Mein Borniak 150 Expert

[Bulli78]

Übrigens räucher Ich auch Montags, Dienstags, Mittwochs, Donnerstags usw...
Ich räucher, weil ich Bock habe darauf, ganz einfach!

 

[schwenkbroode]

Übrigens räucher Ich auch Montags, Dienstags, Mittwochs, Donnerstags usw...
Ich räucher, weil ich Bock habe darauf, ganz einfach!

So soll's ja auch sein !

 

[Bulli78]

Hallo und guten Abend, ich bin gerade dabei die Forellen zu räuchern. Aktuell werden sie gerade bei ca. 45° getrocknet. 24 Stunden lang hab ich sie gebadet,in einem Salz und gewürzt Gemisch. Ich werde nach der Trocknung Rauch dazu geben und die Temperatur steigern....

 

[Bulli78]

Hier das Ergebnis. Sie sind schön saftig geworden.

 

[Bulli78]

Hallo und guten Abend liebe Gemeinde, nach langer Zeit habe ich heute meinen Umbau vollständig erledigt. Zu der Pid Steuerung brauche ich ja nichts mehr zu sagen, die funktioniert einwandfrei! Ich habe den Kasten noch dran gesetzt und in diesem Zuge habe ich gleich noch ein neues Thermometer verbaut wie man sehen kann. Habe das Teil angemacht um zu sehen ob ich die Temperatur, des neuen Thermometer noch korrigieren muss. Abgeglichen hab ich mit zwei weiteren Thermometer. Zu meinem erstaunen musste ich nichts korrigieren !