bge

Servus Zusammen gestern Nachmittag wurde des Haxerl eingesurt, und heute Vormittag um 11 Uhr kam das Schweinebein bei 100 Grad auf den Rost Setup passt Temperatur für die nächsten 7 Stunden ist eingeregelt nach 3 Stunden nach 5 Stunden die Folien-Erdäpfel wurden nun...

Servus Zusammen heute gabs ein herrliches Brustspitzerl unseres Duroc-Schweinderl von der @schweinemami die Zubereitung erfolgte im BGE, zirka zwei Stunden bei 140 Grad indirekt, dann zwei Stunden bei 150 Grad gedämpft und noch ungefähr eine halbe Stunde indirekt bei zirka 130 Grad. Gewürzt...

Brot backen im Bricknic? Warum nicht! Ein Römertopf eignet sich hervorragend dafür, und die Bricknics haben eine tolle Größe für unseren Brot 🍞 Behälter... Los geht's... Das einfache aber geniale Rezept: Dinkelmehl 1050? ::???:: Ähhhhhh Nee! Ur-Dinkel Oberkulmer Rotkorn bitte! Thermomix...

Servus Zusammen nachdem wir letzte Woche Lamm-Haxen geschmort hatten, wurde heute ein Hinterhaxen auf dem BGE gegrillt hier das Rohmaterial, bereits pariert gewürzt mit unserem „Deers in Heaven“ nach zirka einer Stunde und hier nach zirka zwei Stunden @Waldrandl hat die Dotsch...

Servus Zusammen Planken-Lachs ist der Burner auf jeder Veranstaltung, und vom BGE läufts besonders problemlos. Der Lachs wurde zirka eine Stunde in einer 10%igen Salzlake kurz vorgebeizt und anschließend mit der genialen Flammlachsmischung vom @Spiccy gewürzt zuerst wurden diese herrlichen...

Servus Zusammen @Jürgen Benze meldete sich kurz vor seinem Urlaub, dass er wegen Kühltruhen-Kapazitäts-Engpässen eine Hirschkeule übrig hat. Da konnten wir natürlich aushelfen und haben uns der Hirschkeule angenommen @Waldrandl - Marion hat diese große Keule mit gewohnt sicherer und feiner...

Servus Zusammen heute hatten wir Pizza Premiere mit unserem BGE. Bedanken muss ich mich gleich beim @schmock. Der Patrick hat mir freundlicher Weise sein Teig-Rezept gegeben. Danke Patrick, dieser Teig war für uns hervorragend :thumb2: nach zirka 24 Stunden im Kühlschrank wurden Teiglinge...

Servus Zusammen der Wetterbericht hats ja eigentlich angesagt, aber dennoch wurde das BGE angefeuert, da unsere Maria samt Kiddies gegrilltes Kronfleisch bestellt hatten ein Paar Bratwürschtl fürs Sofferl gesellten sich auch mit dazu mit verschiedenen Rosthöhen lassen sich sowohl...

Servus Zusammen heute bekam das BGE eine Parade-Disziplin als Aufgabenstellung. Ich sags gleich, Haxen klappen hervorragend und extremst stessfrei mit dem grünen Ei ::BGE:: hier die beiden Probanden. Gestern Abend wurden die beiden Haxen in eine 3 prozentige Lake eingelegt und zusätzlich...

Hallo Zusammen, ich überlege mir einen Kamdo Grill anzuschaffen. In erster Linie als Grill für die kalten und windigen Tage und zweiter Hauptgrund sind mittlere ind längere Jobs sowie Rauch / smoken. Nun würde ich gerne einen Grillkurs besuchen wo ich die Möglichkeit habe, die Eier in Aktion...

Hallo Zusammen! Nach einigem Mitlesen hier im Forum und vielem Hin- und Herüberlegen welches Gerät und welche Größe es werden soll, habe ich mich schließlich dafür entschieden mit einem Big Green Egg Large in die Welt der Kamadogrills zu starten. Es gab einige gute Argumente für das XL, am Ende...

Servus zusammen Jetzt nach 10 Jähriger "passiver" Mitgliedschaft beim GSV ist es Zeit sich mal etwas aktiver zu werden. Die letzten Jahre waren geprägt von viel BBQ und kulinarischen Highlights aber auch zwischendurch mal Flops - frei nach dem Motto - "man kann nicht immer gewinnen" (versuchen...

Servus liebe Freunde des keramischen Grillens!😊 In meinen Semesterferien habe ich den kaum zu bändigen Drang nach Grillen - dieser kann zum Glück gestillt werden, u.a. mit diesen schönen US Short Ribs von clickandgrill:Marmorierung gefällt mir schon mal 🥰 Von 1,6kg gingen knapp über 200g...

Servus zusammen, zutaten vorbereiten Alles in den heißen Dopf ohne anbraten Umrühren (muss nicht genau sein) Mit Bier aufgießen 4 Radler zwischendurch trinken und sich hinlegen Wenn ausgeschlafen dann fertig 🤪 Bilder kostprobe Das gibts morgen mit Buchweizen ☺️ Danke fürs Reinschauen

Der Beef Hammer, Der ist ja gerade in aller Munde, darum habe ich ihn bei meiner Metzgerin bestellt. Der Cut selbst ist nichts anderes als Ossobuco am Stück mit a bisserl längerem Knochen. Mein Stück hatte ca. 2,6 kg incl. Knochen. Ich habe das Stück mit Bindfaden gesichert und mit Rinderfond...

Hallo zusammen, kann mir jemand evtl sagen ob die Adapterplatte des BGE Genius zufälligerweise auch auf die Lüftungsklappe des Monolith Classics passt? Die kleine Metallplatte meine ich die auf die Lüftungsklappe gesteckt wird. Evtl weiss das ja jemand hier. Vielen Dank. Jan

Hi, als Gast habe ich hier schon einiges gelesen. Nun mein erster Eintrag, da ich auf meine Frage weder bei Google noch hier etwas finden konnte. Ein Freund hat ein BGE Größe M oder L (mir leider nicht genau bekannt) und soll einen Dutch Oven von uns dazu bekommen. Ausgewählt haben wir den...

Servus zusammen, das Big Green EGG Mini hab ich ja schon etwas länger. Würste gab ich damit ja schon mehrfach vergrillt. Nun wollte ich es Aber offiziell einweihen. Heute früh hatte ich beim Bauern u.a. Zuckermais erstanden Und so kam die Idee zum Zuckermais etwas Fleisch dazu zu machen fürs...

Das ist ne Runde Sache!

*Mini Bitte im Titel entsprechend EGGgänzen Liebe EGGheads, Salut liebe Sportsfreundinnen und Sportsfreunde, wer mich kennt weiß: ich hab nen Rad ab, bzw nicht alle EGGs im EGGkarton. Bald geht es in den Urlaub. Da brauchte ich ein UrlaubsEGG. Zudem fehlt mir noch ein BGE in meinem...