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zwiebelmettwurst

  1. Peter

    gekochte Zwiebelmettwurst in Glaserln nach Ralfs Rezept

    Servus Zusammen nachdem ich von der rohen Variante von @Spiccy Zwiebelmettwurst-Mischung total begeistert bin, siehe hier Zwiebelmettwurst nach Ralfs Rezept - einfach und gut hab ich heute eine Koch-Mettwurst mit dieser Gewürzmischung hergestellt Basis ein Schweinekamm Ralfs...
  2. Peter

    Zwiebelmettwurst nach Ralfs Rezept - einfach und gut

    Servus Zusammen der @Spiccy hat so eine richtig geniale Mischung für Zwiebelmettwurst ausprobiert. Ich hab’s gesehen und musste es unbedingt nachmachen Basis ist ein Schweinekamm im Ganzen geschnitten in wolfgerechte Stücke das Fleisch wurde dann mit dem Zauberpulver vom Ralf...
  3. Spiccy

    Zwiebelmettwurst - so einfach, so lecker!

    Servus! Ein Klassiker der Wurstküche, frische Zwiebelmettwurst! Ich möchte euch zeigen, wie man diese Wurst ganz einfach herstellen kann. Wir nehmen hier ausschließlich Schweinenacken, den bekommt man in der Metro, Schlachter usw. eigentlich immer, zu normalerweise anständigem Kurs und...
  4. Flashy

    Unter der Woche ein 170kg Duroc und am Wochenende noch 'ne Hausschlachtung

    Hallo zusammen! Die letzten Monate waren sehr arbeitsreich für mich und so bin ich bin euch noch einige Threads schuldig geblieben. Dies wäre der Erste davon. Am 4.1. erreichte mich die Hiobsbotschaft meines Bauern: „Ey, deine Sau is jetzt dick und Fett, schon 170kg, am Montag hat sie ein Date...
  5. Utti

    [Karfreitagsgrillen 2017] [Karfreitagswursten] Wurst im Glas und Flammlachs

    Hallo Grill- und Wurstfreunde, wir haben diesen Karfreitag erstmal richtig schön entspannt gesündigt. :-) Wurstkumpel Ronny und ich haben nämlich, wie bereits angekündigt, gewurstet - aber keine Sorge, es gab auch Fisch! Was haben wir gemacht? Einen Halben Zentner Wurst im Glas, zum Abendessen...
  6. benwob

    Zwiebelmettwurst im Glas nachgebaut

    Heute habe ich mal Zwiebelmettwurst im Glas gemacht. Nach diversen Anregungen hier im Forum hatte ich letzte Woche schon mal ein paar Gläser testweise eingekocht und von denen ist schon keins mehr da. Also musste Nachschub her. Beim Metzger daher 4 kg Schweinehack geholt. Auf Wunsch im...
  7. Peter

    Zwiebelmettwurst aus dem Glas nach der Vorlage von Markus

    Servus Zusammen seit ich diesen Thread vom @Markus gesehen hab, wusste ich, das ich das nachbauen will. Erstens schaut das Ergebnis vom Markus sehr lecker aus, und Zweitens mag ich Zwiebelmettwurst in den verschiedensten Variationen Ich hab auch genommen was gerade noch da war 2,1 kg...
  8. Utti

    Wir steigern uns: Jetzt war es über ein Zentner Wurst...

    Hallo Sportfreunde, wir wollten mal wieder wursten - da bietet sich die Sinnbefreite Zeit zwischen den Jahren ja ganz gut an. Also den Schlachtplan kurz entworfen und Material besorgt. Folgendes war geplant: Rum-Knoblauch Mettwurst Zwiebelmettwurst im Glas nach @Markus Bregenwurst nach...
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