big green egg

Hallo liebe Sportskameraden, am letzten Sonntag gab es mal wieder Gyros vom BGE - vielen Dank an der Stelle an @GyroKeg für die tolle Marinade! Vergrillt wurden 2kg Schweinenacken vom örtlichen Metzger. Temperatur im Grill waren ca. 160°C - kurz vor Schluss habe ich Vollgas gegeben für die...

Liebe Freunde des Grill- und Backerlebnis, die Tage werden kälter und kürzer. Um es dir schön kuschelig und gemütlich zu machen, veranstalten wir dieses Jahr wieder unseren Ramster Weihnachtsmarkt. Von 10 bis 16 Uhr öffnen wir unsere Türen. Es wird Live gegrillt und wir heizen unsere Ramster...

Black Friday Schnäppchen, Black Week Deals, Cyber Monday Rabatte, Singles Day... nennt es, wie Ihr wollt. Denn wir hauen dieses Jahr einen raus: Wir feiern dieses Jahr ab dem 01. November 2023 ganze 6 Wochen lang den Black Friday mit unschlagbaren Pizzaöfen, Grill & Grillzubehör Angeboten zu...

Hallo, ein alter Enders Gasgrill mit 3 Brennern muss ersetzt werden. Es gibt viele Überlegungen und noch mehr unterschiedliche Grills und Hersteller. Einiges habe ich bereits online recherchiert, aber praktische Erfahrungen von aktiven Sportlern können das nicht ersetzen. Vielleicht gibt es...

Servus Sportis, Heute nach der Blumenkohlsuppe meiner Frau zu Mittag befreite ich 4 Parties zu je 120g aus dem Eis weil mir Fleisch zu Mittag fehlte. Das kommt hin und wieder mal vor das das so ist, nicht oft aber es passiert 😬 da bin ich froh das wir die Gletscher daheim haben. Schnell musste...

Servus Sportis, Wir hatten Lust auf was Einfaches asiatisches schon gestern. Da beschlossen wir das es heute Nudeln mit Huhn und Gemüse aus dem Wok geben soll. Da ich zu faul war den Wokbrenner rauszutragen und wir Indoor keine Lust auf Geruch Gatten heute aus dem BGE MiniMax Was braucht man...

Moin, im Bekanntenkreis benutzen die meisten einen Looftlighter oder ähnliche Markenprodukte. Bin von dem Prinzip überzeugt - möchte keinen AZK o.Ä.. Jetzt meine Frage: Kann man nicht einfach eine günstigere „Markenpistole“ von Makita, oder so nehmen? Hat jemand Erfahrung damit? Hatte überlegt...

Moin, Erster Post und dann gleich mit einer Frage an die Community. Zunächst eine Kurze Vorstellung. Ich bin nach langem hin und her jetzt soweit, dass ich mir einen Kamado anschaffen möchte. Primär zum Grillen, BBQ, Brot und Pizza backen. Mir ist bewusst, dass ein Kamado evtl. Overkill ist...

Servus zusammen, Ich glaub da bedarf es keiner Worte Los geht's mit Bildern Das war schon echt gut und nötig Jetzt noch etwas das Wetter nutzen Esst mehr Burger

Servus zusammen, Freitags gibt es bei uns seit einiger Zeit immer Burger. So heute aus dem BGE Minimax. Charolais Patties waren noch im Eis, diese wurden gestern vom Eisfach in den Kühlschrank umquartiert für heute, Gratinkäse musste heute herhalten weil wir noch nicht einkaufen waren. Und ein...

Am Wochenende das neue Sportgerät eingeweiht!

Servus liebe Leute, Fürs heutige Mittagessen haben wir ein paar Wings (1kg) gestern im türkischen Supermarkt mitgenommen. Die Wings werden am Gelenk geteilt. Die Schale einer Biozitrone wird komplett abgerieben und mit 1EL Paprika edelsüß, 1 EL geräucherter Paprika, 1 EL Kräutern der Provence...

Servus Eggheads, Spontaner Pizzahunger bahnte sich an Da musste schnelle Abhilfe her Ich hab hier noch feinstes Discounter Mehl. Daraus lässt sich was machen. 120g Mehl, 67g Wasser, 4,3g Hefe und 3,6 g salz und 2 Stunden später kann es feinste Discounter Pizza geben. Im Kühlschrank fand sich...

Servus zusammen, Ich rufe den Burger Dienstag aus Heute gibt es bei uns daheim Asiaburger Gerupftes Schwein in Hoisin Sauce im Bao Bun mit Kimchi Bin gespannt mache das zum ersten Mal 🤗 Als Vorlage dient mir der Threadf von @Kamado holly Ich weiß das Hendrik @dreckschueppe später mit Bürgern...

Servus zusammen, Mich gelüstete es nach einem Burger. Ehrlich, einfach, scharf. Ein Patty vom Charolais Rind war noch im Eis, 2 Chilis dazu, Käse, eine Schalotte, Brioche Bun, 4 Scheibchen eigene Salz-Dill-Gurke und etwas Ketchup + Senf Mehr braucht’s da für mich nicht Dazu gab es etwas...

Liebe freunde der osmanischen Küche, Nach dem der Spinat anfänglich sich etwas zaghaft aus der Erde des Hochbeetes reckte, schoss er bei dem feucht-heißen Wetter der letzten Tage regelrecht in die Höhe. Heute Vormittag im strömenden Regen unter Einsatz meines Lebens rasch soviel geerntet, wie...

Servus zusammen, ich war die letzte Zeit etwas ruhiger. Zum einen liegt das daran das uns das große C dahingerafft hat Ende des Monats Mai und wir eigentlich Anfang Juni (am 03.06.) nach Frankreich / Pordic fahren wollten. Aus dem 03. wurde der 08. und aus Pordic wurde Pordic :) Bin dann mit...

Freunde der gepflegten Mittwochsabendkulinarik, Habe heute früh auf dem Wochenmarkt ein paar Portobello mitgenommen. Mit frischen, sizilianischen, ziemlich fleischigen Tomaten, Zwiebel, Feta, Petersilie und einem Schucker Bauernbrot-Brösel habe ich die Füllung gemacht. Gewürzt wurde mit...

Servus, Hab ich hier noch nicht gesehen so einen Burger Da braucht’s nicht vieler Worte, außer: Viel Spaß bei den Bildern Der Turmbau zu Bosna Geiles Zeig von @Spiccy :messer: Danke fürs Reinhauen Zeigt doch mal euren Bosna Burger

Servus zusammen liebe Freundinnen und Freunde der Keramik und alle übrigen, meine Frau äußerte den Wunsch mal wieder Lahmacun zu Hause zu machen und ich wurde von diversen Seiten mit Bildern von türkischem Essen zugespamt (@Sizzlebear aka Grillbärt und @Dr_BBQ :bdsm:) So kam es dann das ich...