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zucchini

  1. Cladonia

    1,5 Haxn Hirschkäsekrainer für ein Restl-Abendessen ...

    ... passend, schnell, einfach und gut (wie gestern) zum heutigen Kopfweh-Tag. Durch die Schnipslerei hab ich den Schmerz fast vergessen 😂😂😂 Als Salat gab es frische Puntarelle - ich liebe den bitteren Geschmack mit einer Marinade aus Orangensaft, Balsamico, Dijon Senf, Pfeffer, Salz, Olivenöl...
  2. Cladonia

    Burrata Nr. 2 von 3 ...

    ... gestern war ich zu Faul zum Beitragschreiben. Gatte hat 3 Burrata spendiert bekommen - sollten bald verarbeitet werden. In der Schnitzelpfanne Olivenöl erwärmt, bissl rote Zwiebel klein geschnitten und 2 Knoblauchzehen gerieben, beides kurz angebraten, ein paar sehr reife gelbe Tomaten...
  3. cripo

    Giouvetsi auf die diplomatische Art

    Hallo Sportfreunde, wie vor jedem Feiertag, kam gestern mal wieder die Frage auf: "was essen wir denn morgen?". Göga: "Mal wieder etwas mit diesen leckeren griechischen Nudeln!" Ich: "Cool, ich hole noch schnell eine Lammkeule." Göga: "Ne, kein Lamm und auch nicht so große Stücke. Kannst du das...
  4. Cladonia

    Eier, Eier, ... von glücklichen Hühnern ...

    ... morgen gibt es wieder frische von unserer Eierbäurin, also was machen wir mit den noch 6 vorhandenen ... 1 Zucchini und ein paar gelbe Tomaten wollen auch verkocht werden, rote Zwiebel sind immer da, bissl Amore zum Würzen und bissl Schlagrahm zu den geklepperten Eiern, dazu einen Salat -...
  5. Cookaneer

    Spaghetti alla Nerano

    Ein Klassiker aus Kampanien. Wie bei Spaghetti Carbonara oder Spaghetti Cacio e Pepe wird die Konsistenz der Sauce nur durch Nudelwasser ohne Zugabe von Butter oder Sahne hergestellt. Diesmal gibt der Provolone (am Besten Provolone del Monaco) die Cremigkeit. Zutaten: 500g Spaghetti 500g...
  6. Cladonia

    Herzliches Gemüse :-)

    Die Vorgeschichte ... es gab am Wochenende Herzsuppe (mit Herz vom Tiroler Almschwein) nach @Peter mit dem genialen Gewürz von @Waldrandl und da ist noch Herz übrig geblieben ... Heute habe ich die Reste verwertet. Rote Zwiebel und 2 Knoblauchzehen klein geschnitten und in Olivenöl...
  7. Cladonia

    Eierspeise und Curry ...

    ... die passen zusammen :-) Vorgestern war ich zu faul, also heute das Gericht von vorgestern :-) Rote Zwiebel klein schneiden und in Butter en wenig braten ... ... klein gewürfelte Zucchini dazu, ein wenig braten ... ... vom Wochenend-Frühstück war noch Schinken über, klein schneiden...
  8. Cladonia

    Bunter Gemüseteller mit Guanciale ...

    ... Abschiedsessen für meinen Testesser, er it jetzt ein paar Tage auf Männerroas :-) Eine Bildergeschichte mit wenig Text 😎 Guanciale in Streifen schneiden ... ... auslassen ... ... rote Zwiebel und 2 Knoblauchzehen schneiden ... ... dazugeben, bei Bedarf noch Olivenöl dazutun ...
  9. Cladonia

    Einfach nur Gemüse - Teil 2

    Noch ein Sommeressen mit den Gemüseresten gezaubert. Für @Plasmagrill in der mittelgroßen Schnitzelpfanne (ich liebe sie alle zum Kochen). Die Zutaten ... ... rote Zwiebel und Knoblauchzehen klein schneiden und in Olivenöl braten ... ... Augergine, Tomate und Zucchini würfeln ... ...
  10. Cladonia

    Einfach nur Gemüse 😍

    Gestern habe ich eine fantastische Tomatensoße gekocht (Selbstlob tut immer gut 😂) Heute hat Gatte Gemüse mitgebracht. Aubergine habe ich wenn dann irgendwann einmal vor ganz langer Zeit als Zutat gehabt, @tokajilover hat mich letztens mit dem Snack neugierig gemacht, also heute einmal nur die...
  11. Cladonia

    Mit Speck fängt man Kärntner ...

    ... weil er mich gerade angeschossen hat zwengsn nicht Speck habe ich mich entschlossen einen Beitrag zum gestrigen Abendessen zu schreiben, es begann mit Speck, viel Speck @pefra :-) Speckwürfel und Zwiebelwürfel in Olivenöl anbraten, dann eine Menge klein geschnittene aromatische Tomaten...
  12. 5E8A5T14N

    Kennt ihr das wenn ihr keine Lust auf Fleisch und grillen habt?

    ICH AUCH NICHT :D Als Entschuldigung vorab Auf meiner Terrasse hats 5000 Grad und Fleisch liegt im Frost 😬 Aber ich fang mal von vorne an Äääh Hallo erstmal, Bin Strohwitwer diese Woche und um nicht den Hungertod zu sterben musste etwas essbares her … :hmmmm: Bei der Jagd in der Nicht so...
  13. Cladonia

    Bunte Gemüsepfanne ...

    ... weil ich so ein nettes Kompliment von @mod2001 bekommen habe widme ich Dir den Beitrag, ich habe fast keine Bilder da ich das Gericht einfach so gekocht habe (wollte auch keinen Beitrag schreiben), also grob hergelegt was ich habe und dann einfach begonnen. Kurz die Zubereitung: Olivenöl...
  14. Cladonia

    Zucchini einmal anders ...

    ... oder wie auch immer, wieder in der Rubrik Fisch da Sardellenfilets enthalten sind :-) Heute wollte ich mein neues Backrohr einweihen, also zuerst 1 Stunde aufheizen weil neu und dann abkühlen lassen, inzwischen habe ich die Zucchini fein gemacht. Es waren noch Zucchini vorhanden, Tomaten...
  15. 5E8A5T14N

    [Einweihung neue Gusspfanne] Bauernpfanne

    Servus Sportis, gestern kamen die neuen Pfannen, 2 Stur Gusspfannen in 24 und 28 cm. Für eine Einweihung eine einfache Bauernpfanne gemacht. Zutaten: - Schweinehack gewürzt mit Wild West von @Spiccy - 2 Champis in groben Würfeln - 2 Zucchini in groben Würfeln - eine große Hand voll Drillinge...
  16. Cladonia

    Zucchini-Kartoffel-Pflanzal ...

    ... hab gestern wieder ein Stück grünes Monster geschenkt bekommen, heute habe ich beschlossen etwas auszuprobieren - da es gut gelungen ist und mein Testesser meinte passt sehr gut so, keine Änderungen notwendig, also teile ich die Anleitung wieder. Die Zutaten grob ... Drei Kartoffeln...
  17. Cladonia

    Zucchini-Carpaccio

    Gab es letztens zum Italienischen Abend in Tirol. War zu faul gleich einen Beitrag zu schreiben, da das aber echt sehr fein ist hab ich mich entschlossen das Rezept zu teilen. Zutaten (sind die vom Italienischen Abend dabei) kleine Zucchini, Saft von 1/2 Zitrone, 1-2 Knoblauchzehen, Olivenöl...
  18. Utti's Göga

    Tag 1 nach einem OT

    Hallo, nach einer Riesensause mit vielen tollen und leckeren Sachen auf so einem OT, meldet sich dann doch mal das schlechte Gewissen und im Hause Utti muss jetzt sowieso seit kurzer Zeit etwas anders gebrutzelt werden. Auf ein paar Dinge müssen mehr geachtet werden. Und zum Auftakt, quasi Tag 1...
  19. Grill Joe

    Kürbis oder Zucchini ?

    Hallo zusammen, kann mir jemand sagen ob das ein Kürbis oder ein Zucchini ist ! Die Pflanze ist ein Kürbis, vom aussehen ist es aber ein Zucchini. In der Nähe des Kürbis steht eine Zucchini Pflanze. Meine Befürchtung ist das sie sich evtl. gekreuzt haben. Kann mir da jemand weiterhelfen ?
  20. Cladonia

    Hühnerherzen mit Zucchini und 5-Gewürzemischung ...

    ... dazu gab es Reis. Die Hauptdarsteller (350 g Hühnerherzen) herrichten, waschen und halbieren ... ... eine Zwiebel schälen, klein schneiden und in Knoblauchöl glasig werden lassen ... ... die Herzen dazugeben und anbraten ... ... 200 g Zucchini waschen, klein schneiden und dazugeben...
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