eier

Gestern war ich alleine beim Abendessen, also alles was weg muss - gekochte Kartoffeln, gegartes Gemüse, bissl Camembert, damit es besser schmeckt Kolbász, Zwiebel und Eier. Ein würziges feines Gericht 😋😍 dazu saures Eingelegtes aus Ungarn. Lieber Gruß aus Tirol Silvia

Immer wenn ich Brot backe, bin ich begierg darauf das frische Brot anzuschneiden und zu essen. So auch die Tage passiert. Nur hatte ich vorher, weil ich nicht so recht wußte wann ich wieder backe, eine Brohälfte aufgetaut. Was nun? Ganz sicher nicht wegschmeißen, aber soviel Semmelbrösel...

Gatte hat heute neben dem langen Kürbis noch Zucchiniblüten mitgebracht (was schreibe ich Dodl auch immer auf den Einkaufszettel "wenn Dir etwas gefällt nimm mit" 😂😂) ... die zarten Geschöpfe wollten heute verarbeitet werden, also schnell etwas überlegen. Aus einem Teil vom Langen habe ich ein...

... heute gab es ein Menü mit Gemüse 😎😍 Michael @TirolGrill nimm Platz, vielleicht schmeckt es Dir ja. Die Zutaten der Hauptspeise ... Kartoffeln waschen, schälen, klein schneiden, in Salzwasser kochen, abtropfen lassen, Tomaten klein schneiden, ebenso 1 Zwiebel ... ... ein paar...

hõla :mosh: Madame war unlängst in Bozen und hatte dort Spargel mit Bozner Soße :messer: angefixt davon, hab ich dann nicht widerstehen können und hab die mal eben nachgebastelt :DS: zusammengschustert hab ich das Sößchen gestern schon und diese dann heute verschnabuliert :messer: das ist...

Genial einfach - haben ja letztens unseren Freunden aus dem Schwabenländle bissl etwas von Tirol gezeigt, da hatten wir Frauen viel Zeit zum Ratschen 😎 Da wir beide gerne kochen haben wir uns ein wenig ausgetauscht. Meine Freundin meinte dann sie macht das oft und sie mögen das gerne und es ist...

Es ist mal wieder so weit! Die nächste Episode aus der Reihe „Kochen für Gäste“ by @Mi-Pi geht online! Das Menü steht 4 Gänge + Sorbet • Knoblauchsud mit Petersilien-Pistou und Jakobsmuschel • • Zweierlei Bete Orangen Salat mit gebeiztem Eigelb & Schwarzbrot-Crumble • • Zitronen Sorbet...

... Neuburger, Zwiebel, Knoblauch, Kartoffeln, Ei, dazu Tomate/Zwiebel/Zitronensaft/Salz/Pfeffer und danach Heidelbeer-Kompott ... eine Bildergeschichte 😋😍 Lieber Gruß aus Tirol Silvia

Ein gelber Blumenkohl war heute an der Reihe ... nein, heute keine bunte Gemüsepfanne 😂 2 Kartoffeln schälen (waren bei mir 240 g), in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser weichkochen, abtropfen lassen ... ... grob stampfen ... ... in eine Schüssel geben ... ... einen gelben...

Eier Anglesey Ein Auflauf aus Kartoffel-Lauch-Püree, Käse-Bechamelsoße und Eiern … das sind Anglesey Eggs oder eben Eier Anglesey von der walisischen Insel (wer hätte es gedacht) Anglesey. Ein sehr deftiges Gericht, das entweder als vegetarische Hauptmahlzeit...

... genauso gut würde passen bei der Kältn is des eppas für die Seele :-) Gatte ist bei einer Veranstaltung und ich hatte Hunger. Geschmacksträger (Butter ist da immer gut) und Geschmacksgeber (rote Zwiebel sind irgendwie feiner) in die Pfanne und bruzzeln ... ... vom Wochenende war nicht...

... wir legen los und sehen was draus wird, habe etliche Ideen heute gehabt ... Der Hauptdarsteller ... ... Petersilie, Schnittknoblauch, Schnittlauch, Minze, Blüten ... ... den Blumenkohl in Röschen teilen und 10 Minuten in Salzwasser kochen ... ... letztens selbst eingekochte...

... morgen gibt es wieder frische von unserer Eierbäurin, also was machen wir mit den noch 6 vorhandenen ... 1 Zucchini und ein paar gelbe Tomaten wollen auch verkocht werden, rote Zwiebel sind immer da, bissl Amore zum Würzen und bissl Schlagrahm zu den geklepperten Eiern, dazu einen Salat -...

... die passen zusammen :-) Vorgestern war ich zu faul, also heute das Gericht von vorgestern :-) Rote Zwiebel klein schneiden und in Butter en wenig braten ... ... klein gewürfelte Zucchini dazu, ein wenig braten ... ... vom Wochenend-Frühstück war noch Schinken über, klein schneiden...

Ein Verlegenheits-Restlessen das gut geschmeckt hat. Butter schmelzen, rote Zwiebelwürfel und Hirschkäsekrainerwürfel (hatte noch einen Haxn Würstl über) dazu und kurz braten ... ... ein paar Tomaten in kleine Würfel geschnitten, heurige Kartoffeln gekocht, geschält und in Würfel...

Servus zusammen, Kleiner Nachtrag zum Themen-WE. Es gab Spiegeleier, konfiert in kretischem Olivenöl. Bekannt aus Funk und Fernsehen 🤣 Erst mal das Öl ganz leicht temperieren 3 Eier in die Pfanne einschlagen Geht ganz schnell Details Tellerbild Angeschnitten Dazu Brot...

Servus zusammen, die meisten Gerichte an diesem Themen-WE sind ja eher rudimentär, so auch meines 😎 Man nehme ein frisches Ei vom Bio-Hof aus dem Ort, steche ein kleines Loch in den "Boden" und koche es 5:45 Minuten in kochendem Wasser - fertig. Skalpiert Mahlzeit Dazu eine resche...

Das Tassenrührei. Einfach, schnell und wenig Aufwand, aber immer lecker. Die Aufstellung: 1 Ei, etwas Milch, eine Tasse (wichtig: gute Wärmeleitfähigkeit), Gabel, Mikrowelle (war beim Fototermin noch nicht da), Salz und Pfeffer (gerne aus der Mühle), optional Teller. Das Ei in die Tasse...

So, da ist mal endlich ein Thema an dem ich auch teilnehmen kann, analog zu @Gulaschkanonier :D Zählt ja eigentlich doppelt oder? :D Ei Nummer 1: Wir nehmen leere Eierschalen, geben ein Stück Watte hinein, befeuchten es und dann kommen Kressesamen darauf. Dank des Wunders der Natur haben die...

Das Themen-WE ist ein guter Anlass um mal wieder Cloud Eggs zu machen. Ausführlich habe ich das hier schon beschrieben https://www.grillsportverein.de/forum/threads/cloud-eggs-eier-wie-im-himmel.309663/ Heute mal mit ausgelassenem und klein gehacktem Bacon. Jetzt aber Bilder...