musst Du zwar nicht, Walter hat Dir die Alternative ja schon aufgezeigt, wirst Du aber wollen, wirst schon sehen...
Ich fürchte, Du könntest Recht haben. Es entwickelt sich gerade zu einem sehr befriedigenden Erlebnis, ein Brot vom ersten Schritt an selber herzustellen.
Und wie Walter schrieb, dabei entwickelt frau ein Gefühl für das, was sie da so macht.
Ich finde es interessant die Entwicklung der ASGs und den Sauerteigen selber zu sehen. Es gibt mir ein Gefühl und Sicherheit beim Kennelernen und dem vollständig selber zusammenbauen.
Bei dem ein oder anderen habe ich ja eine Ahnung oder ein Grundgefühl, ob es passt oder noch nicht, aber Ihr seit meine "Abnahmeinstanz", die mir die Sicherheit gibt, ob mich mein Gefühl getrogen hat oder ob ich richtig lag.
Das ist für mich die Beste Art zu lernen
So, und jetzt noch für alle, die das hier mitverfolgen, mein Brühstück, wie vorhin im
Post #113 benannt, etwas anders wie in Walters Rezept, aber wenn man nicht alles hat, dann muß man Plan B nutzen:
Ich werde meine Freunde hier immer mal wieder beäugen, aber ich vermute, daß ich so gegen 22h in der Küche stehen werde und die Zutaten zusammenrühren werde
