italien

Ein rauchiges hallo geht hiermit raus, an alle Liebhaberinnen und Liebhaber von gepflegter Räucherware, denn als Räucherling möchte ich hier nun mit euch meine zweite Räuchersaison 23/24 Revue passieren lassen und ich hatte mir dieses Mal gedacht, ich fange erst mit dem Bericht an, wenn ich den...

Buongiorno, meine Liebste hatte gestern Burrata mitgebracht und daraus ergab sich heute Morgen die Frage, was mach ich damit? Die globale Rezeptsammlung ergab ein paar schöne Ideen, aus denen sich dann das nachfolgende ergab. Zutaten 4 gr. Strauchtomaten 1 Avocado 2 Handvoll Rucola 2...

Buon giorno, hier nur ein schneller Frühstücksquicky bevor es gut gestärkt an die Gartenarbeit geht. Zutaten: 4 Rumliegende Pellkartoffeln 8 Eier 4 kl. Salsiccia 2 EL getrocknete Tomaten gehackt 2 EL schwarze Oliven halbiert ½ Zwiebel ½ rote Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 EL italienische...

Heute gab es mal wieder einen Klassiker. In der „schnellen“ Variante. Die Family hatte war wieder Lust auf Spaghetti Carbonara. Und weil Ihnen das natürlich Samstag Abend, 16:30 einfällt, ist guter Rat…. um die Ecke zum Hofladen des Bauernhofes zu gehen. Bacon-Streifen und Grana Padano war noch...

Guten Morgen zusammen, gestern hatte ich richtig Bock auf ne schnelle Nummer in der Küche. Also schnell die Hühnchen :tits: aus dem Kühlschrank befreit und in Streifen geschnetzelt. Dazu gesellten sich dann noch 2 Zucchini, 2 rote Paprika, 4 rote Zwiebel, 3 große Zehen Knoblauch und ein paar...

... ohne viel Worte, nur Bilder :-) Werde ich von Zeit zu Zeit ergänzen - immer dann wenn der Süden einfällt :-)

Als "Stiefel Tour" hat es F.J. @Woidgriller bezeichnet, als ich ihm gesagt hatte was wir jetzt im August/September vorhaben :D Erst Amalfi-Küste, dann Apulien/Riva di Ugento und dann schau mer mal wo es uns in Italien noch so hin verschlägt ;) Das wichtigste ist aber, dass der kleine Q...

Hallo Zusammen Ich überlege mir einen elektrischen Pizzaofen zu kaufen. Ich hatte bisher noch nie einen und habe deshalb ein bisschen das Internet durchstöbert. Mir wäre es wichtig, dass ich mindestens 2 Pizzen gleichzeitig machen kann, damit man auch einmal Besuch von 4-6 Personen bekochen...

Seit neuestem bin ich Abonenntin einer Gemüsekiste. Da kommt so eine Kiste an und ich muß mir Gedanken machen, was mache ich mit dem Inhalt. Ich hatte mir, in Ermangelung akuter Vorstellungskraft, reichlich Auberginene mitbestellt. Die Dinger waren dann größer wie gedacht und ich brauchte bei 4...

Buongiorno sabato! Da von der Optigrill Einweihung noch ein paar Zutaten für mich übrig waren, die GöGa und die GöTo sind unterwegs, habe ich also nachgeschaut was ich noch so im Kühlschrank finde, um dem Italienstylewitch (schaust du hier) ein kleines Upgrade zu verpassen. Hier nun die kleinen...

Hallo liebe Grillfreunde, Frei nach Susi Möller habe ich mich für den Titel dieses Threads entschieden... Letzte Woche durfte sich der @Utti geschäftlich in Mailand austoben: Montag Anreise, Dienstag bis Donnerstag Meetings und Workshops, Freitag Abreise bzw. Anreise zum Rhein-Ahr-Marsch mit...

Moin Moin, Erstmal vielen Dank für die Aufnahme ins Forum. Ich habe mir jetzt einiges zum Thema Import und Umrüstung durchgelesen und bin zu dem Schluss gekommen mir einen Q2200 aus Italien zu bestellen. Heute kam er an und mit erschrecken habe ich festgestellt, dass ein 29mbar Druckminderer...

Hallo zusammen, letzte Woche im Urlaub in der Toskana bin ich des öftern sehnsüchtig im Supermarkt um eine Porchetta rumgeschnurrt ... ein komplett entbeintes Spanferkel, knusprig gegrillt und mit viel Knoblauch und Kräutern gefüllt. Im Supermarkt werden einem da auf Anforderung hin dünne...