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sandwich

  1. Grillkönig_Deluxe

    3 Gänge vom Grill - Entenbrust al Orange, Kräuter-Roastbeef & Garnelenschwänze + Resteverwertung ;-)

    Servus Sporti's, da ich leider aus zeitlichen Gründen nicht am Karfreitagsgrillen teilnehmen konnte, hab ich das gestern etwas größer nachgeholt!:D Die Verwandtschaft hat sich angekündigt mit den Worten: Wir kommen am Samstag, wir bringen Fleisch mit und Alex muss das grillen....Ich: ist...
  2. MCEE1986

    Schnell gemachtes Sandwich zum abendlichen Vergnügen

    Mahlzeit zusammen. War gerade noch einkaufen und dachte mir: was heute Abend futtern. Habe dann das schöne Rustica-Baguette gesehen und direkt an ein Sandwich gedacht. Noch 1kg Hack beim Metzger mitgenommen und direkt losgelegt. Die Peperoni waren widererwartend doch etwas schärfer, beim...
  3. Grillkönig_Deluxe

    Pork Belly Sandwich mit Knoblauch-Kräuter Mayonnaise von der Griddle (Achtung, Viele Bilder!!)

    Servus Sporti's heute gab es leckeres "Pork Belly Sandwich" von der Griddle im S320, mit Hausgemachter Knobi-Kräuter Mayo und Balsamico-Zwiebeln. Ausgangsmaterial war 650g Schweinebauch den ich in ca.8mm dicke Scheiben geschnitten und dann die Schwarte eingeschnitten habe. Dann eine Marinade...
  4. Xisler

    Pastrami V 1.0

    Nun habe ich mich auch an Pastrami getraut, das Ergebniss kann sich sehen lassen, wie ich finde. Gepökelt 10 Tage im Vakuum. Gewürze habe ich folgende genommen: Pökeln: 35 Gramm NPS 1 TL brauner Zucker 1 TL bunter Pfeffer 1 TL Paprika 1 TL Knoblauch granuliert 1 TL Zwiebelpulver 1 TL Koriander...
  5. Kloppo

    Pastrami. Simple as that.

    Ich hab letztens noch einen kleinen Tafelspitz von knapp 2,4 Kilo in der Froste gefunden, der langsam mal weg musste :sun: Zum Glück hatte der liebe @Funky noch etwas von Spiccys Schinkenzauber für mich übrig, welchen ich gegen ein, zwei Bierchen auf der DGM in Hennef eintauschen konnte. So...
  6. Big_73

    [Freitagsflachgrillen] Steaksandwich mit Ajvarzwiebeln

    Auch ich wollte mich mal an @Mammut's Tradition (solche Traditionen finde ich toll und sie müssen gepflegt werden) beteiligen und habe heute spontan ne Flachgrillaktion eingelegt. Ich hatte von gestern noch Schweinerücken übrig. Dazu gedünstete Zwiebeln mit Ajvar und dann alles auf nem Brötchen...
  7. Big_73

    Lucky Chicken Sandwich

    Gestern Einkaufen gewesen und überlegt, was es denn am Abend zum Essen geben sollte. Meine GöGa ist unterwegs und das WuKi verbringt die Ferien auf der Alb. Da sind mir ein paar Hähnchenschenkel ins Auge gesprungen (Nein, das hat nicht weh getan) und ich habe mich spontan für Drum Sticks...
  8. Big_73

    Rostbratwurst - Schwarzwald Style - Sandwich

    Nachdem ich am Wochenende in Bolsterlang bei Jack the Wurst war, hatte ich mir eigentlich fest vorgenommen, für's nächste Jahr keine Würste mehr zu grillen, geschweige denn zu essen. Aber irgendwie hat sich in meine Kühlbox ein Päckchen Rostbratwürste von unserem GSV-Team verirrt. Eigentlich...
728_90 Bratwurstultra
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