jalapeno

Servus, So nach und nach geht es ans ernten meiner Chillis. Ich habe heuer 2 Sorten Jalapenos, Jamaikan Yellow, Big Ata, Santa Lucia Island, Cayenne, Thai, und noch eine keine Ahnung angebaut. Was macht man denn mit dem ganzen scharfen Zeug? Die ganz scharfen werden im Dörrautomaten getrocknet...

Nach dem meine Sportgeräte angekommen sind habe ich spontan gestern Abend noch die Metro aufgesucht und erst einmal Fleisch eingekauft.Die guten Stücke waren sogar im Angebot. Sprich minus Inflation :rotfll: Habe mich dann gestern sofort ans Trimmen und Würzen gemacht. Mitten in der Nacht...

Das war aus noch vorhandenen Zutaten ein Versuchsballon der voll eingeschlagen hat. Hier ein paar davon. Ananas, Jalapenos, Ingwer, Zwiebel. Zuerst die gewürfelten Zwiebeln, den Ingwer und fein geschnittene Jalapenos in Olivenöl anbraten. Dazu habe ich 3 EL Palmzucker karamellisiert...

Das Beste Topping für Burger. Zutaten: Ca. 10-12 durchschnittlich große Jalapenos 1 Tasse Zucker 1/2 Tasse Apfelessig 1 Teelöffel Chilipulver (optional bei Platzpatronen) ½ Teelöffel Kurkumapulver ½ Teelöffel gemahlener Ingwer Zubereitung: Zuerst die Jalapenos in 5 mm Scheiben schneiden...

Servus beinand, es sollte wieder Bosner geben... Und da ich immer offen für neues bin kombinierte ich die ordinäre Bosner mit Jalapenios und Bergkäse :pfeif: Hier wie immer die Zutaten: - Käse-Jalapenio-Würstl - Semmel, gebuttert - Zwiebeln - Petersilie - Essig - Salz und Pfeffer - Ketchup -...

Und nachdem ich irgendwo zuletzt gelesen habe, dass man seinen Neigungen nachkommen und sie nicht unterdrücken soll: ...gesagt - getan! Um das ganze noch etwas aufzuwerten, hab ich mir ein hohes Zielgesteckt: dreierlei 3-2-1 Ribs mit Jalapeno-Cheddar-Poppers Vorbereitungen: Rinder-Rippchen...

Moin zusammen, Auch wenn die Gartensaison miserabel war, die Paprika und Chilis sind bombe geworden. Also die erst Ernte einmachen. Rezept - Jalas und Habaneros - 500 ml Wasser - 500 ml Weißweinesdig - 1 EL Salz - 1 EL Zucker - 3 TL Senfkörner - 3 Zehen Knoblauch Alles in ca 5 mm Scheiben...

Servus Zusammen bei der heutigen Inspektion meiner Chili-Pflanzen ist mir aufgefallen, dass ein Jala-Strauch kümmert. Am Samstag, bevor die Regenfront bei uns angekommen war, stand der Strauch noch in voller Kraft.... ich hab die Pflanzen übrigens von meinem Freund @Jürgen Benze geschenkt...

Hallo zusammen, ich möchte dieses Jahr gerne eine Auswahl an Pepperoni/Chilli's etc. anpflanzen. Die Auswahl sollte von mild bis höllenscharf reichen. Jalapeno und Habanero auf jeden Fall, für alles andere bin ich offen. Circa. 5-10 Pflanzen sollten reichen. Welche Sorten könnt ihr empfehlen...

Hallo allen Liebhabern der Capsicum anuum, nein, auch ich bin kein Magier, der Chilis und Paprikas im Freiland zum Keimen bringen kann. Aber nach meinem Erfolg mit der Anpflanzung im Hochbeet werde ich dieses Jahr komplett in meinen Schrebergarten gehen. Eine ganze Beetreihe ist vorgesehen...

Ich bin momentan mitten in der Chiliverarbeitung und habe auch einiges an Jalapenos da. Eingelegt ist genug, also gibts nun ein geräuchertes Chipotle- Pulver! Jalapeno Multicolor Dazu noch ein paar gefrorene Jalapeno Um Ji Put (Koreanische Jalapeno) Der Sparbrand ist mit Kirschholzspähnen...