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spaghetti

  1. Hühnerfuß

    Blumenkohl-Spaghetti

    Oder Spaghetti mit Blumenkohlcreme. Ein Kopf Blumenkohl war noch im Kühlschrank. Selbiger wurde tranchiert und in Gemüsebrühe sehr weich gekocht. In der Zwischenzeit Spaghetti produziert. Matrize 1,7mm Teflon von Capo12. Den Blumenkohl homogenisiert, gewürzt und mit einem Stück Butter und...
  2. Cookaneer

    Spaghetti alla Nerano

    Ein Klassiker aus Kampanien. Wie bei Spaghetti Carbonara oder Spaghetti Cacio e Pepe wird die Konsistenz der Sauce nur durch Nudelwasser ohne Zugabe von Butter oder Sahne hergestellt. Diesmal gibt der Provolone (am Besten Provolone del Monaco) die Cremigkeit. Zutaten: 500g Spaghetti 500g...
  3. Einweggriller

    Lachsforelle auf Orangen-Parmesan-Spaghetti

    Servus Zusammen, Gestern wünschte sich GöGa "irgendwas mit Fisch". Da habe ich mir gedacht, ich könnte das Gericht von @dreckschueppe doch dahingehend abwandeln, dass ich statt grünem Spargel eben "Fisch" und statt Zitrone die schon vorhanden Orange verwende. Los geht's mit etwas Knoblauch und...
  4. BasaltfeueR

    Spaghetti mit Sardellenbutter nach Sophia Loren

    Sophia Lorens Spaghetti mit Sardellenbutter Sophia Loren, so liest man, soll Essen so sehr geliebt haben, dass sie sogar als Kosenamen für ihren Ehemann die Namen von Gerichten verwendete. Auch hat sie ein eigenes Kochbuch herausgebracht, in dem unter anderem eben dieses...
  5. Fauler_Strick

    Gegrillter Pulpo mit Spaghetti

    Ich liebe Pulpo und ich liebe Spaghetti. Also hab ich beides miteinander kombiniert. Den Pulpo schön auf dem Gasi gegrillt und dann auf's himmlische Nudelbett gelegt. Lecker, oder?
  6. Weissbierschüttler

    Schnell und genial: Spaghetti Carbonara

    Heute gab es mal wieder einen Klassiker. In der „schnellen“ Variante. Die Family hatte war wieder Lust auf Spaghetti Carbonara. Und weil Ihnen das natürlich Samstag Abend, 16:30 einfällt, ist guter Rat…. um die Ecke zum Hofladen des Bauernhofes zu gehen. Bacon-Streifen und Grana Padano war noch...
  7. Sizzlebear aka Grillbärt

    [WOK-PASTA] "Carbonara 3.0"🤔😁

    Ni hao Ragazzi, ich hatte Bock auf Wok, aber irgendwie auch auf Pasta, also warum nicht beides. :mosh: Für die Carbonara habe ich schon mal Folgendes einfach weggelassen Pancetta, Ei und Nudelwasser. :rolleyes: Ergänzt hab ich es das dann alles durch Argentinisches Entrecôte, Steinpilze...
  8. Dr_BBQ

    [Sonntags Quicky] Mediterranes Hühnchen mit Spaghetti

    Guten Morgen zusammen, gestern hatte ich richtig Bock auf ne schnelle Nummer in der Küche. Also schnell die Hühnchen :tits: aus dem Kühlschrank befreit und in Streifen geschnetzelt. Dazu gesellten sich dann noch 2 Zucchini, 2 rote Paprika, 4 rote Zwiebel, 3 große Zehen Knoblauch und ein paar...
  9. dreckschueppe

    Spaghetti mit Pilzrahm

    Aloha Sportis, es scheint, als würde ich mich in letzter Zeit öfter in dieser Ecke des Forums herumtreiben. Keine Ahnung, wie das passiert ist, aber ich werde mich wohl damit abfinden. 😜 Heute gibt's allerdings nur einen Shorty mit Überlänge™. Spaghetti mit Pilzrahm stand heute auf dem...
  10. 5E8A5T14N

    Lachs-Sahne-Spaghetti Quickie aus der großen Monsterpfanne

    Servus Sportis (m,w,d), schnelles einfaches Mittagessen. wir brauchen 200g Sahne, 150g Brühe oder Fischfond, 250 g Lachs, S&P, Spaghetti, Tomatenmark, Butter, Dill gehackt. Lachs würfeln und in Butter anbraten bei geringer Hitze. Mit Sahne &Brühe angießen , Tomatenmark dazu und köcheln...
  11. Gulf

    Rumfort- Tomaten- Schweinegulasch mit Spaghetti

    Moin zusammen, nachdem mich @Peter gestern mit seinem Duroc Gulasch Inspiriert hat, konnte ich das Rezept als Grundvorlage für das heutige Rumfort Essen wunderbar nutzen. Rumfort waren 40g Sommertrüffel die noch vom Wochenende übrig geblieben sind, 300g Schweinenuss und 150g Bauchspeck Los ging...
  12. grillkraft

    Schweinebauch auf Paprika-Spaghetti

    Was gibt es besseres und einfacheres als einen guten Schweinebauch vom Grill. Dieser wurde direkt angegrillt und kam dann in der BigGreenEgg-Pfanne auf die vorgekochten Spaghetti, die mit gewürfeltem Paprika gemischt wurden.
  13. Cladonia

    Lachsforellenfilet, Salbei-Zitronennudeln und fruchtiger Salat

    Am Nachmittag den fruchtigen Salat hergerichtet ... Karotten (ich habe 2 genommen) schälen und grob raspeln, 1/2 Ananas schälen, Strunk entfernen und klein würfeln, Frühlingszwiebel (ich habe 2 kleine genommen) waschen und in dünne Ringe schneiden, ein paar Minzeblättchen klein hacken - alles...
  14. DonMichele

    Piccata Milanese

    Hi Leute, heute habe Ich Piccata Milanese aus Schweinefilet mit Spaghetti und Tomatensoße gekocht. Für die Tomatensoße braucht ihr: Schöne, fruchtige Tomaten Knoblauch Oregano Thymian Majoran Olivenöl S&P aus der Mühle Die Tomaten werden halbiert und in eine Auflaufform gelegt. Ein paar...
  15. G

    [Philips Pastamaker]: Carbonara mit selbst gemachtem Kochschinken

    Vorgestern Abend habe ich mal wieder einen Kochschinken "gekocht" und gestern Abend aus der, hier im Forum ja mittlerweile bestens bekannten, polnischen Schinkenapp befreit. Was lag da näher als ein bisschen was davon zu würfeln und leckere Spaghetti Carbona herzustellen. Das herstellen der...
  16. DarkRoast

    Gestern gab's was zu Feiern ... spaghettini all'astice

    ... also haben wir uns für den Abend - obwohl wir beide schon ziemlich geschafft waren - noch etwas Kleines, aber Feines gegönnt! Ich will gar nicht viele Worte machen, seht selbst: Außerdem haben uns unsere lieben Nachbarn noch etwas ganz Besonderes vorbei gebracht: Parasol. Also haben...
  17. nollipa

    Kalbfleisch auf Spaghetti

    Servus, nach dem das für den Thread "Was gab's heute zum Essen..." fast ein wenig zu umfangreich wird, hier mal viele Bilder von unserem Mittagessen heute: Kalbfleisch auf Spaghetti mit Frühlingszwiebel und Bärlauch Die Frühlingszwiebel erst mal schnibbeln... ...Grünzeugs... ...der helle...
  18. BeefChef

    Schnelle Nummer: Pasta a la Carbonara con Tartufo

    Moinsen, ... heute zum Wochenendabschluss noch ne schnelle Nummer: Pasta Carbonara mit Trüffel a la BeefChef Ich habe Speckstückchen in der Pfanne geröstet und dann mit einer Kelle Nudelwasser köcheln lassen. Die guten De Cecco kochte ja bereits im Salzwasser. ;) Nur die oder selbstgemachte ...
  19. BeefChef

    Pasta Bolognese a la BeefCheffe

    Moinsen, ... hier mal das Rezept für Pasta Bolognese ... a la BeefCheffe Zutaten: 2 Zwiebeln 1 rote Zwiebel Getrocknete Tomaten (Handvoll) Speck ( 5 Streifen) Alles klein schneiden und in Olivenöl anbraten. 2 Karotten 3 Stangensellerie Durch die KA laufen lassen und klein raspeln. 3 EL...
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