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bge

  1. 5E8A5T14N.KR4C1N5K1

    Bringen Scherben Glück? I did not Choose the * EGG Life, the * EGG life choose me

    *Mini Bitte im Titel entsprechend EGGgänzen Liebe EGGheads, Salut liebe Sportsfreundinnen und Sportsfreunde, wer mich kennt weiß: ich hab nen Rad ab, bzw nicht alle EGGs im EGGkarton. Bald geht es in den Urlaub. Da brauchte ich ein UrlaubsEGG. Zudem fehlt mir noch ein BGE in meinem...
  2. grillkraft

    Warum so selten Fisch? Saibling mit Bratkartoffeln und Spargel

    Viel brauche ich nicht dazu zu sagen, denn die Bilder sprechen für sich ...
  3. schmock

    Big Green Egg XLarge - Zahlen, Daten, Fakten - gesammelte Infos

    Big Green Egg XLarge - Zahlen, Daten, Fakten - gesammelte Infos Masse: ca. 99kg Wandung (auf Rosthöhe gemessen): 22mm Rostdurchmesser: 610mm Höhe gesamt: 780mm Höhe Tisch bis Rost: 410mm Durchmesser außen: 670mm Breite mit Griffen: n.n. Tiefe: 840mm Abstand Rost -...
  4. schmock

    Big Green Egg MiniMax - Zahlen, Daten, Fakten - gesammelte Infos

    Big Green Egg MiniMax - Zahlen, Daten, Fakten - gesammelte Infos Masse: ca. 34kg Wandung (auf Rosthöhe gemessen): 16mm Rostdurchmesser: 330mm Höhe gesamt: 530mm Höhe Tisch bis Rost: 260mm Durchmesser außen: 390mm Breite mit Griffen: 540mm Tiefe: 530mm Abstand Rost -...
  5. grillkraft

    Frühstück orientalisch: Der Klassiker Shakshuka vom Minimax

    Frühstück mal anders ... und zwar orientalisch. Shakshuka ist ein Pfannengericht, das auf dem Grill zubereitet erst den richtigen Geschmacks-Kick bekommt, denn etwas Rauch tut diesem Essen gut ... Für drei Portionen: - halbe Metzgerzwiebel - einen Monoknoblauch - Tomatenmark - eine große gelbe...
  6. grillkraft

    ... und dann wurde es WILD in der Keramik: Reh mit Ingwer-Gurkensalat

    Ja, wenn so zwei kleine Rehkeulen auf den Keramikgrill kommen, braucht es die passende Beilage und das war bei uns der Ingwer-Gurkensalat. Sehr gute Kombi, wie sich zeigte ;-)
  7. grillkraft

    Karfreitagsessen: Sesamlachs mit gewoktem Zitronen-Risotto

    Wenn es schon kein Fleisch am Karfreitag gibt, habe ich wenigstens beim Metzger meines Vertrauens eine Lachshälfte gekauft und davon ein Viertel mit etwas Fischgewürz versehen. Der Lachs kam bei 140 Grad indirekt auf den Keramikgrill und durfte dort ca. 20 bis 25 Minuten bleiben. In der...
  8. M

    Beef Brisket "Hot and Fast"

    Moin, ich hab da mal anlässig der 29 jährigen Einheit den Kamado angeschmissen und das 7h Brisket (also 3h bei 150 Grad Rauch + 3h bei 150 Grad eingepackt +1h Ruhe in der Thermobox) gemacht. Das Fleisch habe ich am Mittwoch bei meinem MDV geholt. Da nur 3 Leute zum verspeisen vor Ort waren habe...
  9. M

    Zum Anfang was Klassisches

    Ich melde mich hier mal mit meinem ersten richtigen Beitrag :v: Da mein Grizzly Ei nun schon ein paar Tage bei mir steht, gibt es heute den ersten "Longjob". Und da lag es nur nah, dass es unsere geliebten Babybackribs geben muss. Also nicht lang rumgeschnackt und bei meinem MDV acht schöne...
  10. B

    Hilfe: Nachfolger für Q100 gesucht. BGE oder doch wieder Gas?

    Hallo, z.Zt. habe ich einen Q100, der ist aber mittlerweile schon recht heruntergekommen. Zudem ist er mir sehr oft zu klein (z.B. wenn viele Gäste da sind). Da wir nun Umziehen und generell Veränderungen anstehen, dachte ich auch, dass ich auf den Balkon gleich einen neuen Grill stellen kann...
  11. styria9

    Brüstl und ganzer Krautkopf im Big Green Egg

    Das Brüstl (Wammerl) hab ich gesalzen, gepfeffert und mit einer frischen Kräutermischung bestehend aus Thymian, Rosmarin, Basilikum, Minze, Kümmel, sehr viel Knoblauch und bestes Olivenöl einmassiert. Normalerweise lasse ich es über Nacht ziehen, hatte aber keine Zeit und hab es erst zwei...
  12. styria9

    PPund PB im BGE

    Pulled Pork Schopf (Nacken) und Pulled Beef Tafelspitz eingepudert mit Magic Dust vom Ralf @Spiccy PP 18h GT 90°C -110°C KT 93°C vorher ca. 2,44kg nachher ca. 1,36kg PB 18h GT 90°C -110°C KT 94°C vorher ca. 2,48kg nachher ca. 1,44kg Dazu mit Käse überbackene Dutch Oven...
  13. T

    [Suche] Keramikgrill Mono,BGE oder Kamoda Joe

    Hallo wie der titel schon sagt suche ich einen Keramikgrill der oben gennanten herstellern im guten Zustand, Rostdurchmesser mindestens 33cm. Wer einen los werden möchte kann sich gerne melden. Abholung wäre möglich aber nur im Umkreis von ca.200km von 35216 Biedenkopf mfg hat sich erledigt...
  14. M

    BGE: Frage zum Gussrost und zur Monolith Rotisserie (Drehspieß)

    Werte Freunde der Grillkohle, ich habe folgende zwei Fragen, die ich trotz Recherche nicht 100% beantworten konnte. 1. Gussrost: Ich war Besitzer eines original Gussrostes für mein BGE in L. Den habe ich aber (ganz geschickt) fallen gelassen und dabei ist er zerbrochen....Jetzt bin ich also...
  15. Loca_Barbacoa

    Test: „SOGAMBO Keramikgrill – Teil 2 -> Praxistest & Fazit

    Nachdem ich den SOGAMBO Keramikgrill in Teil 1 meines Testberichts ausgepackt und aufgebaut habe, ging es im Anschluss an den Praxistest. Diesen und mein Fazit möchte ich euch nun in Teil 2 meines Testberichts vorstellen. Zu Teil 1 meines Testberichts (Daten/Fakten, Unboxing & Aufbau) geht’s...
  16. Loca_Barbacoa

    Test: „SOGAMBO Keramikgrill – Teil 1 -> Daten/Fakten, Unboxing & Aufbau

    Hallo liebe Grillsportler, ich möchte euch heute den neuen Stern am Kamado-Himmel vorstellen: Den „SOGAMBO“ Keramikgrill Den Grill möchte ich euch anhand eines ausführlichen Testberichts vorstellen. Den Test werde ich in 2 Teile gliedern: Teil 1 = Daten/Fakten, Unboxing & Aufbau Teil...
  17. mctwist

    [Verkaufe] Sehr guter Monolith Classic mit viel Zubehör

    Hallo Gemeinde, zwecks Upgrade auf einen Summit Charcoal biete ich hier meinen heiß geliebten und gut gepflegten Monolith Classic mit Gestell und viel Zubehör zum Verkauf: Monolith Classic in Schwarz mit Gusseisen Luftabzug(nicht der klapperige Blechdeckel) Gekauft für 1020€ am 16.02.2015 bei...
  18. Wood Fired BBQ

    Smoked Lasagne

    Lasagne hergerichtet und im Kamado gesmoked
  19. S_m_o_k_e_r

    HILFE, ich habe Probleme mit meinem BGE XL

    Ich habe mir einen BGE XL zugelegt und das bisherige Ergebnis hat mich voll und ganz überzeugt. Leider habe ich ein Problem und komme einfach nicht weiter, Nach jedem Schüren, wenn das BGE wieder abgekühlt ist muss ich den Deckel neu richten, da er total schief auf dem Untergestell sitzt. Der...
  20. G

    [Verkauft] CIG Gussrost 45 cm z.B. passend für BGE Large, Monolit etc.,

    Wegen Nichtnutzung möchte ich meinen wirklich selten genutzten CIG Gussrost 45 cm mit Heber und zwei neuen und unbenutzten Einlegeplatten (Griddle mit einer glatten und einer geriffelten Seite). Das 3er-Set (Gussrost, Heber + 1 Griddle) kostet neu ca. 100,00 EUR zzgl. Versand. Ich stelle mir...
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