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bge

  1. WBRgroups

    Sportgerätezuwachs: Big Green Egg Large

    Hallo Zusammen! Nach einigem Mitlesen hier im Forum und vielem Hin- und Herüberlegen welches Gerät und welche Größe es werden soll, habe ich mich schließlich dafür entschieden mit einem Big Green Egg Large in die Welt der Kamadogrills zu starten. Es gab einige gute Argumente für das XL, am Ende...
  2. S

    Gut Grill will Weile haben

    Servus zusammen Jetzt nach 10 Jähriger "passiver" Mitgliedschaft beim GSV ist es Zeit sich mal etwas aktiver zu werden. Die letzten Jahre waren geprägt von viel BBQ und kulinarischen Highlights aber auch zwischendurch mal Flops - frei nach dem Motto - "man kann nicht immer gewinnen" (versuchen...
  3. BBQSpatzenberg

    US Short Ribs vom BGE Large

    Servus liebe Freunde des keramischen Grillens!😊 In meinen Semesterferien habe ich den kaum zu bändigen Drang nach Grillen - dieser kann zum Glück gestillt werden, u.a. mit diesen schönen US Short Ribs von clickandgrill:Marmorierung gefällt mir schon mal 🥰 Von 1,6kg gingen knapp über 200g...
  4. 5E8A5T14N.KR4C1N5K1

    [DO-WE] 4 Radler Gulasch für Faule aus dem FT3 im Big Green EGg

    Servus zusammen, zutaten vorbereiten Alles in den heißen Dopf ohne anbraten Umrühren (muss nicht genau sein) Mit Bier aufgießen 4 Radler zwischendurch trinken und sich hinlegen Wenn ausgeschlafen dann fertig 🤪 Bilder kostprobe Das gibts morgen mit Buchweizen ☺️ Danke fürs Reinschauen
  5. MecHanisch

    Beef Hammer aus dem BGE XL

    Der Beef Hammer, Der ist ja gerade in aller Munde, darum habe ich ihn bei meiner Metzgerin bestellt. Der Cut selbst ist nichts anderes als Ossobuco am Stück mit a bisserl längerem Knochen. Mein Stück hatte ca. 2,6 kg incl. Knochen. Ich habe das Stück mit Bindfaden gesichert und mit Rinderfond...
  6. J

    BGE Genius

    Hallo zusammen, kann mir jemand evtl sagen ob die Adapterplatte des BGE Genius zufälligerweise auch auf die Lüftungsklappe des Monolith Classics passt? Die kleine Metallplatte meine ich die auf die Lüftungsklappe gesteckt wird. Evtl weiss das ja jemand hier. Vielen Dank. Jan
  7. N

    Dutch Oven für Big Green Egg

    Hi, als Gast habe ich hier schon einiges gelesen. Nun mein erster Eintrag, da ich auf meine Frage weder bei Google noch hier etwas finden konnte. Ein Freund hat ein BGE Größe M oder L (mir leider nicht genau bekannt) und soll einen Dutch Oven von uns dazu bekommen. Ausgewählt haben wir den...
  8. 5E8A5T14N.KR4C1N5K1

    [Einweihung Big Green EGG] Wenn der kleine Hunger kommt -> Soulfood

    Servus zusammen, das Big Green EGG Mini hab ich ja schon etwas länger. Würste gab ich damit ja schon mehrfach vergrillt. Nun wollte ich es Aber offiziell einweihen. Heute früh hatte ich beim Bauern u.a. Zuckermais erstanden Und so kam die Idee zum Zuckermais etwas Fleisch dazu zu machen fürs...
  9. Kamado-Connection

    Kamado-Connection

    Die EGGsklusive Runde um Kamado & Co Ehrenkodex: #01 Petzen verboten - Sag es nie dem Eierdieb #02 Niemals ohne Fleisch - Veggies schrotten die Keramik #03 Hydration beachten - wer nicht radlert darf sich einen noggern #04 Use your EGG - White-Kimble-Keramik = EGGsmatrikulation #05 Kamado ist...
  10. 5E8A5T14N.KR4C1N5K1

    Bringen Scherben Glück? I did not Choose the * EGG Life, the * EGG life choose me

    *Mini Bitte im Titel entsprechend EGGgänzen Liebe EGGheads, Salut liebe Sportsfreundinnen und Sportsfreunde, wer mich kennt weiß: ich hab nen Rad ab, bzw nicht alle EGGs im EGGkarton. Bald geht es in den Urlaub. Da brauchte ich ein UrlaubsEGG. Zudem fehlt mir noch ein BGE in meinem...
  11. grillkraft

    Warum so selten Fisch? Saibling mit Bratkartoffeln und Spargel

    Viel brauche ich nicht dazu zu sagen, denn die Bilder sprechen für sich ...
  12. schmock

    Big Green Egg XLarge - Zahlen, Daten, Fakten - gesammelte Infos

    Big Green Egg XLarge - Zahlen, Daten, Fakten - gesammelte Infos Masse: ca. 99kg Wandung (auf Rosthöhe gemessen): 22mm Rostdurchmesser: 610mm Höhe gesamt: 780mm Höhe Tisch bis Rost: 410mm Durchmesser außen: 670mm Breite mit Griffen: n.n. Tiefe: 840mm Abstand Rost -...
  13. schmock

    Big Green Egg MiniMax - Zahlen, Daten, Fakten - gesammelte Infos

    Big Green Egg MiniMax - Zahlen, Daten, Fakten - gesammelte Infos Masse: ca. 34kg Wandung (auf Rosthöhe gemessen): 16mm Rostdurchmesser: 330mm Höhe gesamt: 530mm Höhe Tisch bis Rost: 260mm Durchmesser außen: 390mm Breite mit Griffen: 540mm Tiefe: 530mm Abstand Rost -...
  14. grillkraft

    Frühstück orientalisch: Der Klassiker Shakshuka vom Minimax

    Frühstück mal anders ... und zwar orientalisch. Shakshuka ist ein Pfannengericht, das auf dem Grill zubereitet erst den richtigen Geschmacks-Kick bekommt, denn etwas Rauch tut diesem Essen gut ... Für drei Portionen: - halbe Metzgerzwiebel - einen Monoknoblauch - Tomatenmark - eine große gelbe...
  15. grillkraft

    ... und dann wurde es WILD in der Keramik: Reh mit Ingwer-Gurkensalat

    Ja, wenn so zwei kleine Rehkeulen auf den Keramikgrill kommen, braucht es die passende Beilage und das war bei uns der Ingwer-Gurkensalat. Sehr gute Kombi, wie sich zeigte ;-)
  16. grillkraft

    Karfreitagsessen: Sesamlachs mit gewoktem Zitronen-Risotto

    Wenn es schon kein Fleisch am Karfreitag gibt, habe ich wenigstens beim Metzger meines Vertrauens eine Lachshälfte gekauft und davon ein Viertel mit etwas Fischgewürz versehen. Der Lachs kam bei 140 Grad indirekt auf den Keramikgrill und durfte dort ca. 20 bis 25 Minuten bleiben. In der...
  17. M

    Beef Brisket "Hot and Fast"

    Moin, ich hab da mal anlässig der 29 jährigen Einheit den Kamado angeschmissen und das 7h Brisket (also 3h bei 150 Grad Rauch + 3h bei 150 Grad eingepackt +1h Ruhe in der Thermobox) gemacht. Das Fleisch habe ich am Mittwoch bei meinem MDV geholt. Da nur 3 Leute zum verspeisen vor Ort waren habe...
  18. M

    Zum Anfang was Klassisches

    Ich melde mich hier mal mit meinem ersten richtigen Beitrag :v: Da mein Grizzly Ei nun schon ein paar Tage bei mir steht, gibt es heute den ersten "Longjob". Und da lag es nur nah, dass es unsere geliebten Babybackribs geben muss. Also nicht lang rumgeschnackt und bei meinem MDV acht schöne...
  19. B

    Hilfe: Nachfolger für Q100 gesucht. BGE oder doch wieder Gas?

    Hallo, z.Zt. habe ich einen Q100, der ist aber mittlerweile schon recht heruntergekommen. Zudem ist er mir sehr oft zu klein (z.B. wenn viele Gäste da sind). Da wir nun Umziehen und generell Veränderungen anstehen, dachte ich auch, dass ich auf den Balkon gleich einen neuen Grill stellen kann...
  20. styria9

    Brüstl und ganzer Krautkopf im Big Green Egg

    Das Brüstl (Wammerl) hab ich gesalzen, gepfeffert und mit einer frischen Kräutermischung bestehend aus Thymian, Rosmarin, Basilikum, Minze, Kümmel, sehr viel Knoblauch und bestes Olivenöl einmassiert. Normalerweise lasse ich es über Nacht ziehen, hatte aber keine Zeit und hab es erst zwei...
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