pellet smoker

Moin zusammen, Ich bräuchte mal ein paar Ratschläge und Erfahrungstipps von euch für einen Kauf. Es soll einen neuen Smoker in meinem Fuhrpark geben. Bin mir aber unschlüssig ob es ein Pellet Smoker oder ein vertikaler Gas Smoker werden soll. Ich smoke gerne auch mal größere Stücke Fleisch...

Warum?: Im Juni 2020 kam ich auf der Suche nach einem Smoker, beim einem Weber-Dealer vorbei. Und selbiger Dealer überzeugte mich, einen SmokeFire EX4 anzuschaffen. Die Grillart hat mich von Anfang an überzeugt, und das Gerät hatte in der Folge richtig viel zu tun. Zum Herbst hin haben mich...

Gestern schon vorbereitet, heute nur noch auf den GMG. 114 Grad müssen exakt eingehalten werden. :D Für so ca. 4 Stunden. Die 2 Stunden dämpfen müsst ihr euch denken. 1. Glasur Nach 2 weiteren können Sie raus. Ordentlich Fleisch drauf. Fall of the Bone. Ein Rippchen auf dem...

Guten Tag zusammen, hier folgen bald ein paar Bilder über ein neues Projekt. Es ist zwar noch nicht fertig, aber ich versuche in alter GSV-Manier so viele Bilder zu machen, wie möglich.

Heute geht es um ein Beef Brisket oder besser gesagt um eine Rinderbrust vom Smoker. Neben dem mittlerweile sehr bekannten Pulled Pork, ist das Beef Brisket ...

Mittlerweile sind fast drei Wocher vergangen, als ich euch das letzte Video präsentiert habe. Grund dafür war meine Elternzeit und die Eingewöhnungszeit mein...

Γεια σας heute wird es griechisch! Ein gefüllter Gyros-Braten bzw. Gyros-Schichtbraten steht auf dem Speiseplan. Wie man den macht und was man dazu alles ben...

Wie es der Titel bereits beschreibt, versuche ich mich an einer gefüllten Schweinelende mit Serrano Schinken und Gruyere Käse im Baconmantel. Besser gesagt, ...

Eine sehr beliebte Variante ein BBQ Huhn, bzw. ein Huhn auf dem Grill oder im Smoker zuzubereiten ist die Variante des Roadkill Chicken´s. Und um das soll es...

Also ich muss echt sagen mir gefällt das gute Stück immer mehr. 😍😍 Erziehlte Ergebnisse siehe Fotos. Geschmacklich einfach nur genial....

Hallo Leute, ich habe einen Netten Letten bestellt in 20" mit Räucherkamin und Pellet-Hopper. Werde Euch hier mal von der Inbetriebnahme berichten. Einsatzziele: Betrieb "klassisch" mit Hitzeleitblech und Abzug durch den Räucherkamin Reverse-Flow Konfiguration mit Feuer in der Brennkammer...

Aufgrund Zeitmangels biete ich meinen TRAEGER Pellet-Grill PRO Series 22 zum Verkauf an. Größe des Smokers ca. 124,5 x 104,1 x 68,9 cm (HxBxT); Hauptgrillrost ca. 56 x 48 cm; Zusatzgrillrost ca. 56 x 18 cm Der Pellet-Smoker wurde lediglich 5x benutzt. Er hat im Garraum die üblichen...

Liebe Community Das Grillieren lässt mich nicht los. Nachdem ich seit einem Jahr durchgehend an meinem Napoleon 825 stand, gehts vielleicht noch weiter. Dass wir uns richtig verstehen: der Terrassencadillac (wie er in diesem Forum schon gennant wurde) ist riesig, hat zwei Hauben (unter einer...

Guten Abend liebe Grillgemeinde, Ich möchte mir gerne ein Pellet Smoker zulegen nur ich bin ziemlich unentschlossen welchen. Ausgeben möchte ich so um die 1300€ Im Auge habe ich den Traeger 34 Pro Series auch schon angeschaut heute und den GMC Jim Bowie. Von der größer der grillfläche ist...

Hallo Grillgemeinde ich bin vor ein paar Tagen mehr, oder weniger zufällig im Internet auf "Pellet Smoker" der Marke Traeger gestoßen. Ich muß ehrlich sein. Ich wusste nicht mal, daß es so was gibt....bitte nicht auslachen. Bei der weiteren Recherche stieß ich weitestgehend auf positive...

Hallo, hier mal ein paar Fotos von meiner letzen Bombe. Wie immer wird hier mit dem Baconnetz begonnen. Dann das Hackfleisch drauf und dann sieht das ganze schon mal etwas anders aus: Ich mache mir immer einen kleinen Damm an der Außenkante damit das Gute da bleibt wo es soll. Am Boden...

Beim letzten Metrobesuch habe ich eine größere Jungbullen Klappbrust mitgenommen. Aus dem Teil mit Flat und Point mache ich Brisket. Aus dem flachen Stück Pastrami. Spritzgepökelt und mit dem Rest der Lake in die Kühlung Das wird das Brisket Pastrami Rub aufbringen Das Brisket habe...

Hallo Freunde. Ich musste mal was für mich Neues testen. Die Idee war ein PP im Döner- bzw. Gyros-Style zu probieren. Also los... Zuerst mal eine Marinade mischen (auf dem Bild fehlt der Knobi): Pro kg Fleisch habe ich 20 gr Salz für die Marinade genommen. Den Nacken habe ich ein bisschen...

Schönes Ausgangsmaterial und das Ganze ist ein Selbstläufer. Aaron Franklin Mischung mit etwas Beef Booster gestreckt reicht völlig. Moppen mit Bone Suckin Sauce. Nach 7 Stunden kann man auch schon essen. Ordentliche Stärke und schöne Marmorierung Tomaten und geröstetes Brot...