Spiralnudeln mit Lachssauce

Tranabo_bjoern

Erstellt: 2015-01-31 18:40:41

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30 Min.

Sehr leicht

Zutaten

100 g Räucherlachs
200 g Saure Sahne
2 Stk. Frühlingszwiebeln
1 Stk. Zwiebel
1 Stk. Knoblauchzehe
etwas Salz
etwas Pfeffer
250 g Spirelli
100 g Parmesan
etwas Öl

Sehr schmackhaft mit Räucherlachs

Anweisungen

1.	Den Räucherlachs in feine Stücke schneiden.
2.	Die Zwiebeln und die Frühlingszwiebeln in etwas Öl kurz anbraten.
3.	Dann die saure Sahne und ggf. etwas Wasser in die Pfanne geben.
4.	Den Lachs zugeben.
5.	Die Sauce so einstellen, dass sie nicht zu flüssig ist. Ggf. reduzieren.
6.	Die Nudeln wie gewohnt in Salzwasser kochen.
7.	Dann alles zusammen servieren und mit Käse bestreuen. Ein Geschmackserlebnis wegen des Lachses.
8.	Ich hatte wie jedes Jahr eigenen Räucherlachs gemacht, es geht natürlich auch mit gekauftem.
9.	Wenn man kleinere Portionen serviert, kann man dieses Gericht auch gern als Vorspeise servieren.

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