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bge

  1. M

    Beef Brisket "Hot and Fast"

    Moin, ich hab da mal anlässig der 29 jährigen Einheit den Kamado angeschmissen und das 7h Brisket (also 3h bei 150 Grad Rauch + 3h bei 150 Grad eingepackt +1h Ruhe in der Thermobox) gemacht. Das Fleisch habe ich am Mittwoch bei meinem MDV geholt. Da nur 3 Leute zum verspeisen vor Ort waren habe...
  2. M

    Zum Anfang was Klassisches

    Ich melde mich hier mal mit meinem ersten richtigen Beitrag :v: Da mein Grizzly Ei nun schon ein paar Tage bei mir steht, gibt es heute den ersten "Longjob". Und da lag es nur nah, dass es unsere geliebten Babybackribs geben muss. Also nicht lang rumgeschnackt und bei meinem MDV acht schöne...
  3. B

    Hilfe: Nachfolger für Q100 gesucht. BGE oder doch wieder Gas?

    Hallo, z.Zt. habe ich einen Q100, der ist aber mittlerweile schon recht heruntergekommen. Zudem ist er mir sehr oft zu klein (z.B. wenn viele Gäste da sind). Da wir nun Umziehen und generell Veränderungen anstehen, dachte ich auch, dass ich auf den Balkon gleich einen neuen Grill stellen kann...
  4. styria9

    Brüstl und ganzer Krautkopf im Big Green Egg

    Das Brüstl (Wammerl) hab ich gesalzen, gepfeffert und mit einer frischen Kräutermischung bestehend aus Thymian, Rosmarin, Basilikum, Minze, Kümmel, sehr viel Knoblauch und bestes Olivenöl einmassiert. Normalerweise lasse ich es über Nacht ziehen, hatte aber keine Zeit und hab es erst zwei...
  5. styria9

    PPund PB im BGE

    Pulled Pork Schopf (Nacken) und Pulled Beef Tafelspitz eingepudert mit Magic Dust vom Ralf @Spiccy PP 18h GT 90°C -110°C KT 93°C vorher ca. 2,44kg nachher ca. 1,36kg PB 18h GT 90°C -110°C KT 94°C vorher ca. 2,48kg nachher ca. 1,44kg Dazu mit Käse überbackene Dutch Oven...
  6. T

    [Suche] Keramikgrill Mono,BGE oder Kamoda Joe

    Hallo wie der titel schon sagt suche ich einen Keramikgrill der oben gennanten herstellern im guten Zustand, Rostdurchmesser mindestens 33cm. Wer einen los werden möchte kann sich gerne melden. Abholung wäre möglich aber nur im Umkreis von ca.200km von 35216 Biedenkopf mfg hat sich erledigt...
  7. M

    BGE: Frage zum Gussrost und zur Monolith Rotisserie (Drehspieß)

    Werte Freunde der Grillkohle, ich habe folgende zwei Fragen, die ich trotz Recherche nicht 100% beantworten konnte. 1. Gussrost: Ich war Besitzer eines original Gussrostes für mein BGE in L. Den habe ich aber (ganz geschickt) fallen gelassen und dabei ist er zerbrochen....Jetzt bin ich also...
  8. Loca_Barbacoa

    Test: „SOGAMBO Keramikgrill – Teil 2 -> Praxistest & Fazit

    Nachdem ich den SOGAMBO Keramikgrill in Teil 1 meines Testberichts ausgepackt und aufgebaut habe, ging es im Anschluss an den Praxistest. Diesen und mein Fazit möchte ich euch nun in Teil 2 meines Testberichts vorstellen. Zu Teil 1 meines Testberichts (Daten/Fakten, Unboxing & Aufbau) geht’s...
  9. Loca_Barbacoa

    Test: „SOGAMBO Keramikgrill – Teil 1 -> Daten/Fakten, Unboxing & Aufbau

    Hallo liebe Grillsportler, ich möchte euch heute den neuen Stern am Kamado-Himmel vorstellen: Den „SOGAMBO“ Keramikgrill Den Grill möchte ich euch anhand eines ausführlichen Testberichts vorstellen. Den Test werde ich in 2 Teile gliedern: Teil 1 = Daten/Fakten, Unboxing & Aufbau Teil...
  10. mctwist

    [Verkaufe] Sehr guter Monolith Classic mit viel Zubehör

    Hallo Gemeinde, zwecks Upgrade auf einen Summit Charcoal biete ich hier meinen heiß geliebten und gut gepflegten Monolith Classic mit Gestell und viel Zubehör zum Verkauf: Monolith Classic in Schwarz mit Gusseisen Luftabzug(nicht der klapperige Blechdeckel) Gekauft für 1020€ am 16.02.2015 bei...
  11. Wood Fired BBQ

    Smoked Lasagne

    Lasagne hergerichtet und im Kamado gesmoked
  12. S_m_o_k_e_r

    HILFE, ich habe Probleme mit meinem BGE XL

    Ich habe mir einen BGE XL zugelegt und das bisherige Ergebnis hat mich voll und ganz überzeugt. Leider habe ich ein Problem und komme einfach nicht weiter, Nach jedem Schüren, wenn das BGE wieder abgekühlt ist muss ich den Deckel neu richten, da er total schief auf dem Untergestell sitzt. Der...
  13. G

    [Verkauft] CIG Gussrost 45 cm z.B. passend für BGE Large, Monolit etc.,

    Wegen Nichtnutzung möchte ich meinen wirklich selten genutzten CIG Gussrost 45 cm mit Heber und zwei neuen und unbenutzten Einlegeplatten (Griddle mit einer glatten und einer geriffelten Seite). Das 3er-Set (Gussrost, Heber + 1 Griddle) kostet neu ca. 100,00 EUR zzgl. Versand. Ich stelle mir...
  14. Bratfisch

    Tod und Reanimation durch unerwarteten Service eines BGE Mini

    Leider hat sich mein BGE Mini jetzt nach einigen Jahren verabschiedet. Ich habe so ein Bild schon einmal in irgendeinem Forum gesehen und ärgere mich ein bisschen, da ich damals dachte, ist doch klar dieser Riss an dieser Stelle. Leider habe ich nicht weiterüberlegt und das Nest verändert...
  15. G

    Bericht von der Flavour Fair 2016 von BGE in Holland - geniale Grillparty mit 3500 Besucher

    hui - bin grade noch geflasht von der tollen Veranstaltung... am Vortag war ich auf ein Cappucchino in Utrecht...hier noch berittene Polizei im Regen... Viele Strassen sind dort so schmal, dass grosse Transporte nur per Schiff funktionieren... Für dieses Grillmobil ist keine Strasse zu...
  16. G

    10te BGE Flavour Fair am 19. Juni 2016 in BEESD/ Holland

    Hallo ihr Grillfreaks, nachdem ich letztes Jahr so begeistert von dem BigGreenEgg Grillfest war, möchte ich dieses Jahr unbedingt wieder hinfahren (klick) - der weite Weg lohnt sich wirklich....es ist nochmals eine Steigerung, zu dem, was ich bisher auf OT's kennengelernt habe (allerdings mit...
  17. P

    Keramik in Stuttgart

    Hallo Grilleure :) wie so viele hier stehe ich auch vor der Qual der Wahl. Ein Keramik Ei muss her, aber nur welches. Immerhin bin ich jetzt bei den 3 bekannten Herstellern (BGE, Monolith oder Primo) und hier im Forum gelandet. Ich habe schon einiges gelesen aber würde mir die 3 verschiedenen...
  18. cpahle

    Bin jetzt auch ein Primojaner

    Hallo zusammen, bin seit etwa 1,5 Wochen im Besitz eines Primo Oval 300 Large. Die ersten 3-4 Versuche sind bereits abgelaufen und es war gestern abend mit Ribs ein Qualitätssprung zu erkennen (aber dazu in nem anderen Thread mehr) Hier kurz und knapp durch Bilder die Anlieferung und Aufbau...
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