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zucchini

  1. Cladonia

    Zucchini-Tomaten-Ziegenfrischkäse-Lasagne

    Wieder einmal habe ich eingekauft und war dann zu faul - in dem Fall wollte ich dieses Wochenende noch einmal Vogelbeer-Chutney einkochen - also waren Zucchini, Tomaten und rote Paprika über, den Ziegenfrischkäse hatte ich noch vom letzten Besuch im Planötzenhof ... wieder inspirieren lassen und...
  2. 5E8A5T14N.KR4C1N5K1

    Erstes Mal Tajine - Rinderhackfleisch / Couscous Tajine

    Salut zusammen, heute habe ich meine Tajine eingeweiht. Wässern habe ich vergessen 😬 Leider indoor. Tut dem Geschmack glaube ich keinen Abbruch. Das Hack wird gewürzt mit gemahlener geräucherter paprika, etwas Knoblauch, S&P und mit Liebstöckel. Dann kleine Bällchen draus machen. Tomaten...
  3. Quälgeist

    Sommerend Tapas - Maurischer Zucchinisalat

    Ich mag süß und salzig und ich mag Gemüse. In meiner Gemüsekiste von vergangene Woche waren noch 3 Zucchini. Mag ich, nehm ich, verarbeite ich. Es sollte schnell gehen und das ich mein kleines Tapasbuch mag... Maurischer Zucchinisalat, ein wenig abgewandelt, weil ich meine Pinienkerne nicht...
  4. Cladonia

    Tiroler Alpengarnelen auf mediterranem Zucchinigemüse ...

    ... und ein Paar Jakobsmuscheln. Heute habe ich wenig Zeit zum Kochen, es wollen 3 Kisten Vogelbeeren zum Weiterverarbeiten hergerichtet werden ... ... ein bissl etwas hab ich schon ... Am Freitag gab es sie und ich musste ein paar retten ;-) Habe sie entkleidet, den Darm rausgeholt...
  5. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 29 von @Sizzlebear aka Grillbärt] Pappardelle a la Minestrone mit Pancettacrunch

    Buona giornata, in Runde 29 kickte uns @Hühnerfuß diese Zutaten zu: Mehl, Ei, Paprika, Speck, Creme Fraiche oder ähnliches. Getränk: natürlich Bier! Ich ergänzte diese Zutaten um die nachfolgend gezeigten und noch einige mehr. Das meiste davon wurde wieder kleingeschnibbelt. Ergänzend kamen...
  6. Cladonia

    Zucchinisugo :-)

    Es hört nicht auf ... heute wieder anders zubereitet :-) Die Zutaten ... Die Zwiebel (ich habe 2 von der Größe wie auf dem Bild genommen) schälen, schneiden und in Öl kurz glasig dünsten ... ... 3 Knoblauchzehen schälen, klein schneiden und dann dazugeben, mischen und kurz braten. Ein...
  7. Cladonia

    Zucchini Bayerisch mit siaßem Sempft ...

    ... damit es nicht langweilig wird :-) Die Zutaten ... 1 rote Zwiebel schälen und klein würfeln; 3 Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, in Salzwasser 10 Minuten kochen und abseihen ... 1 Stück Zucchini (ich hatte 1/3 von einer größeren) waschen, dünn hobeln und dann vierteln ...
  8. Cladonia

    Zucchini - ein leichtes Sommergericht :-)

    Ich hab ja immer noch 1,5 grüne Monster und für das Wochenende grad wieder welche angekündigt bekommen, schauen wielange Gatte durchhält ;-) Auf der Heimfahrt von der Arbeit habe ich wieder einige Varianten durchgekocht und daheim dann entschieden. Gatte meinte das war so gut, hätte er gerne...
  9. Cladonia

    Zucchini-Ziegenfrischkäse - doch nicht vegetarisch ;-)

    Heute mittag hat mich meine Schwester überraschend besucht und auch wieder ein Gastgeschenk mitgebracht ;-) - wieder ein grünes Monster und eine Tomate (mehr waren im Moment nicht reif am Strauch). Auf der Heimfahrt im täglichen Dahinschleichen auf der Inntal-Autobahn hab ich mir ausgedacht...
  10. Cladonia

    Zucchini-Cordon ...

    ... Abwechslung braucht der Mensch beim Essen ;-) Hab ich noch nie gemacht, hat meinem Testesser sehr gut geschmeckt, die Soße braucht er nicht dazu, macht den Geschmack vom Cordon eher nieder (der Klecks war nur zum Testen drauf), also nächstes Mal ohne. Die Zutaten, es fehlen Panier-Straße...
  11. Cladonia

    Zucchini-Zeit ist immer noch - heute Tirol trifft Griechenland ...

    ..., zuerst wollte ich die grünen Ungeheuer in Scheiben schneiden und panieren, war mir dann zu viel Gepatze ;-) - schneller Blick in Kühlschrank und Vorratskammer - passt scho ... Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, 10 Minuten in Salzwasser kochen und abseihen. Zwiebel...
  12. Cladonia

    Zucchini-Zeit is's - Risoni, Feta, Kräuter, Tomate

    Jedes Jahr zur gleichen Zeit - mogsch a Zucchini (= magst Du eine Zucchini) - sagt man nein bekommt man eventuell keine mehr angeboten, also zuschlagen. Da mich gestern meine Freundinnen gefragt haben ob ich auf xund leben und vegetarisch umgestellt habe, habe ich mir gedacht, es gibt ja im...
  13. Maertyn

    [Vollzug Runde 15 von @Maertyn] Dreierlei Spieße mit Kartoffelsalat und Muskatweincreme

    Grill- und Koch-Challenge Runde 15 Chorizo - Garnelen - Maiskolben - rote Kartoffeln - Thymian - Muskatwein Ein herzliches Servus miteinander! ✌ Ich fühle mich geehrt euch meinen ersten Beitrag zur Grill- und Koch-Challenge präsentieren zu dürfen :cook: Der aufmerksame Leser hat bereits...
  14. 5E8A5T14N.KR4C1N5K1

    [Vorgekocht] Hack-Zucchini-Auberginen Auflauf in 2 Koncis im Kamado joe Junior

    Salut zusammen, es galt mal wieder etwas vorzukochen. Einfach sollte es sein. Ich hab das schonmal Komplett indoor gemacht hier Wenn der GöGa mit der GöGa .... .wer nachbauen will schaut da ;) Hack, Zwiebeln, Knoblauch, Zucchini, Aubergine, Gewürze, passierte Tomaten, Creme Fraiche , Ajvar...
  15. 5E8A5T14N.KR4C1N5K1

    Wenn der GöGa mit der GöGa .........

    :D Nicht das was ihr denkt!! Also bitte ! ....... kocht natürlich! Dann entsteht oft was Feines! ;) Heute bei uns 500g Rinderhackfleisch vom MdV, 3 große Zucchini, 2 Auberginen, 2 Flaschen passierte Tomaten, 3 Zwiebeln, 1 Knollen! Knoblauch, frische Kräuter Liebstöckel, Basilikum und...
  16. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 7 von @Sizzlebear aka Grillbärt ] Lachsforelle gebettet auf Fenchel-Penne

    Juten Abend werte Gleichgesinnte, mein Dank geht hiermit an @Huschdegutsel für seine feine Zutatenauswahl in Runde 7, die uns heute ein schnelles wundervolles Abendessen beschert haben. Es gab Kurzgebratene Lachsforelle auf Fenchel Penne. Zutaten Runde 7: Lachs Avocado Fenchel Kapern Tomaten...
  17. Quälgeist

    [vegan] Zoodle-Gurken-Salat mit Cashews

    Ich habe in letzter Zeit eine Menge des üppig wachsenden Gemüses wie Zucchini und Gurken aus Mamas Garten erhalten. Da ich nicht ständig das gleiche daraus machen wollte, bin ich heute auf dieses Rezept gestoßen. Erst hinterher fiel mir auf, daß es vegan ist. Macht nix, es hat sehr gut gemundet...
  18. Cladonia

    Lachsforellenfilet mit Zucchini-Zwiebelgemüse

    Wieder ein Fischlein aus heimischem Gewässer :-) Waschen, Gräten ziehen, mit Zitronensaft ein Weilchen marinieren. Die Zutaten für das Zucchinigemüse, Trick and Treat habe ich leider vergessen dazuzustellen. Zwiebel schälen, in Spalten schneiden und diese in heißem Öl bräunen...
  19. Cladonia

    Lachsforellenfilet mit Wirsing-Zucchinigemüse

    Nach den vielen Nudeln gab es heute 'was Xundes :-) Die Zutaten - ohne Gewürze Zuerst das Lachsforellenfilet waschen, entgräten und in 4 Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, ein wenig Zitronensaft darüberträufeln und ein wenig ziehen lassen. Ein paar Salbeiblätter und...
  20. Peter

    Zucchini-Taler unter leichtem Pfannkuchen-Häubchen - quasi ein fast vegetarischer Sommernachtstraum

    Servus Zusammen gerne essen wir bei diesen Temperaturen auch mal etwas Leichtes. Und es liegt doch Nahe, die eigenen Garten-Früchte zu verwerten. Heute gabs also Zucchini (nur mal so am Rande, ich verschenke fast alle an die Nachbarn, die wenn mich mit diesen Monstern kommen sehen, dann fallen...
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