thai

Kleine Sammlung an wissenswerten Basics und Rezepten zur asiatischen/thailändischen Küche. Soll die Sammlung von Rezepten zur thailändischen Küche aufwerten. https://www.grillsportverein.de/forum/threads/sammlung-authentic-thai-receipes-thai-street-vendor-videos.368807/

Als Fan der thailändischen Küche begab ich mich vor etlichen Jahren auf die Suche nach halbwegs authentischen Rezepten. Ich habe lange und ausführlich gesucht, vieles gefunden aber nur ein Link bis heute behalten, weil die Rezepte authentisch oder ganz nah dran sind. Die Seite ist zwar eine...

Mein Frau meinte heute ich soll den Wok anwerfen, hat natürlich extra dafür eingekauft. Vom Ramen war auch noch etwas Gemüse übrig, welches ich verwerten sollte. Kesselbrühe war auch noch etwas da. Auf draußen wokken war mir irgendwie gar nicht. Da habe ich mal umdisponiert. Die Kesselbrühe mit...

Morjen ihr Schüsselkinder, heute war nach einem langen Abend gestern guter Rat teuer, nach dem fast ausschlafen kam dann recht schnell der Hunger, aber keine Ahnung, was es zum Frühstück geben könnte. Rührei geht bekanntlich immer und eigentlich sollte es auch erst ganz klassisch zubereitet...

Morjen ihr Eierköppe, ich hatte Hunger, ich hatte Reste, ich hatte eine Idee. Rührei-Thai-Style 6 Eier 100 ml Kokosmilch ½ rote Paprika 3 Teile Pak Choi 2 Frühlingszwiebeln 3 EL Spiegelei Thai-Style mit Pad Krapao...

สวัสดี, heute musste es mal wieder schnell gehen, gegen Mittag Wuki aus der Schule abgeholt und dann schnell etwas HO mäßig zusammen gewoggelt. GöGa hatte heute Weiterbildung und war im besten Fall versorgt. Zuvor hatte ich schon ein paar Tiger Prawns aus dem Eiskäffig gelassen und Jasmin Reis...

Sonnige Grüße, ich heiße euch zur 48. Runde der GKC willkommen, ich hatte diesmal selber um diese Zutaten gebeten: Fleisch, Speck, Nudeln, Paprika, Zwiebeln Getränk: Cocktail nach Wahl Ich wusste natürlich wo die Reise mit diesen Zutaten hingehen soll, nämlich Richtung Sonne. Denn bei uns ist...

Da hatten wir mal wieder richtig Lust drauf. Dazu habe ich 3 halbe Hühnerbrüste in Hackfleisch verwandelt. Gleichzeitig Klebereis trocken goldgelb geröstet. Das Khao Khua wird gemörsert Nicht all zu fein 1 Schalotte und 6 Frühlingszwiebeln schneiden, Koriander und Minze grob...

Da hatten wir schon lange wieder Bock drauf. Weißkohl, Karotten, Lauch und Paprika hatte ich von der Woche noch über. Shiitake und Mu-Err sind getrocknet immer vorhanden. Sprossen waren frisch auf die Schnelle nicht verfügbar, also aus dem Glas. Knoblauch, Ingwer, Kaffirlimettenblätter und...

Moinsen, Irgendwie stehn wir momentan u. auch schon länger voll auf Ramen - heute mal eine 3 Käse Ramen - ja WIRKLICH ?! Aber zuerst einen weißen Tee - heute frisch geliefert bekommen ... Mungosprossen gepickelt 150 Gr. Sprossen Salz Zucker Reisessig Vermengen, kneten und 15 min...

Hallo Sportsfreunde !!! Ich bin wieder mehr mit der Thai Küche beschäftigt und habe einen neuen Lieblings THAI Imbis... Da bin ich mindestens 1x die Woche... Und weil ich ja auch gerne wokke und koche, da probiere ich auch gern mal selber. Ich hole mir dann einige Tips und Tricks bei Sophia Hier...

Ich kann das Gericht nicht korrekt mit Namen angeben - vielleicht weiß das ja jemand hier. Zutaten: Sherry medium, Salz, Fischsauce, eine höllische Chili-Mischung (habe ich nicht dazu gegeben), Pflanzenöl, rote Currypaste aus Thailand, Sojasauce, Speisestärke, Hühnerbrühe instant. Rote...

Moin Zusammen, nachdem ich ja am vergangenen Samstag meinen Thaibrenner von @frudl aufgebaut hatte siehe hier http://www.grillsportverein.de/forum/threads/ausgepackt-und-zusammengebaut-der-thai-wokbrenner-von-frudl.264528/#post-2810737 wurde der erste Einsatz direkt am Abend durchgeführt. Im...

Hallo zusammen, bevor ich loslege, eine kleine Vorstellung meinerseits. Ich heiße Alex, geboren in Serbien und seit '92 in Deutschland lebend. Mit grillen habe ich von klein an zu tun gehabt- mein Opa war Metzger und wir haben sehr oft zu Hause geschlachtet- inklusive Wurst machen, Schmalz und...

Hallo Freunde der leichten Grillerei Heute gab es mal wieder was leichtes. Mal wieder vom Grill, da dieser irgendwie zu wenig beachtung gefunden hat seit der Roaring Dragon eingezogen ist. Aber dann wollte ich der asiatischen Küche doch Treu bleiben und Zack wurde doch ein Thailändischer...

Hallo Wochenendler, heute gab es Spieße vom Schwein und auch von Champignons. Da im Haus keine kleinen Fingerfood würdigen Spieße aufzutreiben waren, wurde halt etwas größer gespießt. Ok, das Schwein wurde Fingerfood würdig auf Zitronengras gepackt. ------------------------------ Thai...

hallo zusammen, Heute gibt's einfach mal nur Bilder zwischen dem Fleischgang und der Suppe. Mit fleischigen Grüßen Firefrog