zwiebel

griaß Enk, Madla und Buam :mosh: aaaand especially ein Hallo für Sonja @Bruzzelfee, Michl @TirolGrill und Peter @Altaria ;) Ihr Zwei Drei seid mir schon so Kandidaten :hammer: aber zwei drei gaaaanz liebe :love: Beachy is auf Mädelsgeburtstag bei ihrer Schwester, da kümmert sich klein Raupi...

... ein halber Kopf war noch da ... 10 kg haben sich auch schon von meinem Testesser verabschiedet, also machen wir weiter 😎 Das war das Abendessen von gestern, war ich zu faul das aufzuschreiben da zu spät. Rote Zwiebel in Streifen schneiden und anbraten ... ... gekochte Kartoffeln schälen...

... ein türkischer/usbekischer Eintopf, angeregt durch einen Beitrag in einem Kochkanal :-) Wie immer habe ich etwas aus dem Tiefkühlschrank geholt (gestern Gamsbraten) und dann gehen mir etliche Ideen durch den Kopf was ich damit dann anstellen werde - heute habe ich mich dann entschieden...

Das Gericht stammt aus einem Buch das ich mir einmal in Bayern gekauft habe. Meine kleinen Änderungen - statt Rinderleber war es eine vom Damwild und statt dunklem Bier ein Helles. Wenig Text da die Bilder fast alles "sagen" ... ... bissl Mehl ... ... in Butter anbraten ... ... bissl...

Die Hauptzutaten ... ... die Leber in Streifen schneiden (vorher zuputzen, Haut weg, ...), würzen mit Platz Hirsch ... ... roten Paprika, rote Zwiebel und Fenchel in dünne Streifen schneiden ... ... Öl parfümieren ... ... Kräuter raus, Gemüse rein ... ... bissl Liebe ... ...

Mit Curry habe ich schon ewig nicht mehr gekocht (früher recht häufig) ... zu den heutigen Zutaten passt der ganz gut ... Tomaten klein schneiden ... ... gekochte Kartoffeln (waren noch über) in Stücke schneiden ... ... in einer Pfanne Öl erwärmen und klein geschnittene rote Zwiebel...

griaß Enk :mosh: nach ner gefühlten Ewigkeit, gabs im Hause Raupi, endlich mal wieder ein Grätäng :ola: und zwar, eins mit Erdäpfl, aus der K4 :metal: bääämmm, war das geil :humpy: wenn man etwas längere Zeit nicht mehr hat, dann schmeckts gleich doppelt lecker :::Sabber:!: ja, ich weiß, schon...

... heute gab es nur noch eine Kleinigkeit zum Abendessen, einfach, schnell und trotzdem schmackhaft (meinte mein Testesser). Zutaten waren Bauchspeck, Karreespeck (beide aus dem Hofladen in Oberhofen - daher das Tirol 😎), Schweineschmalz, Zwiebel, Maccaroni, Amore (eine Gewürzmischung)...

Heute gab es eine kleine Schweinerei 😎 Rohe Bratwürstl und Kartoffeln aus dem Hofladen in Oberhofen/Tirol, Kartoffeln von ebendort und Zwiebel. Aufgeht's , das erste Schwein wird zerlassen (selbst ausgelassenes Schweinefett vom Flomen vom Schweindl aus Oberhofen), klein geschnittenen...

Wieder ein Gericht aus dem tollen Ungarischen Kochbuch nachgekocht und ich hatte Glück, mein Experte hat es für sehr gelungen gehalten, besser als bei Mami 😍, kommt nicht so oft vor daher mag ich die direkten Gerichtvergleiche nicht wirklich. Das braucht man dazu ... einfache schmackhafte...

Gleich mal vorweg : NEIN ... wir kochen seit langen nicht mehr mit "Tüten" ... ... aber manchmal überkommt es einen halt :D:D Gut ... eigentlich hatte Dagmar die Idee (so ... den Schwarzen Peter gleich mal weiter gegeben ... :rotfll:) Aber ihr wisst ja ... happy Wife ... happy Life :sun...

und hat Zwiebeln 🧅 Knoblauch 🧄 Kartoffeln 🥔 & Kürbis 🎃 im Gepäck! Morgen werde ich anlässlich des Geburtstags meiner Frau ein wenig für Gäste kochen. Das Menü für die 13. Folge meiner kleinen Reihe steht. Ich hoffe die 13 bringt mir Glück 🍀 Das Gericht ist fast komplett vegetarisch...

griaß Enk wieder amol :mosh: es war an der Zeit, die gute K4 mal wieder zu befeuern :D:D am Sonntag gabs frisches Schweinefleisch vom Matthias, unserem BdV :love: insgesamt warens 15,5 Kilo bestes Floischi 🤘🏼 darunter auch Rücken Steakerl, aus welchen dann heute dieses Gericht entstand :metal...

Als ich heute meine Zutaten für das Abendessen eingestellt habe ... ... meinte @Firewitch daß das auch etwas für Sie wäre - daher widme ich Ihr diesen Beitrag :-) Es kamen noch 1 kleine Zwiebel, Pfeffer, Salz, Schlagrahm und bissl Schweineschmalz dazu. Eine Bildergeschichte, ist fast...

griaß Enk, Madln und Buam :mosh: sodala, erst mal Entschuldigung, daß mein Beitrag erst heute kommt :fahne: aber leider war ich gestern dazu definitiv nicht in der Lage :voll: man möge mir verzeihen :hammer: den Start hatte ich zwar gelegt und das Faschierte bereits gestern gewürzt, aber...

Gestern war ich alleine beim Abendessen, also alles was weg muss - gekochte Kartoffeln, gegartes Gemüse, bissl Camembert, damit es besser schmeckt Kolbász, Zwiebel und Eier. Ein würziges feines Gericht 😋😍 dazu saures Eingelegtes aus Ungarn. Lieber Gruß aus Tirol Silvia

griaß Enk :mosh: wollte erst gar keinen Fred machen, weil ich gestern zu platt gewesen bin :pfeif: aber die Fotos sind ja eh schon geknipst, also was solls :D nerv ich Euch halt doch ein bisschen :hammer: vorweg aber kann ich schon mal sagen, daß das bis jetzt mein bestes Gulasch war :humpy...

Dank des coolen Unterforums vom Peterle, gabs heut zum Abenbrot diesen leckeren Schnäck :::Sabber:!: darauf erstamal a Bierchen :trinkbrueder-smilie_text so denn 🤘🏼🤘🏼 Sucuk langsam auslassen, dann Zwiefl dazua und glasig anbruzzeln..das dann aus der Pfanne raus, die Brotscheiben rein und das...

habe die Ehre :mosh: kurz und bündig, es waren noch Laugenbuns da und alles andere auch, also los :metal: und dann noch lecker Nachspeise :love: thats it, pfiat Enk :mosh:

... widme ich heute dem Michael @TirolGrill - weil Ihm mein Kochmotto "was ist da und was mach ich draus" letztens so gefallen hat :-) Ein leichtes, schmackhaftes Abendessen das wunderbar in die Kalorienzahlen gepasst hat, es ist noch ein guter Puffer zur schwarzen Linie vorhanden ;-) Muss...