Fisch-Kebab

Fischspieße bieten Gelegenheit, der Fantasie freien Lauf zu lassen.

 

Zutaten
Leicht

Kategorien

Anweisungen
  1. Das Rezept ist deshalb nur ein Anhaltspunkt. Man kann selbstverständlich auch andere Zutaten verwenden. Wichtig ist eine möglichst große Vielfalt.
  2. Alles wird in bunter Reihenfolge dicht auf Holz- oder Metallspieße gesteckt. Die Bestandteile aus Fisch werden vorher in Zitronensaft mariniert.
  3. Alle Stücke sollten ungefähr die gleiche Größe haben. Die Spieße dann mit Öl gut bestreichen, salzen und unter häufigem Drehen und Ölen 12 Minuten grillen.
  4. Als Sauce passt: Alioli.