schichtfleisch

Wisst ihr eigentlich, wie lange wir schon kein Schichtfleisch mehr gemacht haben? Ich jedenfalls kann mich nicht mehe erinnern! 😏 Dabei ist es doch sooo lecker! Also... Los ging es gestern beim Metzger, der hatte schönen Schweine kamm in der Auslage. 😊 Zuhause angekommen habe ich die...

Hallo, ihr Schichtler, bei uns hatte sich unverhofft Besuch für dieses Wochenende angekündigt und dieser wollte natürlich auch irgendwie verköstigt werden und da nicht klar war, wie lange ihr Berlinbesuch dauern würde, dachte ich mir, ich mach ne todsichere Nummer, nämlich Schichtfleisch. Beim...

Hallo ihr Schichtler und Löffler, ich habe ja schon des Öfteren klassisches Schichtfleisch gemacht und auch andere Dinge ausprobiert, wie z. B. Thai Style, eine italienische Variante, auch mal mit Zucchini und auch andere, aber ich habe meine klassische Lieblingsvariante des bei uns genannten...

Moin Gemeinde Der Oger grillt auch noch mal. Es gab nix zu Feiern also wird bissl gegrillt. Es werden ein paar Freunde reinschauen also gibt’s auch bissl was zu Grillen. Der @Siegerlandgriller kommt auch vorbei. Nur leider ist @Timo's Tortenfee verhindert. Also ich weiß ja ihr wollt eh...

hallo erstmal :mosh: heute ist klein Berndi blau wie ne Haubitze, oder so :kaffee: deshalb gibts heut nur nen Shortie :hammer: SF ist zwar jetzt nichts Neues, oder der Oberburner, aber es war gestern dermaßen lecker und saftig und überhaupt :sabber: deshalb dachte ich mir, lasse ich Euch ein...

Grias eich, nachdem mir bei meinem letzten Schichtfleisch von @Pater und @Pitboy gesagt wurde das mein Schichtfleisch nicht dem original Rezept entspricht deshalb habe ich heute mal ein Schichtfleisch nach dem original Rezept gemacht. Dazu wollte ich mal schauen was mit meinem Reiskocher so geht...

Grober Abriss in Bildern. Das XTRA sind größere Bauchspeckwürfel oben drauf, weil Speck... Kann man nicht genug haben und er war da... Restsahne aus dem Kühlschrank dahin gekippt, wo die Kartoffelscheiben waren. Nacken war vom Duroc am Stück. t

Grias eich, der Herbst ist da und die Lust auf was deftiges steigt wieder also gab es heute ein Schichtfleisch und dazu hab ich zum ersten Mal einen Coleslaw gemacht. Die Zutaten fürs Schichtfleisch: 1kg Schweinenacken am Stück 1 Gemüsezwiebel 1 Rote Paprika 1 Gelbe Paprika 4 Packungen Bacon 14...

Hallo DO Freunde, hat jemand schon mal einen gemischten DO Schichtfleisch mit Schwein und Kalbfleisch gemacht? Ich habe noch was, das muss weg und ich frage mich ob aufgrund der unterschiedlichen Garstufen und Fettgehaltes es hier zu Problemen kommt. Danke und Gruß Sven

Servus Sportis, jeder kennt es :) Hatte für heute 0 Plan was es zu Essen geben soll im Büro. Also den FT1 ne Zwiebel und rub eingepackt und beim MdV spontan nen Stück Nacken und Speck mitgenommen und beim Bäcker 6 Schnitt Im Büro war das haute der Kracher. Vor allem weil alle die da sind...

Servus Sportis (m, w, d), es waren noch 3 Scheibchen vom Schweinenacken den ich portioniert habe im Eis. Diese mit Döner Kebab von @Spiccy gepuddet, den DOpf mit Bacon ausgelegt und dann eingeschichtet. Drillinge in die Mitte. 14 Kohlen (9/5) durchgeglüht und auf und unter dem DOpf verteilt...

Uff zwischen Laptop und Smartphone hin und her Gespringe...erster Beitrag gelöscht...

Servus zusammen, Schneller Abriss was wie: Schweinenacken schneiden, würzen, ansmoken im KEG und dann mit eigenem Sauerkraut und Zwiebeln Schichten. Hier in der Glasform und dann im KEG indirekt bei 200 Grad bis das Fleisch zerfällt kopytka: 1kg Kartoffeln kochen und warm durch Spätzlepresse...

Sonnige Grüße, ich heiße euch zur 48. Runde der GKC willkommen, ich hatte diesmal selber um diese Zutaten gebeten: Fleisch, Speck, Nudeln, Paprika, Zwiebeln Getränk: Cocktail nach Wahl Ich wusste natürlich wo die Reise mit diesen Zutaten hingehen soll, nämlich Richtung Sonne. Denn bei uns ist...

Servus Zusammen, Es ist bestimmt schon Jahre her, dass ich das letzte Mal Schichtfleisch gemacht habe. Auch wenn ich nicht viele Bilder geschossen habe, gibt es trotzdem ein eigenes Thema zur Feier des Tages. Ich habe den 10er BBQ-Bull hergenommen und erst mal mit Bacon ausgekleidet Etwa...

Hallo alle miteinander, ich verfolge das Forum hier schon länger (habe den Tipp bei einem Grillkurs bekommen) und habe schon etliche Rezepte ausprobiert. Mein Name ist Andi und ich bin 33 Jahre alt. Angefangen habe ich mit einem billigen Säulengrill, dazu kam vor einem Jahr ein Smoker, ein...

Moin moin zusammen. Meine bessere Hälfte schenkte mir gestern zu meinem letzen 20iger nen schönen FT6. Als hätte sie es gerochen :hmmmm: Eigentlich war nämlich geplant für die wenigen Gäste gestern einfach Pizzen zu holen wenn nach dem späten Kuchen noch Hunger herrscht. Man musste ja arbeiten...

Liebe Freundinnen und Freunde des patinierten Gussstahls, Wir hatten noch dünne Rinderfetzen im ewigen Eis. Die sollten weg, für Rouladen zu schmal. Also wollte ich ne Testverdopfung starten mit dem FT1 und dem 0,7er Berbecook und es Rinderschichtfleisch nennen. Klingt besser als...

Hallo liebes Forum! Der Dutch Oven, welcher seit geraumer Zeit einstaubt, sollte endlich zum ersten Male 2019 von mir benutzt werden. Hier nun unsere gemeinsame Premiere! Ich wünsche allen einen guten Rutsch in das neue Jahr!!

Servus, ich hatte schon länger kein Schichtfleisch mehr und bin kurz vor Ladenschluss zur Metro um die Zutaten zu organisieren. Leider spielte das Wetter nicht mit, deshalb musste der DOpf in den BO. Was gibts denn besseres, als um halb drei morgens eine ordentliche Portion...