EinloggenHühnersuppe oder Kycklingsoppa
60 Min.
Leicht
Zutaten
- 1 Stk. Sellerieknolle
- 2 Stk. Wurzeln
- 2 Stk. Pastinaken
-
Suppenzutaten
- 1 Stk. Huhn
- 500 g Hühnerbrustfilets
- 1000 ml Wasser
- 10 g Estragon
- 10 g Petersilie
- 0.5 Stk. Zitrone
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Gern als Mittagessen oder leichtes Abendessen.
Anweisungen
| 1. | Beginne mit dem Hacken der Kräuter. Die Stängel separat lassen. Nur die Blätter hacken. |
| 2. | Die Wurzelfrüchte waschen und in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. |
| 3. | Das Wasser zum Kochen bringen und die Kräuterstengel, Wurzelfrüchte sowie das Hünchen zugaben und ca. 30 Minuten kochen bis der Hühnchen fertig ist. |
| 4. | Dann das Huhn aus der Suppe nehmen und in kleine Stücke schneiden oder rupfen. |
| 5. | Dann das Huhn zurückgeben und die Kräuterblätter, das Knoblauch und den Zitronensaft zumischen. |
| 6. | Dazu passt sehr gut ein Stück Brot. |
| 7. | Aus dem Schwedischen. |
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