Schweinerücken Provenciale

Ein langsam grgriller Schweinerücken aus dem GoAnywhere.

 


Zutaten
90 Min.
Normal

Anweisungen
  1. Den Schweinerücken waschen und trockentupfen.
  2. Dann leicht mit Öl beträufeln, Salzen und pfeffern.
  3. Mit Kräutern der Provence schön einmassieren.
  4. Den Braten 24 Stunden ziehen lassen.
  5. 250 ml Wasser in eine Aluschale geben und unter dem Braten auf dem Kohlerost platzieren. Die Zwiebel zugeben.
  6. Dann den Braten ca. 90 Minuten bei 160 bis 180 Grad grillen. Nach der Hälfte der Zeit drehen.
  7. Aus der Zwiebel-Wasser-Mischung mit etwas Mehlschwitze eine leckere Sauce herstellen.
  8. Passt gut zu Rosenkohl, Rotkohl und anderem Gemüse zu Kartoffeln.