EinloggenOssobucosuppe
40 Min.
Sehr leicht
Zutaten
- 500 ml Ossobucosauce
- 500 ml Brühe
- 200 g Kartoffeln
- 2 Stk. Karotten
- 1 Stk. Zwiebel
-
Option
- 1 Stk. Ossobucobeinscheibe
- 100 g Schmand
-
Gewürze
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 2 EL Petersilie
Diese Suppe ergibt sich aus übrig gebliebener Sauce eines Ossobucos. Also zuvor eines zubereiten und viel Sauce erzeugen.
Anweisungen
| 1. | Die Ossobucosauce in einen Topf geben und mit der Brühe mischen. |
| 2. | Dann die Kartoffeln & die Karotten (roh!) zugeben und darin weich kochen. |
| 3. | Dann das übrige Gemüse zugeben und ein paar Minuten köcheln lassen. |
| 4. | Wenn man mag mit Schand andicken. Wir haben das nicht gemacht sondern einen Klacks in jeden Teller gegeben. |
| 5. | Falls man noch eine Beinscheibe vom Ossobuco vom Vortag übrig hat, schneidet man diese klein und gibt die Würfel dazu. |
| 6. | Wer es etwas pikanter mag kann das Ganze mit Tabasco oder anderer Pfeffersauce noch einen anderen Spin geben. |
| 7. | Die Kartoffeln lassen sich auch gut mit Spätzle oder anderen Nudeln ersetzen. Immer ran und verändern. |
| 8. | Wärmt wunderbar an kalten Wintertagen. |
Kategorien
Leicht
