vietnamesisch

Servus beinand, ich war die die die Woche fleißig und habe meine Vorräte an Pho aufgefüllt :pfeif: Im vergangenen Jahr habe ich sehr oft Pho gemacht und dieses auch ab und zu dokumentiert: Pho Ga - Vietnamesische Nudelsuppe mit Huhn 🇻🇳🍜🐔 Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Hähnchenflügeln...

Servus beinand, heute ein kleiner Shorty von mir... Im Kühlschrank war noch alles für Summer Rolls, Reispapierblätter waren auch noch da, also ab geht's :pfeif: Der Erdnuss-Dip ist schnell gemacht: - 2/4 Erdnussbutter - 1/4 Sojasoße - 1/4 Limettensaft - kleines Stückchen Ingwer - halber...

Servus beinand, dieses Jahr an Silvester war eigentlich wieder Raclette oder Fondue geplant. Um halb 9 waren dann irgendwann die Kinder im Bett und ich hatte einfach nicht mehr die Nerven irgend etwas groß vorzubereiten. Deswegen gab's Pho. Glücklicherweise musste ich fast nur aufwärmen. Also...

Servus beinand, gestern gab's Summer Rolls... Diese leckeren Röllchen habe ich früher in meiner Studentenzeit immer sehr gerne in München im Zitronengras, einem Thailänder in der Nähe des Hauptbahnhofs gegessen. Beim letzten Mini-OT bei Matthias gab's dann Summer Rolls und ich wurde so richtig...

Servus beinand, heute gabs wieder eine Pho. Diese vietnamesische Nudelsuppe ist genau das richtige wenn es draußen kalt und nass ist. Dieses mal gab es als Bonus ein Eigelb dazu :D. Die Reisnudeln waren extra breit, also 10 mm. Die breiten Nudeln passen super zur Pho und geben gleich ein ganz...

Servus beinand, hier ein weiterer Beitrag von mir zum Themenwochenende: Vietnamesische Pho Wer Lust zum nachbauen hat oder einfach nur die sehr ausführliche Entstehungsgeschichte lesen will wird bzgl. der Brühen-Herstellung hier fündig: Pho - vietnamesische Nudelsuppe 🇻🇳🍜 Eine...

Servus beinand, letztes Jahr Jahr habe ich mich vertieft mit dem Thema Tonkotsu-Ramen beschäftigt... Diesen Herbst/Winter wird was neues ausprobiert. Die nächste Nudelsuppe auf meiner Asien-Reise ist Pho aus Vietnam. Hierbei habe ich mich wieder langsam an die Thematik heran getastet. Erstmal...

Hallo zusammen, heute abend gab es Pho, also vietnamesische Nudelsuppe. Diese Suppe wollte ich schon sehr lange machen, die Tage war es dann so weit. Die drei bekanntesten asiatischen Suppen sind Pho (vietnamesische Reisnudelsuppe mit Rindfleisch), Ramen (japanische Nudelsuppe) und Tom Yam...

Servus beinand, heute gab's mal wieder ein Gericht von der To-Do-Liste: Summer Rolls :D Los geht's: Zutaten für die Summer Rolls - Glasnudeln - Reispapier - Hühnerbrust - Garnelen - Eisbergsalat - Karotten - Mango - Paprika - Sojasprossen - Koriander - Frühlingszwiebeln Zutaten...

Karamellisierte vietnamesische Hackfleisch-Bowl Ein weiteres Gericht aus der Kategorie „simpel, schnell, saulecker“. Das wichtigste bei diesem Rezept ist viel Hitze, am besten gelingt natürlich es mit einem originalen asiatischen Wokbrenner, aber auch aus der Pfanne schmeckt es...

Hallo liebe Grill-"Verrückten"! ;) Nachdem ich mir vor zwei Jahren hier bei Euch die Anregungen für meine Kaufentscheidung der 57er Jamie Oliver-Kugel von Kaufland geholt habe (und mir schließlich den Weber Performer Deluxe zugelegt habe), wollte ich gerne mal ein paar Bilder eines meiner...