EinloggenRisotto mit Knoblauch und Zitrone
40 Min.
Leicht
Zutaten
- 2 Ta. Risottoreis
- 4 Ta. Gemüsebrühe
- 1 Stk. Zwiebel
- 3 Stk. Knoblauchzehen
- etwas Olivenöl
Nicht nur eine Beilage, warum nicht auch als Hauptgericht.
Anweisungen
| 1. | Zwiebeln und Knoblauch schälen und schneiden. |
| 2. | Beide in etwas heißem Olivenöl in einem Topf erhitzen. Der Geschmack kommt später auch hierher. |
| 3. | Dann den Reis dazugeben und leicht anrösten. |
| 4. | Nach ein paar Minuten die Gemüsebrühe dazugeben. Die Brühe kommt immer im Verhältnis 2 zu 1 beigeben, also 2 Teile Brühe, ein Teil Reis. |
| 5. | Alles ca. 40 Minuten langsam(!) ziehen lassen. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt. |
| 6. | Man kann dies als Hauptgericht, Beilage oder auch Vorspeise reichen. |
Kategorien
Sehr leicht
