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karotten

  1. Quälgeist

    [Tresterreste] Möhrenaufstrich

    Beim Entsaften meiner Möhren für den heutigen Möhren-Apfelsaft fiel wunderbarer, frischer Möhrentrester heraus. Daraus sollte ein Brotaufstrich/ Dip werden. Senf Zitrone Lauchzwiebel Meerrettich Mayonnaise Liquid Smoke selbstgemachter Frischkäse Salz & Pfeffer Jede Menge nach belieben...
  2. Cladonia

    Dimlyama mit Gams ...

    ... ein türkischer/usbekischer Eintopf, angeregt durch einen Beitrag in einem Kochkanal :-) Wie immer habe ich etwas aus dem Tiefkühlschrank geholt (gestern Gamsbraten) und dann gehen mir etliche Ideen durch den Kopf was ich damit dann anstellen werde - heute habe ich mich dann entschieden...
  3. Sp@rrow

    Irish Beef Stew aus'n DOpf

    Nachdem ich es hier schon so einige Male gesehen hatte und bisher nicht dazu gekommen bin, gibt es nun auch endlich mal Beef Stew aus’n DOpf. Das ist auch wieder so ein schöner Selbstläufer-Eintopf mit viel drin. Sowas mag ich. Zutaten: 1 kg große Rindergulaschwürfel 500 ml Rinderbrühe 500...
  4. Sp@rrow

    WikingerDOpf

    Soweit ich das überblicken konnte, gibt es hier noch kein sauberes Rezept für den Wikingertopf aus dem Dutch Oven. Dann wird es wohl langsam mal Zeit. Für die Fleischbällchen: • 1kg Rinderhackfleisch • 2 TL Paprika edelsüß • 2 TL Chipotle Pulver • 2 TL Rauchpaprika • 2 TL Pfeffer • 2 TL Salz •...
  5. berndman01

    lecker Erdäpfleintopf, oder so 🤘🏼🤘🏼

    kali mera :mosh: hier und heute, der versprochene Beitrag, welcher es gestern, aus Allohooltechnischen Gründen, nicht mehr ins Netz schaffte :pfeif: den DOpf hatte ich leider schon viel zu lang nicht mehr im Einsatz :bdsm: warum eigentlich ::???:: aber egal, gestern war es ja endlich wieder so...
  6. Quälgeist

    Gegrillte Garnelen auf Hummus mit fermentierten Zutaten

    Heute morgen hatte ich Hummus auf fermentierten Zutaten hergestellt: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/hummus-aus-fermentierten-zutaten.363053/ Es war klar, daß es das zum Abendessen geben soll. Nur stand da noch nicht fest, was darauf kommen wird. Nach einem Besuch im...
  7. Cookaneer

    [INDISCH] Karotten Curry mit Hähnchenfleisch

    Namasté liebe Grillsportler, diesmal aus der Kochecke, da es keinen Wok braucht. Das ist ein ziemlich einfach zu zubereitendes indisches Curry ohne spezielle Zutaten. Karotten Curry mit Hähnchen Zutaten 300g Hähnchenbrust in Streifen 500g Karotten im Rolling Cut geschnitten 4 Zwiebeln...
  8. Cladonia

    Lila Blumenkohl mit Brösel und gehacktem Ei ...

    ... dazu Salate 😋 Der lila Blumenkohl schmeckt so fein, mein Testesser hat wieder welchen gekauft bei unserem Sizilianer 😍 Wie immer hab ich bis zum Kochbeginn nicht wirklich gewußt was es werden wird :-) 2 lila Karotten und 1 Gelberübe grob geraspelt, Tomaten in Spalten geschnitten, Zwiebel...
  9. Cladonia

    KKK - Kartoffeln-Karotten-Käse ...

    ... meine Gatte fragte mich nach dem Essen wie denn das Gericht heißt, hmmm, keine Ahnung meinte ich ;-) Die Zutaten, es fehlen auf dem Bild Salz, Pfeffer, Muskatblüte gemahlen und in Öl eingelegte Knoblauchzehen ... 4 Eier in eine Schüssel geben ... ... 12 EL Milch dazu ... ...
  10. Cladonia

    Schweineherzen in Rotweinsoße

    Letztens hat mir meine Schwester wieder einmal Herzen vom Tiroler Almschwein spendiert. Vorgestern habe ich dann begonnen ... Die Herzen gewaschen und zum Braten gerichtet. In einem Topf Butterschmalz erhitzt, darin ordentlich klein geschnittene Zwiebel glasig gedünstet, dann klein...
  11. Quälgeist

    Das KIMCHI, Herr Schatz und ich, Teil 2

    Nachdem ich im vergangenen Jahr mein original Kimichi, Paechu Kimchi, nach den Damen Byung-Hi undByung-Soon Lim mit Erfolg hergestellt hatte und Herr Schatz noch immer daran zehrt, bin ich diese Jahr in die nächste Produktion eingestiegen. Dieses Mal mit Paek Kimchi Mangels ausreichender...
  12. Peter

    ein kurzer Rückblick aufs Wochenende, es gab Hühn, Schwein und Fisch

    Servus Zusammen leider hat mich am Samstag in aller Früh eine schockierende Nachricht erreicht. Lang hab ich deshalb überlegt überhaupt aktiv zu werden, aber da ich von Freitag bis heute Nachmittag meine kleinen Enkel begrillt hab, denke ich es ist dennoch legitim die Bilder der Verpflegungen...
  13. Peter

    Onglet-Workshop für gute Freunde

    Servus Zusammen wir sind gerade dabei, gute Freunde in die kleinen Feinheiten des BBQ und des Grillen einzuweisen. Nachdem deren erstes Grillergebnis einer Ongetvergrillung leider ein privates, kleines Waterloo war, wollte ich das junge Glück doch zu eines Besseren leiten Marion leistete in...
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