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eier

  1. Cladonia

    Mangold, Kartoffeln, Feta ... xund und gschmackig :-)

    Habe heute von einem Kollegen Mangold bekommen, die restlichen Zutaten hab ich dann im Kühlschrank, Gewürzregal und Keller zusammengeklaubt. @Hühnerfuß solche Gerichte können 'was - danke für Deine vielen Inspirationen :-) Die wichtigsten Zutaten ... Den Mangold gut waschen und die Stile...
  2. Cladonia

    Greaschte Speckknedl mit Ei ...

    ... zu Deutsch - Geröstete Speckknödel mit Ei :-) Bei den Schwesterntagen auf der Alm (die Bilder von dem Tag muss ich noch richten) - https://www.grillsportverein.de/forum/threads/berge-alm-essen-und-mehr.327941/ - haben wir auch Speckknödel in Gemüsesuppe gemacht ... ... damit ich dann...
  3. 5E8A5T14N

    [Vollzug Runde 17 von @5E8A5T14N.KR4C1N5K1] Gorgonzola StuffZed Burger mit gespießten Rotationskartoffeln aus dem Monolith Le Chef

    Hallo liebe Interessierte, da fast alle Burger in dieser Runde machen will ich auch.:) Alles böse Anfixer! Zutaten die gefordert sind von @Maertyn : Rindfleisch, Kartoffeln, Eier, Weichkäse und Laugengebäck sowie Kaffee Meine Hauptdarsteller Das Laugeneck habe ich gekauft beim Bäcker. Ich...
  4. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 17.2 von @Sizzlebear aka Grillbärt] Sizzlebrunch

    Mahlzeit oder schöne Brunchtime Euch allen, hier nun mein Vollzug Runde 17.2, mit einem "leichten" Brunch nach der gestrigen Völlerei. Wir verwenden immer noch die Zutaten von @Maertyn: Rindfleisch meine Wahl heute Merguez, Laugen- Kartoffel-Buns vom Vortag, Weichkäse nach Wahl, Kartoffeln...
  5. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 17.1 von @Sizzlebear aka Grillbärt] Pulled Beef Batzen mit Laugen-Kartoffel-Brioche-Buns

    Hallo G&KC, da ich mich hier sehr wohl fühle und nicht aus der Reihe tanzen wollte, hab ich mich hier mal der Burgerkolonne angeschlossen. Da gestern mein Buddelkastenkumpel mit Anhang zu Besuch kam und ich die schöne Aufgabe bekommen hatte uns kulinarisch zu versorgen, dachte ich man könnte...
  6. grillkraft

    Frühstück orientalisch: Der Klassiker Shakshuka vom Minimax

    Frühstück mal anders ... und zwar orientalisch. Shakshuka ist ein Pfannengericht, das auf dem Grill zubereitet erst den richtigen Geschmacks-Kick bekommt, denn etwas Rauch tut diesem Essen gut ... Für drei Portionen: - halbe Metzgerzwiebel - einen Monoknoblauch - Tomatenmark - eine große gelbe...
  7. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 8 von @Sizzlebear aka Grillbärt] Viele verzweigte Wege führen in den Osten

    Guten Abend alle miteinander, die Runde acht wurde durch @Hühnerfuß gerettet und er "beglückte" uns mit den nachfolgenden Zutaten der Runde 8: Paprika Schinkenwurst oder ähnliches Zwiebel Eier Käse + Bier Ich dachte mir zuerst, versuchen wir es doch mal mit einer Variante eines "Bulgarischen...
  8. Barbie-Q

    Bärlauch (Käse) Spätzle mit Begleitung aus der Monsterpfanne

    BÄRLAUCH hat Hochsaison...ich liebe ihn :love: als Beilage gab es Kabeljau, den ich mit Fish & Grill von Ralf @Spiccy veredelt habe und Lammhüfte mit Great Berrier Beef Rub auch von Ralf, aber auf anraten von Steven @PuMod :dankedanke:Danke dafür das Gabelbild für Timo...
  9. Cladonia

    Dralli, Tafelspitz, Eier ...

    ... Gatte arbeitet noch, wir werden beide ein erfülltes Arbeitswochenende haben ... also schnell ein paar Restl verarbeitet ... Zwiebel in Butterschmalz gedünstet, dann in Würfel geschnittenen Tafelspitz (von der letzten Rindfleischsuppenaktion) und in Ringe geschnittenen Lauch dazu, gut...
  10. Utti

    Schweißtreibende Shakshuka 🍅🌶🥚

    Hallo Sportfreunde, Im Gewächshaus wachsen die Tomaten - Chilis sowieso und im Kühlschrank standen noch Eier. Also: Zeit für eine Shakshuka! Die Zutaten: Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Peperoni und eine Habanero Lemon (oder so ähnlich), 3 Eier. Eine halbe Paprika gelb aus dem Kühlschrank kam auch...
  11. Burn_out

    Cloud Eggs - Eier wie im Himmel

    Die Wolkeneier sind zur Zeit hip auf dem Frühstücksbuffet und beim Brunch. Die Herstellung ist ganz einfach. Dazu werden die Eigelbe vom Eiweiß getrennt. Am einfachsten in der halben Schale im Eierbecher bereit stellen. Das Eiweiß mit etwas Salz zu Eischnee aufschlagen. In das...
  12. Calenburger

    für die besten Dinge braucht's kein Rezept: Ganz einfach Bauernfrühstück

    Seitdem ich auf den Geschmack gekommen bin, meinen Bacon "selbst zu machen", brauche ich natürlich immer wieder Ausreden, weshalb dieser so schnell verbraucht wird und ich nun bald schon zum vierten Mal den Bauch veredeln muss - also den vom Schwein :D Irgendwie lief mir da auch schon mal das...
  13. Cladonia

    Toastvariationen ...

    ... da ich nächstes Wochenende für 3 Tage nach Wien reise und noch hartes Kastenbrot da war - war ich kreativ :-) Zuerst die Toastscheiben im Backrohr mit Oberhitze bei 250 Grad ca. 5 Minuten backen, dann mit Butter bestreichen. Toast der Erste - als Unterlage eine Schicht Dijon-Senf...
  14. Cladonia

    Kartoffel-Schinken-Muffins mit Kräutern

    Heute habe ich mich entschlossen die Petromax Muffinform aus dem Gewinn des letzten Rezeptwettbewerbes auszuprobieren - @Spiccy damit kann man echt tolle Speisen zubereiten. Der Erstversuch ist sehr gut gelungen und Gatte meinte gerne wieder :-) Die Zutaten 600 g rohe Kartoffeln grob reiben...
  15. Calenburger

    Vollkommen in die Hose gegangen

    Im Gegensatz zur Vielzahl der hier bislang veröffentlichten Entstehungsgeschichten feinster und von absolutem Erfolg gekrönten Grillevents muss ich heute einmal eine andere Geschichte wiedergeben: Meine Session am vergangenen Wochenende ging in die Hose! Aber so richtig!!! Dennoch muss ich die...
  16. Cremantus

    Zweierlei Frühstücksei

    Eigentlich kaum der Rede wert... aber genau deswegen? Egal, weil einfach nur Spiegelei oder gekochtes Ei langweilig ist, hier meine beiden Frühstücks-Ei-Hack's die dem Sonntag am Morgen schon die kleine Wendung geben. 1.) Mit Forellenkaviar. Der Kaviar ist sowohl Salzersatz als auch...
  17. Utti

    Spontan ein paar Eier auf die Platte geklatscht

    Hallo Sportfreunde, Wir hatten heute vom Spielmannszug einen Übungstag angesetzt. Das Wetter war spitze, also entschloss ich mich heute morgen die Platte aufzubauen und hinterher ein paar Eier mit Bacon und Toast zu machen. Ganz einfach, ohne Chichi... Manchmal kann auch ganz simpel einfach...
  18. Gaggele

    Direkt in der Glut

    Gestern habe ich endlich mit den Kindern mal die wohl ursprünglichste Art des Garens am Feuer ausprobiert: Kartoffeln und Zwiebeln aus der Glut und Eier aus der Asche neben der Glut. Das wollte ich schon lange mal, weiß auch nicht, weshalb wir das noch nie gemacht haben. Es war jedenfalls...
  19. K

    Temperaturschwankungen im Ei / kleiner Bericht zum Metro-Ei

    Moin moin, beim letzten Eier-Sonderangebot der Metro habe ich zugeschlagen. Ich bin vom grundsätzlichen Konzept der Eier sehr angetan und habe deshalb auch zugeschlagen. In Leipzig waren keine Eier vorrätig, nach 8 Tagen kam die Info, dass ich mein Ei abholen können. Also nicht wie den...
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