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truthahn

  1. Peter

    Truthahn mit Blumenkohl aus Omas Topf

    Servus Zusammen von unserem Bauern-Truthahn hatten wir noch diese zwei schönen Braten-Teile in der Gefriertruhe dieser wunderschöne, geschichtsträchtige Topf von Marions Oma kam wieder zum Einsatz der Speck vom Duroc wurde auch verwendet Grundlage ein gehaltvoller Fond...
  2. Peter

    Putenkeule und Putenflügel mit Knödel und Speckbohnen

    Servus Zusammen wir haben noch 2 Putenkeulen und 2 Putenflügel unseres >Bauerntruthahns< je ein Teil davon gabs heute zum Abendessen. Eigentlich wollte ich die Teile smoken, aber der Sturm heute war mir dann ehrlich zu heftig. Der Bräter und der BO haben sich auch mal wieder gefreut ;) ohne...
  3. Forester76

    Putenkeule mit Jamaican Jerk Marinade

    Wir haben vor zwei Wochen zwei Truthaehne geschlachtet, davon zwei Keulen in Jamaican Jerk Marinade mariniert, und heute indirekt gegrillt. War extrem lecker! Dazu gab es Rosmarin(suess-)kartoffeln aus dem Ofen und Salat. Das Rezept fuer die Marinade: 1 Zwiebel 6-7 Chilis 1 Cayennepfferschote...
  4. Captain Liechtenstein

    Umrüstung des Beeketal Spanferkelgrills auf Gasbetrieb

    Hallo GSV-Gemeinde. Ich möchte euch meinen nun Gasbetriebenen Spanferkelgrill von Beeketal vorstellen. Zunächst der Grill ohne Gaseinsatz: Hier erkennt man die Befestigung (den Ring oben links im Bild), in die gleich der Gaseinsatz geschoben wird. ...dann einfach den Deckel abnehmen und...
  5. Humsel

    Thanksgiving Turkey im WSM Temperatur

    Hallihallo, wie man sieht bin ich relativ neu im Forum. Ich bin seit mehreren Jahren mit dem Grill-Virus infiziert und haben neben kleineren Kugelgrills seit kurzer Zeit den großen WSM Smoker. Nach einigen kleineren Projekten habe ich mich fürs kommende Wochenende für einen 7kg-Truthahn...
  6. AlexF1905

    Frittierter Truthahn (Deep Fried Turkey)

    Moin zusammen! Heute fange ich mal mit einer Bilderserie zu meinem zweiten "Deep Fried Turkey", wie der Ami sagt, an. Hardware - Deep Frier (Hochleistungs-Camping-Gasbrenner) - feuerfester Topf - hitzebeständiges Fett (hier: Erdnussöl, auf Grund seiner hervorragenden Eigenschaften) Rezept...
  7. masi

    Truthahn zum Jahreswechsel aus der Kiste (...entbeint und gefüllt...)

    Hallo Sportsfreunde !!! Das Jahr neigt sich zu Ende, und nicht mehr lange, da schreiben wir 2016 ... Auf diesem Weg vorweg allen Grillsportlern einen guten Rutsch !!! Auf das einem die Kohlen und das Gas im Neuen Jahr nicht ausgehen werden !!!! Mein Spezi wolte schon immer mal einen Puter in...
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