spiegelei

Heute startet der Tag mit angefixten Frühstücks-Burgern ...nachdem ich gestern schon den ganzen Tag Eure Bilder ertragen musste, wollte ich auch mal Burgern! Beim Einkaufen waren mir Laugen-Buns in den Wagen gehüpft. Die wollten zünftig, auf bajuwarische Weise, verarbeitet werden. Butchers...

griaß Enk :mosh: dem verrückten Tiroler schwebte schon seit Ewigkeiten diese Burgerkreation durch den Kopf :pfeif: die Dosenknappwurst hab ich von nem ehemaligen Arbeitskollegen bekommen :love: und damals schon ist mir die Idee mit dem Burger gekommen :D das schwarze Bun war noch von ner...

Heute noch die restlichen 1,5 Bund weiße Spargeln gewaschen, geschält, Enden abgeschnitten, Köpfchen abgeschnitten (die gab es dann roh dazu - ein Genuss) und den Rest in Stücke geschnitten. Hab genascht, der Spargel schmeckte roh fantastisch - dann wird geröstet :-) ... in einer Pfanne...

Silvia heute solo beim Essen, also alleine und er ist schon ganz heiß, der Leberkäse ... ... geil war es :thumb2: Bis zum nächsten Mal Silvia

Die Vorgeschichte ... es gab am Wochenende Herzsuppe (mit Herz vom Tiroler Almschwein) nach @Peter mit dem genialen Gewürz von @Waldrandl und da ist noch Herz übrig geblieben ... Heute habe ich die Reste verwertet. Rote Zwiebel und 2 Knoblauchzehen klein geschnitten und in Olivenöl...

Servus zusammen, Hab jetzt ne ganze Weile nix geschrieben. War und ist ziemlich viel los :/ Heute gab es ein einfaches und sehr schmackhaftes Essen wie wir finden. Gibt es bei uns selten, aber wenn es das gibt dann bleibt nix übrig :D Bratkartoffeln macht ja jeder irgendwie anders. Hier...

Ostern is's und das Thema Ei, also tut Frau da mit :-) Wie immer gibt es am Wochenende ein ordentliches Frühstück, während der Woche geht das nicht. Zur Feier des Tages gab es ein Duett - das im Paprikaring habe ich @Dr_BBQ geklaut (nur die Idee dazu, nicht das Ei 😂) und eines habe ich so...

Eine scharfen guten Nabend Sportis, letztens hatte ja @Stephan_NRW das Pad Kra Pao nach diesem Rezept gemacht und das wollte ich unbedingt probieren, also hab ich mich heute an eine Hotversion mit Rind gemacht. Ja, und da es in Thementagen gerade ums Ei geht und ich meinen Bericht zu meinem...

... jetzt ist die Gemüsekiste leer :-) Ich brauchte eine Beilage zum Abendessen. Eine Zwiebel schälen, fein hobeln (mach ich mit dem Börner), die Scheiben vierteln und in wenig Rapsöl kurz dünsten ... ... dann die noch vorhandenen Datteltomaten waschen und halbieren, es waren auch noch 4...

... Gatte hat vom Sizilianer Spinat und Samthauben (https://www.gesunde-pilze.de/speisepilze/pioppino/) mitgebracht, ich hatte daheim Eier, bissl Beinschinken und was man sonst so braucht. 500 g Spinat putzen, waschen ... ... und in leicht gesalzenem Wasser zusammenfallen lassen ...

... ein wunderbares Restlessen 😋 Was musste weg - grüner Spargel und Schinken, Kartoffeln und Eier sind immer im Haus - grübel ... Spargelgröstel mit Spiegelei :-) Viel Erklärung braucht es nicht, also heute eine schnelle (heiße) Nummer 😂 Grünen Spargel im unteren Drittel schälen, Enden...

Inventur im Gemüseabteil ... die Drei passen perfekt :-) In einem Topf ein wenig Öl erwärmen, eine halbe rote Zwiebel schälen, klein schneiden und glasig dünsten ... ... einen Fenchel ganz dünn hobeln (Börner ist da sehr hilfsbereit), dazugeben ... ... einen großen gelben Paprika waschen...

Guten Morgen zusammen, für ein guten Start in den Grilltag gabs ein ordentliches Frühstück. Just Bildaz. Später geht's weiter. Lg Thorsten

... normal ist mir die Weißwurst heilig, aber die waren nicht so besonders toll ;-) Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und 8 Minuten in Salzwasser kochen, abseihen und dann in Butterschmalz braten ... In einer anderen Pfanne Öl erhitzen und eine geschälte, kleingeschnittene...

Mahlzeit oder schöne Brunchtime Euch allen, hier nun mein Vollzug Runde 17.2, mit einem "leichten" Brunch nach der gestrigen Völlerei. Wir verwenden immer noch die Zutaten von @Maertyn: Rindfleisch meine Wahl heute Merguez, Laugen- Kartoffel-Buns vom Vortag, Weichkäse nach Wahl, Kartoffeln...

Mahlzeit, Sportsfreunde, heute Vormittag hab ich Brot gebacken und der Duft des Brotes der einem dabei um die Nase zieht ist betörend! Und er macht hungrig... :D Das Brot kühlt noch aus... aber ich darf es sowieso nicht anschneiden (das hat schon einen anderen Bestimmungszweck)! :( :cry: Ich...

Der Sommer stand vor der Tür und der kleine Lotus-Grill reicht für die persönlichen Anforderungen einfach nicht mehr aus. Zum Glück bei einem guten Angebot für den Weber Spirit II E-310 zugeschlagen und super zufrieden! Also den Grill abgeholt, auf dem Rückweg noch schnell eine Flasche gekauft...

Eigentlich kaum der Rede wert... aber genau deswegen? Egal, weil einfach nur Spiegelei oder gekochtes Ei langweilig ist, hier meine beiden Frühstücks-Ei-Hack's die dem Sonntag am Morgen schon die kleine Wendung geben. 1.) Mit Forellenkaviar. Der Kaviar ist sowohl Salzersatz als auch...

Gußeisen, optimal auch für den Grill geeignet. Größe 29cm 18,5cm Möchte gerne 15,-€ plus Vetsandkosten dafür haben.

Hi, ich nehme zum ersten Mal an einem Thementag teil und hoffe, daß ich den Ansprüchen gerecht werde: Es gab Filetköpfe vom Schweine mit einem Chili-Zucker-Rub in Hickory geräuchert; zudem Spiegelei mit Spreck. Lasse nun die Bilder sprechen: Schön indirekt (links-rechts) auf etwa 60°C...