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Schinken

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Jamon, Prosciutto, Ham oder egal in welcher Sprache. Hier treffen sich alle Freunde der Schweinekeule

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Grau-Grüne Oberfläche beim Durchbrennen im Kühlschrank

Lars-Neuling
14. Januar 2024
Antworten: 9
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14. Januar 2024

Feierdeufe

Das erste mal Schinken!!!

stampes1
10. November 2023
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2. Januar 2024

stampes1

Schinken-Räucherei im Winter 2022/2023

Peter
9. Oktober 2022
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1. Januar 2024

Waldrandl

Wacholder - Nussschinken mit Fenchel

ted66
20. Dezember 2023
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22. Dezember 2023

ted66

Schinken 3erlei 2023

chipie
15. Oktober 2023
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20. Dezember 2023

chipie

Hier ich mach auch 21/22 wieder was

Kaulaygriller
26. Januar 2022
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20. Dezember 2023

Kaulaygriller

Schinken in Salz reifen ????

Holger_D
11. Oktober 2023
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6. Dezember 2023

Sven Svenson

Start in die Räuchersaison 2023/2024

Tomratz
5. Oktober 2023
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1. Dezember 2023

Holger_D

Was kann man alles mit Nitrit Pökelsalz machen

iwoasnix
29. November 2023
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29. November 2023

iwoasnix

Mein Schinken vom Anfang des Jahres ist weich geworden. Was nun?

Laserbeak
8. November 2023
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14. November 2023

Laserbeak

Schimmeln beim pökeln

stahlwurm
12. Dezember 2020
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10. November 2023

Marcus Fittigauer

Kassler Herstellung

Stephan123
9. November 2023
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9. November 2023

Gustav86

Die ersten Stücke in 2023

Holger_D
27. September 2023
Antworten: 20
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4. November 2023

Holger_D

Rauchfleisch aus Schweinebauch

Tatortgriller
25. Oktober 2023
Antworten: 6
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26. Oktober 2023

Birndi

Schinken in Asche und normal

Wombads
14. Februar 2016
Antworten: 40
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Antworten: 40

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23. Oktober 2023

jowa

Dieses Jahr gibt’s Schinken der wieder schmeckt! 😎

aldy
15. Januar 2023
Antworten: 12
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4. Oktober 2023

aldy

Anfängerfragen zum Trockenpökeln

Eisenklopfer
16. Januar 2023
Antworten: 11
Aufrufe: 1.823

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2. Oktober 2023

schüppe

Ich hab auch mal gepresst...

guenze
1. März 2023
Antworten: 4
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23. September 2023

guenze

Berkel Aufschnittmaschine - bin ich zu teuer?

deraaf
5. August 2023
Antworten: 17
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3. September 2023

Niedabaya

8,2 kg Schinken in der Mache 🤤

Suppe1988
29. März 2023
Antworten: 14
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10. Mai 2023

aalyoucaneat