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dopf

  1. Briscosdad

    [Verkauft] Dutch Oven verschiedene Größen

    Ist weg :))
  2. Briscosdad

    [Verkauft] Fondue Gusseisen von Küppbusch

    Ist weg
  3. Alphafresser

    Hähnchenbrust, Ananas, Granatapfel. Exotik aus dem Gusseisernen

    Hallo liebe Freunde des Gussgeschirrs, für Sonntag war bei uns leider echt ätzendes Wetter angekündigt, also sollte es was exotisch angehauchtes zu Essen geben. Irgendwas, was von innen raus wärmt. Also Dopf. Aber aus dem BO, weil ja Regen und so... Beim einkaufen am Samstag dann Ananas und...
  4. O

    Ziegenlammhaxen

    Da gerade überraschend schönes Wetter ist, musste es gestern einfach genutzt werden um draußen irgendwas zusammenzukokeln ... :-) Wir waren nur zu zweit, also bat sich an, etwas "nicht zu mächtiges" zuzubereiten. Ein Blick in die Truhe verriet: Da sind noch zwei Ziegenlammhaxen. Je rund 250g...
  5. Zero13th

    "Gyros" aus dem DOpf....oder einfach mal was ausprobiert!

    So mal wieder einen neuer Versuch. Eine griechische Version...mit Bacon, Gemüse Zwiebeln, Schweinenacken und natürlich viel Gyros-Gewürz. Schmeckt wirklich super!!!:DutchOven!!!:
  6. hothouseduke

    Rumge Dopf t

    Hallo Freunde der gepflegten Grillkultur , heute habe das erste Mal einen Dutchgericht zusammen mit mein Frauchen gemacht. Angelehnt an ein hier gefundenes Gericht von @Ollstar gab es Elsässer Ofentopf. Das einzigste was wir geändert haben ( ich hatte von gestern noch knapp 600gr Flank und ein...
  7. bacon90

    Gockerl-Haxn ausm FT9

    Hallo liebe Grillgemeinde, Leider komm ich erst jetzt dazu einen Beitrag zu schreiben. Und zwar gabs bei uns letzten Samstag zur Einweihung vom FT9 Gockerl-Haxen aus dem Dutch Oven. Die Hauptdarsteller dabei waren 10 Gockerl-Haxen vom Metzger unseres geringsten Misstrauens. Gewürzt wurden...
  8. Macjackson

    Szegediner Gulasch aus dem DOpf mit böhmischen Knödeln

    So, gestern hab ich es endlich mal geschafft ein Szegediner Gulasch zu dopfen und das Ganze bildlich festzuhalten. Hier nun das Rezept. Zutaten: Grillsetup: DOpf Petromax FT6 24 Buchenbriketts (für 2h) 8 Buchenbriketts zum Nachlegen für die letzte Stunde Knödel: 500 g Mehl (405) 1 Tüte...
  9. Jodok

    Ossobucco ala Milanese mit Risotto

    Ist schon eine Zeit her (04.02.) und ich hinke hier etwas hinterher, also hier die Bilder: Hier die Zutaten: Gremolata aus der Schale eine spanische Zitrone, zwei Knoblauchzehen und einem Bund Petersilie. Das sößchen besteht aus ca. 500ml passierten Tomaten, 400ml Wasser, 400ml trockenen...
  10. Heat´n Meat

    DO Kochstelle im Schnellverfahren

    Guten Tag liebe Grillfreunde und Grillfreundinnen. Ich war es leid immer auf dem Boden zu Dopfen und habe mir heute kurzer Hand vor der Spätschicht überlegt eine DO Kochstelle zu basteln. Also ab in den Baumarkt und Mal schnell etwas besorgt: 1: 2 grosse Pflanzkübel 2: 2 Betonplatten 50/50 3: 3...
  11. HeiFire

    Soljanka aus dem Petromax

    So heute wurde mal wieder der DO zum Kochen verwendet. Es gab eine Soljanka, Basis ist das Video von Klaus grillt, ich habe allerdings den Knoblauch weg gelassen. Zutaten waren: 300 g Rumpsteak 300 g Bierwurst (es geht auch Jagdtwurst) 250 g Speck 250 g Pfefferbeißer 400 g Rote Zwiebeln 200 g...
  12. pefra

    Mal ein Chili-Shorty

    In Anbetracht dessen, dass die Temperarturen sprunghaft ansteigen, ich aber auch anderwertig ziemlich eingedeckt bin, musste jetzt mal ein Chili her, auch, um etwas Vorrat für den Froster zu haben. Aus logistischen Gründen habe ich das Faschierte schon vorher in einer Pfanne angebraten, und dann...
  13. Eisbehr

    Der Brot-aus-dem-DOpf-Thread! (inkl. Kuchen & Backen)

    Hallo DOpfler, ich starte hiermit mal den Versuch eines Threads, nur zum Thema Brot und DOpf! Ich finde das Thema sehr spannend, und man merkt das viele Leute hier Interesse daran haben. Ich selber finde einfach, dass Brot super schnell gemacht ist und im Dutch immer gelingt, ob nun mit Kohlen...
  14. Canensis

    Lammmmmmhhhhhhhmmmm....Keule aus dem DOpf

    Hallo Grillsportler, ganz meinen guten Vorsätzen entsprechend im neuen Jahr etwas für meine Figur zu machen und mehr Sport zu treiben, habe ich mich heute (da ich am Wochenende durch fiesen Schneeregen davon abgehalten wurde) mal an eine Lammkeule im Dopf getraut. Da ich mich parallel noch um...
  15. HeiFire

    Ungarisches Gulasch aus dem xMas DO

    draußen liegen 15cm Schnee und was macht man da? Richtig - Mann kocht draußen! Heute gab es das erste Gulasch aus dem DO. Zutaten: Rind- und Schweinefleisch je 250 g 2 Kabanossis 2 Zwiebeln 2 Paprika 400 ml Rinderfond 400 ml stückige Tomaten Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprika Dann mal...
  16. Eisbehr

    Den ersten DOpf eingeweiht: überbackenes Gyros in Metaxa-Sauce

    Hallo zusammen, letzte Woche habe ich (nach der tollen Hilfe hier im Forum) meinen ersten DOpf bestellt, welche am Samstag auch pünktlich geliefert wurde! Also musste er natürlich auch direkt eingeweiht werden! ;) Okay, das was ich gemacht habe war keine große Kunst und erfordert nicht...
  17. Eisbehr

    Einsteigerberatung zum ersten DOpf

    Hallo liebe DOpfer, ich spiele schon seit einem guten Jahr mit dem Gedanken mir einen ersten eigenen DO zuzulegen. Ich habe hier schon einges mitgelesen und gesehen. Nur leider weiß ich nicht so recht, was ich mir am Anfang besorgen sollte. Sicher bin ich mit eigentlich nur in der Tatsache...
  18. Oberstjägermeister

    Böhmisches Bierfleisch aus dem Potjie

    Zutaten 400 g Schweinefleisch 400 g Rindfleisch 250 ml Bier, Budweiser hell (oder ein vergleichbares helles Bier aus dem Protektorat Böhmen und Mähren) 250 ml Fleischbrühe 2 m.-große Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 2 EL Margarine 125 ml Sahne 2 TL Tomatenmark 1 TL Mehl etwas Salz...
  19. combatmiles

    Der Miles ist jetzt auch ein DOPFER....

    Angetrieben von euch Verrückten hab ich mir jetzt auch einen Dopf geholt... Einen Petromax FT3 zum Start und der FT9er ist auch schon unterwegs... Den kleinen heute mal gleich ausprobiert im Schrebergarten. Kartoffel, Zucchini, Sahne, Milch, Gewürze usw.... Nach dem ersten aufköcheln Deckel...
  20. C

    Neuer Petromax DO ft12

    Hallo zusammen, nun ist es bei mir auch soweit und ich habe uns im Angebot einen Petromax DO ft12 gekauft. Dieser soll dieses Wochenende auch gleich mit Schichtfleisch eingeweiht werden. Nun stellen sich mir jedoch zwei grundlegende Fragen - welche Menge an Fleisch brauche ich denn in etwa um...
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