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Schweinebauch im Glas ... ganz einfach und lecker
OP
OP
Das freut mich
Schaut auch wirklich super aus 
Das ist das wichtigste
. Alles andere sind dann Feinheiten, oder lässt Platz für Experimente 
Vielen Dank für die Bilder
OP
OP
Das mach ich auf jeden Fall nach
Gyros klingt echt gut 
Danke dir für die Bilder Matze
Aber hey die Gläser sind echt Weltklasse. Ich hab spiccys Schinkenzauber verwendet und wurde ein voller Erfolg 
Schaut geil aus ...
Beste grüße und gut Wurst Boris
Beste grüße und gut Wurst Boris
OP
OP
Das sind wir doch gerne
Das freut mich besondersund wurde ein voller Erfolg
Vielen herzlichen Dank für deinen Bericht und dem Bild
Einwandfrei schauts aus
Sieht super geil aus!
Bekomm ich direkt Hunger!!!
Muss ich unbedingt auch machen!
Bekomm ich direkt Hunger!!!
Muss ich unbedingt auch machen!
Ich liebe vor allem diese einfachen Rezepte. Wenig Arbeit und super Ergebnis.
OP
OP
Ich auch
Deshalb heute gleich mal wieder einen Schweinebauch zum einkochen gekauft.
Das Betzenstein OT steht vor der Tür
Ich habe das jetzt auch mal kopiert.
Gewürzt mit
4g Pfeffer
2g Muskat
2g Zucker
60g Essig 5%
10g würzpaste (Suppengrün püriert mit Salz)
20g NPS
0,5g Kümmel
1g Koriander
Senfkörner
Steht jetzt zum vorröten im Kühlschrank und wird morgen eingeglast.
Gewürzt mit
4g Pfeffer
2g Muskat
2g Zucker
60g Essig 5%
10g würzpaste (Suppengrün püriert mit Salz)
20g NPS
0,5g Kümmel
1g Koriander
Senfkörner
Steht jetzt zum vorröten im Kühlschrank und wird morgen eingeglast.
OP
OP
Das freut mich ! Danke dir
jetzt muss ich aber mal nachfragen ...
hast du den Schweinebauch in diese Gewürze samt Essig eingelegt ?
Oder wird das der Sud zum einkochen ?
Danke schon mal vorab
Wurde mit Essig eingelegt. Riecht herrlich, bin gespannt. Sollte dann in Richtung Sauerfleisch gehen.
OP
OP
OP
OP
So, fertig gekocht sind se, ich werde aber 1 Woche warten bis sich der Geschmack ausgeglichen hat.
OP
OP
Genau
Wie hats jetzt eigentlich gemundet?
mit Essig (Apfel bzw Cidre?),klang das für mich ja schon ganz interessant.
Das habe ich ja total vergessen.. Alles weggefuttert.
War nicht schlecht! Aber Bauch pur ist einfach etwas fett für meinen Geschmack.