseduke

    Gefüllte Paprikaschoten frei nach @Cooky

    Heute haben mein Frauchen und ich mal @CooKy seine gefüllte Paprikaschoten , zuzüglich ein paar kleine Änderungen nachgedopft. Während ich noch schaffen war , hatte meine Göga schon einiges vorbereitet. Reis gekocht , Hack mit Bärlauch , Zwiebeln , Salz und Pfeffer gewürzt. Nach dem ich dann...
  13. Bärenhunger

    Meine erste Verdopfung: Ossobuco

    Hallo liebe Gemeinde, seit 3 Jahren bin ich am Grübeln und Überlegen, ob und wann wir uns einen Dopf holen sollen. Vor 2 Wochen ist es dann passiert. Nach kurzer und intensiever Informationsphase haben wir uns nun bei Santos einen 12er Dopf bestellt. Angekommen ist der Dopf schnell, so dass...
  14. Utti

    [Nachgedopft] Wildschweinragout

    Hallo Freunde des Gusseisens und der glühenden Grillis, ich soll demnächst für die Konfirmation von @sollinggrill 's Tochter das Essen zubereiten. 70 Gäste werden erwartet. Mein Vorschlag war u.a. ein Wildragout zu DOpfen und das als ein Teil des Hauptmenüs zu kredenzen. Das fanden Steffen...
  15. Barbie-Q

    Rouladen, Rotkraut, Klöße

    Immerwieder geil... Wild West vom Ralf @Spiccy
  16. Utti

    Einmal 2 halbe Hahn, bitte! Meine Besten aus'm Dopf!

    Hallo Leute und Freunde des gusseisernen Sportgeräts, ich halte jährlich einige Masthähnchen. Letztes Jahr hatte ich 15 Stück, die ausnahmsweise auch mal alle durchgekommen sind. Sauber, belohnt wurde ich mit Brummern zwischen 3.5 bis knapp 5 kg! klick Gestern haben wir zwei kleinere Vertreter...
  17. Phips18

    Erste VerDOpfung: Rippchenburger

    Guten Tag Zusammen, habe mir nun auch endlich auch einen Dutch Oven, mit 29,5 cm Durchmesser, zugelegt. Als erstes sollten Rippchen darin verdopft werden. Ich habe den DOpf zuerst mit 300g Bacon ausgelegt. Dann habe ich 6 Stränge Schälrippchen mit trocken Rub(Pull that Piggy) eingerieben...
  18. fritzi.lb

    Wirsing im Dopf und Pollo fino von der Kugel

    Hallo Zuerst muss ich mich für die schlechte Bildquali entschuldigen, es ist dunkel und ich hatte nur die Handykamera. Zuerst mal alles rausgeräumt was noch in Kühl und Gewürz Schrank zu finden ist. Dopf raus und Zwiebeln und Bacon rein. Kurz anschwitzen und dann den Rest dazu...
  19. hothouseduke

    Schweinebäckchen im Dopf

    Hallo Freunde des leckeren Essens , Heute habe ich Schweinebäckchen gemacht , die ich beim Mdv tags vorher besorgt habe. Weil wir mal wieder son Schmuddelwetter hatten habe ich die Vorbereitungen und Vorschmörgeleien am Herd im Dopf erledigt. In der Zeit habe ich den kleinen AZK befüllt und auf...
  20. HeiFire

    Silvester Schaschlik

    So heute muss der DO noch einmal ran, dann hat er aber Urlaub bis 2018. ;) Für die klein Silvesterparty im Kreis der Familie wird es Schaschlik mit Wildreis geben. Ich habe mal rechtzeitig angefangen und schon mal den Schweinenacken in Würfel von ca. 3 - 4 cm Kantenlänge geschnitten...
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