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pork belly

  1. Germanus

    Pulled Pork Belly nach Jonny von der GRILLSHOW

    Moin, Gestern gab es Pulled Pork Belly (Schweinebauch) auf dem UDS nach Art von Jonny von der Grillshow Folge #126. Hierfür hatte ich mir zwei schöne Schweinebäuche mit je zwei Kilo besorgt. Diese wurde mit Worchestersauce gespritzt. Als Rub habe ich PULL THAT PIGGY von Ankerkraut genommen...
  2. Counter_King2

    In mir steckt ein Amerikaner

    Hallo ihr lieben, es gab Beefribs Porkbelly Maissalat Mac&Chees Als erstes habe ich den Jogurt selber gemacht. 1 Becher Joghurt in 1 Liter Zimmertemp Milch rühren. Das ganze für 12 Stunden in den Joghurtmaker geben. Die Ribs und das Belly mit Senf und Hotsauce bestreichen und mit S&P würzen...
  3. Johnnie Smoker

    WFPBBE (World-Famous-Pork-Belly-Burnt-Ends)

    Tach Grillgemeinde Nach ein paar grässlichen Regentagen verwöhnt uns die Sonne mit tollem Frühlingswetter. Perfekt für die Seele! Doch mit einem warmen Herzen wird man nicht satt - ausser es ist gefüllt und liegt auf dem Grill:-) Damit nun auch der Magen vom Frühlingsgefühl profitieren kann...
  4. Plumber

    Kleine Schweinerei

    Moin Sportis , ich habe es endlich mal getan . Und mich an die Pork Belly Burnt Ends gewagt , da es hier ja schon x mal vorgestellt worden ist.Lass ich einfach nur die Bilder sprechen , es hat sich auf jedenfall gelohnt das ganze :wiegeil: Nun für knapp 24 std in den Kühlschrank...
  5. DarkRoast

    Pork, Beancurd, Black Bean & Chilli - Ein Shorty

    N'Abend Sportsfreunde, ich habe wieder mal in Fuchsia Dunlops Büchern geschmökert. Eines der Rezepte war "Twice Cooked Pork with Black Bean & Chilli". Eine vegetarische Variante gibt's auch davon, mit Tofu statt Schweinebauch. Ich dachte ich probiere beides ... gleichzeitig! :D Die Zutaten...
  6. BeefChef

    White Ramen Bowl - die Brühe ist das Geheimnis …

    Moinsen, .... oh Mann ;) immer wieder Ramen, aber wer einmal eine Ramen gegessen wird sie immer wieder essen - die Basis ist eine verdammt gute Brühe, meine köchelt/ ruht immer so min. 24 h. Hühnerschenkel Schweinebauch Zitronengras Zwiebel Ingwer Knoblauch ... alles mit kaltem Wasser...
  7. BeefChef

    Graf Dracula 44th Vampir RAMEN Soup

    Moinsen, Es ist kalt draussen, da muss es einfach eine Suppe sein - RAMEN In diesem Rezept sind WIRKLICH 44 Knoblauchzehen enthalten. Pork Belly 30 Knoblauchzehen Shiitake Pilze + Saft Sojasauce Hühnerbrühe Mirin Den Schweinebauch von allen Seiten anbraten, dann die Knoblauchzehen...
  8. Guennesack

    Pork Belly Sticks

    Hallo, inspiriert von den Sizzle Brothers gab es heute zwischendurch Pork Belly Sticks. Hier die Bilder. Fazit: Sau lecker. Super Fingerfood für zwischendurch!
  9. linus666

    Steckerl-Wammerl aka Pork Belly Sticks - hot and crunchy

    Servus GSV'ler, heute wollte ich mal wieder ein Stück Wammerl verarbeiten - und zwar in Spieß-Form, auch bekannt also Pork Belly Sticks. die Schwarte wird gesalzen, die anderen fünf Flächen mit dem fränkischen Haxen-Gewürz vom @Spiccy eingepudert und dann geht's bei ca. 200° auf den...
  10. MecHanisch

    Pork Belly meets Parmesan Fries

    Hi Freunde der Badewanne, Ich habe vor kurzem ein paar Gewürze von BBQUE erhalten, die ich nach und nach testen werde. Heute, bzw. schon vorgestern habe ich zwei Stück Schweinebauch mit den neuen Gewürzen Schwein und Haxn von BBQUE gewürzt und bei 64 Grad für 36h ins Becken gelegt. Als...
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