sellerie

Nachdem ich es hier schon so einige Male gesehen hatte und bisher nicht dazu gekommen bin, gibt es nun auch endlich mal Beef Stew aus’n DOpf. Das ist auch wieder so ein schöner Selbstläufer-Eintopf mit viel drin. Sowas mag ich. Zutaten: 1 kg große Rindergulaschwürfel 500 ml Rinderbrühe 500...

War alles echt lecker :thumb2: Sellerie 5-6 Minuten vorgekocht :thumb2::thumb2:

Ich hatte für heute Abend ein Kalbsfilet eingeplant, aber kein konkretes Rezept im Kopf. Also heute Nachmittag viel gelesen - und dann entschieden, weitgehend freestyle mit dem zu kochen, was im Haus ist :D Kalbsfilet: - 600 g Kalbsfilet - Sous vide bei 54° C für 90 min - in Nussbutter...

In meinem ewigen Eis lagern Bratwürste, die nicht so recht zum grillen taugen. Sie sind zu fett und schmecken gegrillt nicht so wie ich mir eine Bratwurst vorstelle. Als ich den Strang von @Kernisch las, brachte mich das auf die Idee auch mal wieder Ragû zu machen. Am Ende ist es eine Mischung...

Am vergangenen Wochenende haben sich die Sternetrinker spontan zu einem kleinen Umtrunk getroffen, über den ich - der Tradition entsprechend - kurz berichten möchte. Bei den Weinen gab es dieses mal eine gewisse Blockbildung. Wir hatten etwas aus der Pfalz vom ausgezeichneten Weingut Jülg...

Ich habe ein neues Kochbuch und bin so begeistert, dass ich im Moment nicht nur jedes Gericht daraus koche oder grille, sondern vor lauter Begeisterung auch jeden Schritt fotografiere. Hier seht ihr ein weiteres Gericht, heute mit Einsatz des Gasi: Arnold‘s Brathähnchen mit...

Auch das ist wieder ein Rezept, daß ich zur Abwechslung meiner Gemüsekiste ausprobiert hatte. Da lagen noch 2 kleine Sellerieknollen im Gemüsefach Und dann war improvisieren angesagt. Erstmal den Sellerie geschält. Dann in Stifte geschnitten. Danach in eine kleine Auflaufform gegeben. Da...

Auch das hier ist ein weiterer Output meiner Gemüsekiste. Darin gab es öfters kleine Sellerie. In der Größe hatte ich sie bisher im Supermarkt nicht gesehen, macht aber bei einem 1-2 Personenhaushalt mehr Sinn wie die Riesenknollen. Ich mag auch dieses Gemüse, trotz seines sehr dominanten...

Guten Abend liebe Mitglieder, meine Wahl der Zutaten in Runde 37 sind einem Gericht geschuldet, was ich schon lange mal machen wollte. Rindfleisch, Wirsingkohl, Meerrettich, Sellerie, Cremè Fraîche und als Getränk Rotwein Da ich bereits Anfang der Woche eine schöne Rinderbrust für mich und...

Werte Gleichgesinnte, Sportkameradinnen- u. Kameraden, liebe Vereinsmitglieder, da ich in letzter Zeit viel zu wenig meine Döpfe benutze und auch viel zu wenig Schmorgerichte koche, sollte es nun endlich mal wieder so weit sein. Ich esse unheimlich gern zarte Rinderbäckchen, habe es aber noch...

Hallo Zusammen, heute geht es nun in die 3. Runde der Grill und Koch Challenge und der Ideengeber @Dr_BBQ bescherte uns diesmal schon sehr früh seine fünf Zutaten, diese hatte ich tatsächlich fast alle vorrätig. Lediglich wurde der Whiskey einvernehmlich durch Rum ersetzt und ein "KLEINES...

... dann mach ich’s mir halt selbst! Hallo Leute, morgen mache ich ne Ladung Wurst mit meiner Familie und eine Zutat bei den Gewürzen ist Sellerie... Aber Shice die Wand an, ich hab es nirgends wo aufgetan. Somit vorhin eine Knolle Sellerie gekauft und diese geschält sowie in Chips geschnitten...

Wir feiern heute den neunund🤧 Geburtstag meiner Göga. Hier schonmal die Menüfolge, später gerne mehr! 😬 Amuse-Gueule Das Meer trifft auf die Heide Vorspeise Der wilde Piemont trifft auf das sanfte Österreich Hauptgericht Der italienische Plattenbau Dessert Betrunkene & bittersüße Verführung

Bei den Temperaturen tut ein erfrischender Salat gut. Herzhaft gemischt, passt er zu vielen Gelegenheiten. Ich hatte dafür verwendet: ca. 2/3 Glas Selleriestifte (süß-sauer) (abgetropft) ca. 6 Scheiben Ananas in schmale Streifen geschnitten ca. 1/2 Büchse Ananassaft 1/2 rote Paprika in schmale...

Hi, heute hab ich mal die US-Küche adaptiert nach Deutschland. In USA werden ja Chicken Wings üblicherweise frittiert, und danach in einer Buffalo-Sauce geschwenkt (Basis u.a. Hot Sauce mit geschmolzener Butter und Essig) und dann mit Blue Cheese Dip und Sellerie serviert. Gibt jedoch auch zig...