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Mumpitz vom 20" Letten
- Ersteller Mumpitz
- Erstellt am
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- Schlagworte
- bbq lette low & slow low and slow low&slow nette lette 20" smoker
OP
OP
Wie eine kleine Änderung das Spiel verändert, lernte ich heute:
Die 1/4 Gastronorm nimmt heute testweise Platz in meiner SFB. Höhe und Breite wirken sich ziemlich deutlich auf den Luftzug aus, daran gewöhne ich mich gerade. Bei leicht geöffnetem SFB-Deckel geht nun kaum noch Wärme in die Garkammer, weil der Luftstrom um die Wasserschale herum schon ziemlich um die Ecke muss. Vom ersten Gefühl würde ich darum eine etwas niedrigere und schmalere Form bevorzugen, oder meine Wasserschale wie bislang in der Garkammer auf dem Hitzeleitblech positionieren - mal sehen.
Erstmal Frühstücken:
Nun zum heutigen Fleischgerichte:
Beef Ribs,
Salsiccia scharf und mild,
Lammkoteletts wie zuletzt auch langsam.
Die Beefribs erneut mit Rubresten plus Koriandersaat, Chilli, Knoblauch starten um ca. 8 Uhr in den Tag
Das kann man erstmal fünf Stunden so lassen.
Der erste Regenschauer kam gegen viertel vor Zehn, Windböen waren auch angesagt. Wetter kann man nicht ändern, nur gelassen zur Kenntnis nehmen.
Ca. 13 Uhr: Milde und scharfe Salsiccia steigen zu. Beef Ribs entwickeln sich noch etwas zögerlich. Abwarten.
Gegen 14 Uhr: Lammkoteletts gesellen sich auf die zweite Ebene.
...
Ich spule vor: Die Beef Ribs zierten sich heute ein Wenig - vielleicht auch bedingt durch das ungewohnte Handling mit großer Wasserschale in der SFB und manchem Temperatursturz ob heftiger eiskalter Wolkenbrüche und mussten erst als zweiter Gang etwas verzögert serviert werden, weil sie vorher einfach nicht zart genug wurden.
Dem Vergnügen kein Abbruch, es war uns wieder ein Fest!
Zähe Ribs in BP um fertig zu werden.
Zweitgrill
Tellerbilder
...
Zum Ende hin war alles gut.
Allzeit guten Hunger.
Mumpitz
Die 1/4 Gastronorm nimmt heute testweise Platz in meiner SFB. Höhe und Breite wirken sich ziemlich deutlich auf den Luftzug aus, daran gewöhne ich mich gerade. Bei leicht geöffnetem SFB-Deckel geht nun kaum noch Wärme in die Garkammer, weil der Luftstrom um die Wasserschale herum schon ziemlich um die Ecke muss. Vom ersten Gefühl würde ich darum eine etwas niedrigere und schmalere Form bevorzugen, oder meine Wasserschale wie bislang in der Garkammer auf dem Hitzeleitblech positionieren - mal sehen.
Erstmal Frühstücken:
Nun zum heutigen Fleischgerichte:
Beef Ribs,
Salsiccia scharf und mild,
Lammkoteletts wie zuletzt auch langsam.
Die Beefribs erneut mit Rubresten plus Koriandersaat, Chilli, Knoblauch starten um ca. 8 Uhr in den Tag
Das kann man erstmal fünf Stunden so lassen.
Der erste Regenschauer kam gegen viertel vor Zehn, Windböen waren auch angesagt. Wetter kann man nicht ändern, nur gelassen zur Kenntnis nehmen.
Ca. 13 Uhr: Milde und scharfe Salsiccia steigen zu. Beef Ribs entwickeln sich noch etwas zögerlich. Abwarten.
Gegen 14 Uhr: Lammkoteletts gesellen sich auf die zweite Ebene.
...
Ich spule vor: Die Beef Ribs zierten sich heute ein Wenig - vielleicht auch bedingt durch das ungewohnte Handling mit großer Wasserschale in der SFB und manchem Temperatursturz ob heftiger eiskalter Wolkenbrüche und mussten erst als zweiter Gang etwas verzögert serviert werden, weil sie vorher einfach nicht zart genug wurden.
Dem Vergnügen kein Abbruch, es war uns wieder ein Fest!
Zähe Ribs in BP um fertig zu werden.
Zweitgrill
Tellerbilder
...
Zum Ende hin war alles gut.
Allzeit guten Hunger.
Mumpitz
Zeisig
Fleischzerleger
Ohhh. ... hhhh das sieht sehr lecker aus 
Trotz Wind, Wetter und Wasserschalenexperiment
Vor allem gefällt mir dein Papptellerzeitplan
Schön zu sehen das ich nicht der einzige bin der einen Zeitplan aufstellt .... auch wenn er dann zu 50% e nicht hinhaut ... er kommt immer was dazwischen
oder Mann vergisst später auch mal auf den Zeitplan drauf zu schauen 
Das ist mir echt schon zweimal passiert und somit hatte ich wichtige Dinge vergessen.
Vielleicht mal mache ich den plan das nächst mal mit dem Handy und Erinnerungsbimmeln .. Tuten ... Alarmsirene
Ps: ich hab immer noch kein Schaukelstuhl
Trotz Wind, Wetter und Wasserschalenexperiment
Vor allem gefällt mir dein Papptellerzeitplan
Schön zu sehen das ich nicht der einzige bin der einen Zeitplan aufstellt .... auch wenn er dann zu 50% e nicht hinhaut ... er kommt immer was dazwischen
oder Mann vergisst später auch mal auf den Zeitplan drauf zu schauen Das ist mir echt schon zweimal passiert und somit hatte ich wichtige Dinge vergessen.
Vielleicht mal mache ich den plan das nächst mal mit dem Handy und Erinnerungsbimmeln .. Tuten ... Alarmsirene
Ps: ich hab immer noch kein Schaukelstuhl
OP
OP
Mein voller Ernst: Ohne die Pappe hätte ich beinahe vergessen ausreichend Bier kalt zu stellen! Katastrophe! Da nützt das beste Grillergebnis nichts.[...] Mann vergisst später auch mal auf den Zeitplan drauf zu schauen
Das ist mir echt schon zweimal passiert und somit hatte ich wichtige Dinge vergessen.
Vielleicht mal mache ich den plan das nächst mal mit dem Handy und Erinnerungsbimmeln .. Tuten ... Alarmsirene
Ps: ich hab immer noch kein Schaukelstuhl
Und der Schaukelstuhl ist wirklich nicht obligatorisch - bis Du einen hast; dann magst Du ihn nicht mehr missen.
Danke für das Feedback,
Beste Grüße
Mumpitz
KinqYxnnick
Veganer
Hi Mumpitz!
Ich habe auch hier deinen 7-seitigen Thread aufmerksam durchgelesen. Einfach nur ein Traum!
Ich hätte eine Frage zum Thema Feuermanagement, denn ich würde gerne wissen, wie du es bei deinem Letten handhabst? Wie schaut da deine Befeuerung aus? Vom Start und eben der Weg bis zum Ziel?
Viele Grüße
Yannick
Ich habe auch hier deinen 7-seitigen Thread aufmerksam durchgelesen. Einfach nur ein Traum!
Ich hätte eine Frage zum Thema Feuermanagement, denn ich würde gerne wissen, wie du es bei deinem Letten handhabst? Wie schaut da deine Befeuerung aus? Vom Start und eben der Weg bis zum Ziel?
Viele Grüße
Yannick
OP
OP
Moin Yannick,
erstmal Danke für die lieben Worte.
Feuer ist recht simpel gehalten bei mir.
Ich verwende durchgängig nur meine Buche/Esche- Scheite, die ich mir alle paar Jahre für Smoker und Kaminofen zu drei bis vier Schüttraummetern liefern lasse. Die kommen schon trocken, lagern hier über die Zeit noch weiter ab. Meine Scheite haben 27-30cm Länge.
Rechts unten im Bild sind noch Reste von der Kirsche, die wir umgehauen haben. Teste ich, wenn ich im Stapel wieder tief genug bin.
Anheizen ca. 45-60 min
Ich beginne mit offenen Deckeln (Garkammer und SFB). Ca. drei bis vier Scheite, davon einen nochmal etwas kleiner gemacht in die SFB, anzünden (wir benutzen Holzwolleanzünder, geht aber alles) und warten bis es ordentlich brennt. Erst dann schließe ich beide Deckel, SFB Türe weit offen, Kaminabzug ohnehin ganz auf.
Die Temperatur steigt auf den Thermometern nun deutlich über 150°C, der Stahl nimmt langsam Betriebstemperatur auf. Etwaigen Dreck von Bäumen wische ich bei der Gelegenheit ab und öle die Außenseite rundum dünn nach (Küchenkrepp mit Pflanzenöl).
Die Wasserschale im Setup auf dem Hitzeleitblech kommt rein, wenn der Stahl warm ist, dann kondensiert da nicht so viel und es tropft kein Ruß aufs Rost oder zu eilig aufgelegtes Gargut. Wie Du hier sicher schon gesehen hast, ist die Aufheizphase sehr gut dafür geeignet, ein kleines Frühstück auf der SFB zuzubereiten.
Stabilisieren und Boarding
Hier im Bild ein guter Blick auf die Wasserschale und diverse Fracht.
Innerhalb der ersten 40-50min ist der Stahl gleichmäßig heiß und es sinkt die Temperatur in den gewünschten Bereich zwischen 100-120°C ab. Ich lege behutsam ca. drei Finger starke Scheite nach, um die Temperatur zu stabilisieren. Dann steigt das Fleisch zu.
Fahrbetrieb
Ich lege mittelgroße Scheite einzeln oder Dünnholz paarweise nach.
Größte Gefahren für das Feuer sind
a) Glutmangel: Wenn das Feuer beim zaghaften Nachlegen zu wenig Glut abwirft um weiter verbleibende Scheite mit schöner Flamme gleichmäßig zu verbrennen und so sauberen Rauch abzugeben, heize ich etwas kräftiger nach und öffne den Deckel der SFB um ein bis drei Rasten am Deckelhalter, bis das Feuer wieder stabil läuft. Die Temperatur in der Garkammer bleibt dabei in der Regel entspannt im Fenster.
b) Unachtsamkeit: Mit dem Nachbarn verquatscht, noch zehn Sachen in Garten und Küche nebenher organisiert, mit dem Kind gespielt und nur kurz die Zeit vergessen - ein Blick aufs Thermometer zeigt unter 80°C und die SFB ist dunkel! Passiert schneller als man denkt, ist nicht schlimm, wenn man Zeit mitbringt und das Gargut im Kern noch unterhalb der Kammertemperatur weilt. Brisket und PP in der Endphase verzeihen das weniger, denn jedes Grad über dem "Stall" will langsam und gleichmäßig erarbeitet werden. Behutsam und entschlossen mit Klein(st)holz nachfeuern, dann passend gröber nachlegen. Auf keinen Fall zu viel wollen! Überschießt man das gewünschte Temperaturfenster zu eifrig, ist schwer anhalten!
Kaum zu glauben, dass ich das schreibe: "Der Zug hat keine Bremse!"
Jetzt klingt das vielleicht arg figeliensch, aber nein: Etwas Übung und Übersicht braucht es, Erfahrung mit dem eigenen Gerät sowieso, doch eine Geheimwissenschaft ist der Betrieb eines Offsetsmokers auch wieder nicht.
Schau auch gerne bei YouTube nach. Gerade auf englischsprachigen Kanälen gibt es Einiges dazu. U.a. MadScientistBBQ und Franklin's haben sich lang und breit zu Fire-Management ausgelassen.
Viele Grüße
Mumpitz
KinqYxnnick
Veganer
Wow! Ich danke dir für deine ausführliche Antwort! Danke, dass du dir so viel Zeit in Anspruch genommen hast
OP
OP
Völlig unterribt war ich wohl, denn ganz wie von selbst fielen mir vier Leitern in den Einkaufswagen. Mit diversen Rubresten versehen gehen die heute ohne große Vorbereitung in den Smoker und werden zu
6-0-0 Babyback-Ribs.
Den Gast unter der Abdeckplane befreit,
angeheizt und aufgelegt.
Und hier noch ein Nachtrag zum Fire-Management: @KinqYxnnick
Selbst bei diesem kleinen Feuer und fast ohne Glutbett ist mein durchgewärmter Lette mit geschlossenem SFB-Deckel noch bei über 120°C GT auf Rosthöhe.
Bevor das aber so luftig dasteht und zu qualmen anfängt, und mir jede Glut verloren geht, öffne ich den Deckel, verteile das Holz zu einem besseren Glutbett und lege behutsam nach.
Wenn sich das etwas beruhigt, kann ich den SFB-Deckel wieder schließen. Und von 120°C aus langsam im Temperaturfenster absinken. Oder ich lege etwas üppiger nach und halte den Deckel weiter offen, um ein breiteres und weniger pflegeintensives Glutbett zu fahren.
112°C GT wie angenagelt. Läuft.
Derweil ein paar Teile Hühnerbrust in Gyrosgewürz und Sojasauce vorbereitet und die BBQ Sauce fürs Ribfinish bereitgestellt: Heute Sweet Baby Ray - wie gesagt, ohne große Vorbereitung oder Gesellschaft heute.
Nach drei Stunden steigt das Hühnchen zu. Und die Rippchen bleiben einfach liegen.
Inzwischen habe ich mich bereits mehrfach gefragt, warum ich nicht einfach acht bis zehn Leitern aufgelegt habe, macht schließlich genauso viel Arbeit. Bescheidenheit ist eine Zier, doch weiter komm' ich ohne ihr...
Nach gut 90min ein kleiner Testanschnitt beim Geflügel:
Schneller Hühnchenaufschnitt. 90-120min im heißen Buchenrauch mit Gyrosgewürz und Sojasauce mariniert. Ab und an noch nachgepinselt. Würziger Rand, saftiger Kern. Simpel und Yummi! Schmeckt mit und ohne Brot.
Nun ja, und die 6-0-0 Rippchen bekommen dann zum Teil doch noch einen dünnen Anstrich mit BBQ-Sauce, also zum Teil 5,5-0-0,5.
Im Gegensatz zu den gedämpften Rippchen verbleibt hier deutlich mehr Gewürz auf den Teilen. Das muss man mögen oder gleich zu Anfang bedenken. Ich mag es intensiv und knusprig. Darum gibt es zum letzten Ende der Garzeit mit gut 140°C auch nochmal etwas mehr Hitze.
Werde ich so wiederholen. Waren knusprig und saftig und ultra aromatisch. Dämpfphase Adé.
Jetzt den Aufschnitt wegpacken und die Ribreste vakuumieren, der nächste Heißhunger kann kommen!
In diesem Sinne, beste Grüße
Mumpitz
6-0-0 Babyback-Ribs.
Den Gast unter der Abdeckplane befreit,
angeheizt und aufgelegt.
Und hier noch ein Nachtrag zum Fire-Management: @KinqYxnnick
Selbst bei diesem kleinen Feuer und fast ohne Glutbett ist mein durchgewärmter Lette mit geschlossenem SFB-Deckel noch bei über 120°C GT auf Rosthöhe.
Bevor das aber so luftig dasteht und zu qualmen anfängt, und mir jede Glut verloren geht, öffne ich den Deckel, verteile das Holz zu einem besseren Glutbett und lege behutsam nach.
Wenn sich das etwas beruhigt, kann ich den SFB-Deckel wieder schließen. Und von 120°C aus langsam im Temperaturfenster absinken. Oder ich lege etwas üppiger nach und halte den Deckel weiter offen, um ein breiteres und weniger pflegeintensives Glutbett zu fahren.
112°C GT wie angenagelt. Läuft.
Derweil ein paar Teile Hühnerbrust in Gyrosgewürz und Sojasauce vorbereitet und die BBQ Sauce fürs Ribfinish bereitgestellt: Heute Sweet Baby Ray - wie gesagt, ohne große Vorbereitung oder Gesellschaft heute.
Nach drei Stunden steigt das Hühnchen zu. Und die Rippchen bleiben einfach liegen.
Inzwischen habe ich mich bereits mehrfach gefragt, warum ich nicht einfach acht bis zehn Leitern aufgelegt habe, macht schließlich genauso viel Arbeit. Bescheidenheit ist eine Zier, doch weiter komm' ich ohne ihr...
Nach gut 90min ein kleiner Testanschnitt beim Geflügel:
Schneller Hühnchenaufschnitt. 90-120min im heißen Buchenrauch mit Gyrosgewürz und Sojasauce mariniert. Ab und an noch nachgepinselt. Würziger Rand, saftiger Kern. Simpel und Yummi! Schmeckt mit und ohne Brot.
Nun ja, und die 6-0-0 Rippchen bekommen dann zum Teil doch noch einen dünnen Anstrich mit BBQ-Sauce, also zum Teil 5,5-0-0,5.
Im Gegensatz zu den gedämpften Rippchen verbleibt hier deutlich mehr Gewürz auf den Teilen. Das muss man mögen oder gleich zu Anfang bedenken. Ich mag es intensiv und knusprig. Darum gibt es zum letzten Ende der Garzeit mit gut 140°C auch nochmal etwas mehr Hitze.
Werde ich so wiederholen. Waren knusprig und saftig und ultra aromatisch. Dämpfphase Adé.
Jetzt den Aufschnitt wegpacken und die Ribreste vakuumieren, der nächste Heißhunger kann kommen!
In diesem Sinne, beste Grüße
Mumpitz
KinqYxnnick
Veganer
Geile Ribs
Vielen Dank nochmal für die Bilder + Erklärung bzgl. des Feuermanagement
OP
OP
Freue mich schon darauf, wenn es bei Dir losgeht. Bin gespannt und wünsche Dir eine gute Lernkurve und viele knusprige, supschige Genußmomente mit den Deinen.Geile Ribs
Vielen Dank nochmal für die Bilder + Erklärung bzgl. des Feuermanagement
Viele Grüße
Genau so und nicht anders. Wir wollen doch nicht kochen/dünsten sondern Smoken.
Sauber gemacht.
Feuer sieht bei mir ähnlich aus. Lasse den Deckel aber komplett zu bei mir und regel dann mit dem Schieber vom Hitze-Verteilsystem in der GK.
Damit bleibt dan die Temperatur im GR gleich und im Turm schwankt es mal +-5 grad.... aber um Temperaturen wird eh zuviel "Geschiss gemacht". Auf 6h gerechnet ist den Ribbs das piepegal ob die Temperatur mal kurz um 10-15 grad hochschießt oder abfällt.
OP
OP
Ho ho ho
Das jährliche BBQ im Advent steht morgen an.
Ich steigere mich auf schlanke 7kg Bauch, der Einfachheit halber einfach im ganzen mitgenommen. So fallen ein paar Rippchen mit großzügiger Fleischauflage auch noch an.
Dazu gibt es wie immer Würste zum heiß räuchern und Alternativen für pflanzliche Ernährung und Kinder extra.
Praktisch um die Jahreszeit ist auch der katzensichere Kühlschrank draußen.
Ich melde mich dann nach Vollzug.
Bis die Tage und einen besinnlichen Advent,
Mumpitz
Das schaut wie immer sehr lecker aus, gutes Gelingen
LG
Wupp
LG
Wupp
OP
OP
Bilder? Bilder!
11.30 Ribs ahoi
12.00 Bauch mit Salzdeckel zum (Schw)Artenschutz
Derweil einen Kräutersud mit den Knorpelenden angesetzt. Kann man immer brauchen.
Absieben und beiseite stellen. Purer Geschmack!
13.00 pikante Wurst von Rind und Schaf
Zwischendrin Qualitätskontrolle am Glühweinkocher,
dabei das Schätzeisen am Smoker gelassen ignorieren (Deckel war gerade noch offen)
Guten Appetit
Vegetarische Speisen:
Pitataschen haben es nicht ins Bild geschafft.
War wieder eine sehr gelungene Veranstaltung.
Allzeit guten Hunger und einen besinnlichen Advent,
Mumpitz
Bilder!11.30 Ribs ahoi
12.00 Bauch mit Salzdeckel zum (Schw)Artenschutz
Derweil einen Kräutersud mit den Knorpelenden angesetzt. Kann man immer brauchen.
Absieben und beiseite stellen. Purer Geschmack!
13.00 pikante Wurst von Rind und Schaf
Zwischendrin Qualitätskontrolle am Glühweinkocher,
dabei das Schätzeisen am Smoker gelassen ignorieren (Deckel war gerade noch offen)
Guten Appetit
Vegetarische Speisen:
Pitataschen haben es nicht ins Bild geschafft.
War wieder eine sehr gelungene Veranstaltung.
Allzeit guten Hunger und einen besinnlichen Advent,
Mumpitz
OP
OP
Afterparty 
So kann es aussehen, wenn im Laufe des Abends die Wasserschale nicht nachgefüllt wird, und generell viel fetter Bauch im Smoker gart, sich die Salzdeckel auf dem Fleisch nur in Scherben lösen und in den Tiefen der Garkammer verteilen, und der Hobbygriller am nächsten Tag den Deckel öffnet.
Mit ein paar geübten Handgriffen, Tüchern und Stahlbürste, Kaminbesteck und wetterfestem Gemüt ist aber bald alles wieder schier.
Zur Belohnung dann Resteessen:
Damit habe ich dann auch die Pitatasche nachgeliefert. Das letzte Stück Bauch, dass den Abend überlebt hat, habe ich gestern schon vakuumiert - das darf Sylvester scheibchenweise aufs Raclette.
Beste Grüße und allzeit guten Hunger, einen schönen dritten Advent!
Mumpitz
So kann es aussehen, wenn im Laufe des Abends die Wasserschale nicht nachgefüllt wird, und generell viel fetter Bauch im Smoker gart, sich die Salzdeckel auf dem Fleisch nur in Scherben lösen und in den Tiefen der Garkammer verteilen, und der Hobbygriller am nächsten Tag den Deckel öffnet.
Mit ein paar geübten Handgriffen, Tüchern und Stahlbürste, Kaminbesteck und wetterfestem Gemüt ist aber bald alles wieder schier.
Zur Belohnung dann Resteessen:
Damit habe ich dann auch die Pitatasche nachgeliefert. Das letzte Stück Bauch, dass den Abend überlebt hat, habe ich gestern schon vakuumiert - das darf Sylvester scheibchenweise aufs Raclette.
Beste Grüße und allzeit guten Hunger, einen schönen dritten Advent!
Mumpitz
OP
OP
Die Verwertung der Schweinebrühe auf zwei Tage verteilt will ich nicht unterschlagen.
1. Räucherpute drin sieden lassen mit ein paar Zwiebelchen, Kraut- und Gemüsereste, Kroketten, Senf und Knobisauce.
2. Übrige Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Dosenchampignons anschwitzen, mit Rumfort-Brühe aufgießen, Löffel scharfen Senf unterrühren, köcheln lassen, servieren und mit Kräutern nach Belieben verfeinern.
Verschnitt nicht in die Tonne tun! Da steckt so viel Geschmack drin.
Allzeit guten Appetit,
Mumpitz
(Nächstes Mal auch wieder mit Grillbildern)
OP
OP
Viel Flachgrillerei in der ersten Jahreshälfte. Dabei auch feinste Sachen von einer Rinderteilung quer durch alle Teile, da stand der Smoker hinten an.
Pfingstsonntag muss er aber wieder leisten.
Fünf Nacken für Pulled Pork, zwei Teile Beefribs, ein Paar Würste, eine miniBaconbomb, sowie diverse vegetarische Sperenzien und Nürnberger für die Kinder vom Begleitgrill stehen an. Der Kühlschrank ächzt.
Drückt die Daumen für Sonnenschein und nicht allzu garstige Windböen, der Deutsche Wetterdienst spart bislang mit Optimismus.
Ich werde berichten.
Beste Grüße
Mumpitz
Pfingstsonntag muss er aber wieder leisten.
Fünf Nacken für Pulled Pork, zwei Teile Beefribs, ein Paar Würste, eine miniBaconbomb, sowie diverse vegetarische Sperenzien und Nürnberger für die Kinder vom Begleitgrill stehen an. Der Kühlschrank ächzt.
Drückt die Daumen für Sonnenschein und nicht allzu garstige Windböen, der Deutsche Wetterdienst spart bislang mit Optimismus.
Ich werde berichten.
Beste Grüße
Mumpitz
KinqYxnnick
Veganer
Daumen sind gedrückt und der Klappstuhl ist aufgestellt!
OP
OP
Wecker zu kurz nach halb Fünf.
Angeheizt um zehn vor Fünf.
Aufgelegt ab kurz vor Sechs.
Wetter die meiste Zeit komplett ärgerlich.
Habe recht früh beschlossen, mich nicht zu ärgern. Gut so.
In Etappen:
Geräucherte Bratwurst
Mini-Feta-Baconbomb
Wraps mit Halloumi
mit Beefribs
mit Pulled Pork satt.
Gäste satt und zufrieden. Gastgeber platt und satt - und froh, den ganzen Aufriss nicht abgesagt zu haben! War wieder schön.
Von den Beefribs gibt es nur noch dieses eine Bild, die wurden derart schnell verputzt, ohne Worte!
Portion für den Nachbarn
Beste Reste
Vielen Dank für das Interesse und allzeit guten Hunger!
Mumpitz
Angeheizt um zehn vor Fünf.
Aufgelegt ab kurz vor Sechs.
Wetter die meiste Zeit komplett ärgerlich.
Habe recht früh beschlossen, mich nicht zu ärgern. Gut so.
In Etappen:
Geräucherte Bratwurst
Mini-Feta-Baconbomb
Wraps mit Halloumi
mit Beefribs
mit Pulled Pork satt.
Gäste satt und zufrieden. Gastgeber platt und satt - und froh, den ganzen Aufriss nicht abgesagt zu haben! War wieder schön.
Von den Beefribs gibt es nur noch dieses eine Bild, die wurden derart schnell verputzt, ohne Worte!
Portion für den Nachbarn
Beste Reste
Vielen Dank für das Interesse und allzeit guten Hunger!
Mumpitz