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Hallo Sportsfreunde !!
Ich habe wieder einen Trip zu Timo ins Camp geplant...
http://www.heilhornet-angelreisen.de/
06.06 - 19.06.2018 sind wir wieder oben...
Da mich einige GSVler gefragt haben, wie es ausschaut, auch dabei zu sein, stell ich das mal hier ein.
Wir fliegen am 06.06.2018...
Hallo Sportsfreunde!!
Es wurde längst Zeit wieder Leberknödelvorat anzulegen:)
Rausgekommen sind ca 100 Knödel vom Schwein - und 100 Knödel vom Reh :)
Die Machart, wie immer,
schon hier beschrieben ---->
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/masi-s-gebackene-leberknoedel.231163/
dieses...
Hallo Sportler !!
Die Zeit bringt es mit sich , wieder Vorrat zu schaffen für den Winter .
Candybacon ist da schon fixes Programm.
Hab die Zutatenliste ein wenig angepasst,
Candy-Bacon
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/candy-bacon-heissgeraeucherter-schweinebauch.255768/
Gewürze...
Hallo Sportsfreunde !!
Hab da schon die ganze Zeit was vorbereitet gehabt - kam aber nicht dazu - dies einzustellen...
"Der Dunkle Hallimasch" - er ist nicht so schlecht wie ihm sein Ruf vorauseilt...Richtig zubereitet, finde ich ist es ein super Schwammerl, das zur Richtigen Zeit geerntet...
Hallo Sportsfreunde !!
Auch mich hatte ja heuer mal der Kaufrausch dieser polnischen versuchung gepackt...
Ich kaufte ja gleich Zwei Stück, den haben ist ja besser als brauchen... und somit wurden die 2 Gerätschaften einfach , wegen Zeitmangels bis zum heutigen Tag beiseite gelegt.
Und ich hab...
Hallo Sportsfreunde !!
Ich bin euch ja noch einen Reisebericht schuldig !!!
Voerst einmal die Inseln sind auf alle Fälle eine Reise wert - ein Traum - die Landschaft !!
Wir sind von München über Kopenhagen nach Varga geflogen.
Anschliessend mit einem Leihwagen weiter zur Fähre, die uns dann...
Hallo Sportsfreunde !!!
Ich bin wieder mehr mit der Thai Küche beschäftigt
und habe einen neuen Lieblings THAI Imbis...
Da bin ich mindestens 1x die Woche...
Und weil ich ja auch gerne wokke und koche,
da probiere ich auch gern mal selber.
Ich hole mir dann einige Tips und Tricks bei Sophia
Hier...
Masi`s Fischlaibchen
Hallo Sportsfreunde !!!
Da ich ja jedes Jahr nach Norwegen reise, gibt es meist Fisch im Überfluss.
Eines ist gewiss, dass man da viele Variationen der Zubereitung hat...
Mitunter eines meiner Lieblingsgerichte sind Fischpflanzerl -Laberl - Frikadellen
oder wie sie noch so...
Hallo Sportsfreunde !!
Letztes We haben wir unser Alljährliches Teichfest gehabt.
Selbstverständlich , das ich das Hauptgericht in der Kiste zubereite.
Es gab Surbratl und klassisches Kistenbratl.
Um die Beilagen brauchte ich mich nicht kümmern ;)
08.30 Uhr Start
08.30 Uhr die...
Hallo Sportsfreunde !!!
Wie jedes Jahr nach meinem Norwegen Trip - gibt es auch Heuer wieder ein paar Bilder
Wir sind immer zur selben Zeit dort.
Wir hatten dieses mal viel Wind und konnten dadurch nicht so oft raus als gewollt,... aber dafür waren Heuer die Makrelen allgegewärtig ;)
Die Fänge...
Hallo Sportsfreunde!!!
Hab mal gleich einen Thread aufgemacht ....
damit die Ersten schon beim packen oder wegfahren, die Bilder hierherein stellen können....
Ich freu mich schon auf euch ;)
Lg Martin
Hallo Sportsfreunde !!!
Erst gestern hat mich @Peter dran erinnert - das ich ja noch den Baufred schuldig bin....
Meine Bilder durchforstet, und hier sind sie...leider teilweise nur Händybilder...
Aber diejenigen die es Interessiert, die werden auch mit dem Bildmaterial zufrieden sein...
Am...
Hallo Sportsfreunde!!!
PP Pulled Pork und PB Pulled Beef ist in aller Munde
Ich habe letztes WE festgestellt, bei den 2 Geburtstagsfeiern für die ich das BBQ machen durfte,
dass das PC Pulled Chicken der absolute Renner war.
Die Verschiedenen Fleischsorten gab es als Burger mit Eisbergsalat...
Schwarzwälderschinken - alle Jahre wieder !!!
Hallo Sportsfreunde !!
Ich komm jedes Jahr nicht drum herum einige Anzufertigen...
Hier mein Erstlings Thread von 2014
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/masi-s-schwarzwaelder-schinken.225211/
ich lass euch mal dran Teilhaben...
Hallo Sportsfreunde !!!
Die Tage werden immer wärmer - und die Nächte auch...
somit war es an der Zeit, nochmal ein paar Filets in den Rauch zu schicken.
Das letzte mal - bevor es zu warm wird - hab ich wieder mal den Räucherschrank bestückt.
Wildlachs Zuchtlachs Lachsforelle Heilbutt und Wels...
Hallo Sportsfreunde !!
Jetzt hatte ich schon wieder meinen Räucherofen in Verwendung...
So Quasi "All out" aus der Kühltruhe ...
und " All in" im Räucherschrank...
Nun war alles raus - und Neues - hat wieder Platz...
wie immer gesurt,abgetrocknet, geräuchert, ...
Hier mal das...
Hallo Sportsfreunde !!
Nun hab ich endlich Zeit gehabt meinen Neuen Prototypen am Grill zu testen..
Den wird es dann auch segment-förming geben...
Gefüllte kleine Süßpaprikas und Spitzpaprikas
Zutaten:
Spitzpaprika
Süßpaprika
Speck zum Umwickeln - ausser man will es Vegetarisch :)...
Hallo Sportsfreunde !!
Einmal im Jahr - in etwa - versammle ich einige Liebhaber der Viecher , und wir machen uns einen schönen Nachmittag :)
Hier die Links der vergangenen...
Vom Wels zum kaltgeräucherten Wels Filet
Hallo Sportsfreunde !!
Letztes Jahr im August hat mein Spezi einen Wels gefangen.
Er war knappe 28 kg schwer, bei einer Länge von 1,5 Meter
Es war ein Weiblicher Fisch.
Sie wurde beim Spinnfischen auf Zander gefangen.
Normalerweise würd ich da jetzt...
Hallo Sportsfreunde !!
Wieder einmal gings an die Wurst...
Da noch Abschnitte vom 300 kg Schwein da waren,
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/masi-s-speck-gewuerzmischung-300kg-wollschwein-und-ein-bisserl-speck.269827/#post-2916399
und der Tom @Wiskey gerade beim Wursten war, da hab...