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skirt

  1. Woidgriller

    Skirt-Steak Premiere - hätt ich doch gleich mehr gekauft 😕

    Griasdeich, diese Woche hatte der Metzger eines in der Nähe befindlichen Lebensmittelgeschäft Skirt-Steak im Angebot ( hab das aber auch "normal" noch nie bei uns gesehen oder gekriegt. Und was der Waidler ned kennt, .......das muaß a probieren :D . Also hin, und ein kleines so knapp 500g...
  2. linus666

    Schichtfleisch oder so ähnlich ... gefaltetes Kronfleisch / Skirt mit Polenta

    Servus GSV'ler, gestern abend gab's mal wieder ein schönes Stück Kronfleisch / Saumfleisch / Skirt vom einheimischen Rind. Da das Teil recht dünn war, habe ich mich mal wieder für die Falttechnik entschieden. Das hat u.a. auch den Vorteil, dass man in die Innenseite schön Gewürze einbringen...
  3. Einweggriller

    DA-Flank und DA-Skirt mit Papas

    Auf dem Grill - Flank auf dem Rost, Skirt auf der Platte Das #Flank nachher Das #Skirt nachher Anschnitt vom Flank (die Anschnittbilder vom Skirt sind nix geworden) Tellerbild mit Papas und Mojo Und noch etwas S&P drauf Das Skirt lag deutlich vor dem Flank - GöGa meinte...
  4. Grillkönig_Deluxe

    Inside Skirt Steak aus der Kugel, von Oberpfalzbeef.de

    Servus Leute, gastern gab's etwas aus der 2. Bestellung von @Oberpfalz-Beef , Oberpfalzbeef.de! Das Inside Skirt Steak, mein erstes. Dazu gibt's eigentlich nicht viel zu sagen, Bilder: Tellerbilder: Fazit, echt leckeres Stück Rind, mit intensivem Geschmack. Einzig der doch...
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