Wenn ich Ballen mitnehme um auswärts Pizzen zu machen dann nehme ich gar nichts damit die Ballen in den Ballenboxen bleiben wo sie sind beim Transport. Vor Ort hilft dann Semola und eine Teigkarte.Wenn ich nur ein-zwei Ballen habe (sonst nehme ich die Ballen Box) benutze ich mittlerweile auch Trennspray statt Olivenöl. Mit dem Öl ist es nur so halbwegs geflutscht, wenn ich nen Spritzer Trennspray verreibe flutscht es auch ganz allein heraus.