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honig

  1. Cladonia

    Ziegenkäse pikant und süß ...

    ... ich konnte mich nicht entscheiden, daher von beiden Geschmacksrichtungen etwas :-) Die Zutaten, das Olivenöl fehlt auf dem Bild und statt der Birne (war noch zu hart dafür) habe ich dann einen Apfel genommen. Für die pikante Variante habe ich zwei verschiedene Tomaten klein geschnitten...
  2. Allium

    [Fermentation] Knoblauch in Honig

    Nach einer Idee von Isa (www.wildefermente.de) habe ich heute erstmals das "russische Antibiotikum" versucht: Knoblauch in Honig fermentiert. Technisch überaus einfach, nur viiiiiieeeeel Geduld braucht man: Zutaten: eher frischer Knoblauch, flüssiger und naturbelassener Honig (beides in Bio...
  3. W

    BBQ -Sauce selber machen

    Hi zusammen, ich habe noch je eine 500ml Ketchup und Senf von Ikea übrig. habt ihr Ideen welche BBQ-Saucen daraus machen kann?? (Rezepte) würde gerne Süss-scharfe (mit Honig), rauchig oder nur Scharf machen. gruß Waggis
  4. Flügel

    Beeren-Chicken Wings

    Zutaten: 800 g Hähnchen Flügel (ca. 9 Stück) 4 EL Sonnenblumenöl 80 g TK-Heidelbeeren 80 ml Sojasoße 1 El Tabasco 1 EL Honig Hähnchenflügel waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Die restlichen Zutaten in eine passende Schüssel und gut verrühren (darauf achten, das beim Honig keine...
  5. Aske

    Chipotle-Honig Ribs

    Endlich mal wieder Zeit zu Grillen, endlich mal wieder Ribs. Aus einem Teil meiner Jalapenoernte vom letzten Jahr habe ich vor Monaten selbst Chipotle gemacht und davon wiederum eine Chipotle-Honig-Barbecuesoße gekocht. Ein Glas dieser Soße habe ich noch gefunden. Obwohl dieses Glas bestimmt...
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