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masi

  1. Peter

    Masis Westernkrainer und Kaswürscht in den Fichtelhillz

    Servus Zusammen im Sommer hatten wir hohen Besuch, bei uns in der Skihütte, @masi und seine Birgit waren bei uns diese beiden Bilder entstanden im Hochsommer dieses Jahres. Wir hatten eine Riesen Gaudi miteinander. Am 15. Oktober erreichte mich dieses Packerl von meinem Grill-Spezl...
  2. masi

    40 kg Westernkrainer und 10 Kg Käswurst

    Hallo Sportsfreunde !! Gestern wurde wieder gewurstet, es war ein leichtes trotz der 50 Kg, denn wir hatten schon zuvor die Gewürzmischungen vorbereitet und auch das Fleisch schon vorgesalzen.. Westernkrainer Scharf - Westernkrainer Mild - Käsekrainer standen am Plan Hier ein paar wenige...
  3. masi

    In der Schale grillte Maiskolben

    Hallo Sportsfreunde !! Ich wurde ein paar mal gefragt wie ich meine Maiskolben zubereite. Hier ist mein Version mit Schale, wenn dieser frisch und verfügbar ist. In ihrer Schale gegrillte Maiskolben entwickeln das beste Aroma. Leicht rauchig, angekokkelt perfekt Hier die simple Anleitung zum...
  4. masi

    BBQ Beilagen: Baked Beans und Corn Pudding

    Hallo Sportsfreunde!! Ich hab vor kurzem wieder mal nach Beilagen zum BBQ gesucht , und bin dann bei den zwei Gerichten hängen geblieben. Inspiriert von 2 alten Hasen hier im GSV, die aber leider nicht mehr online sind...wenn ich jetzt schreibe (ein dicker angehender Jurist und ein...
  5. Peter

    Dienstagsstammtisch mit "Special Guest" --> Masi und Birgit

    Servus Zusammen ein weiteres Highlight in unserer Dienstagsstammtisch-History @masi himself, weilte unser uns. Zusammen mit seiner Birgit gab er sich die Ehre unseren #Dienstagsstammtisch beizuwohnen. Und ich sags gleich, das war ein geiler Abend diese Hirschkeule hab ich von meinem Freund...
  6. masi

    Zampone ala masi - gefüllte Schweinefüße aus dem 12" DO

    Hallo Sportsfreunde !!! Über ein Spanienkochbuch, das ich mir wieder einmal durchgeblättert habe - und bei @Monscho kennengelernt habe, bin ich auf die gefüllten Schweinefüsse gestossen. Pies de cerdo rellenos Ich hab mich dann im www schlau gemacht und dachte .... das kannst du auch :) Bin...
  7. masi

    Crawfish Boil Party die Zweite,...

    Hallo Sportler !!! Endlich hatten wir uns auf einen Termin einigen können, bei dem der liebe Siegi @Surf n Turf auch Zeit hat . Da hatten wir in der Schluchten IG http://www.grillsportverein.de/forum/groups/schluchtengriller.238/ schon einige Zeit benötigt einen Termin zu finden... Aber wie...
  8. masi

    Masi`s Höllenkrainer & Masi`s Käsekrainer

    Hallo Sportsfreunde !!! Bei mir ging es dieses WE mitunter um die Wurst. Diesesmal sind wieder neue Aspekte und Kenntnisse mit eingeflossen, und ich denke - wir sind jetzt dort -wo wir hin wollten. Mein Spezi @Speck Hans hat mit mir schon unter der Woche geholfen , das Fleisch vorzusalzen...
  9. masi

    Masi`s Schakschuka شكشوكة‎ ( In Tomaten-Paprikasauce pochierte Eier )

    Hallo Sportsfreunde !!! Mir ist wieder mal was besonders aufgefallen, beim stöbern im www. nämlich Schakschuka Shakshuka, Shakshoka, Shakshouka, Schakschuka, Chakhchoukha شكشوكة das Gericht ist so vielseitig - wie seine Schreibweisen ... hier mal ein bisserl was zum einlesen, für die die...
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