zwiebelmettwurst

Mahlzeit in die Runde :mosh: Raupi home allone = KG Time :messer: mit lecker Zwiebelmettwurst vom Mettbär @Sizzlebear aka Grillbärt 🤘🏼 kurz und bündig, hier sprechen die Bilder für sich :D war auf jeden Fall schmackofatz :sabber::sabber:

Es war einmal, vor nicht allzu langer Zeit, da trafen sich in einer Wurstküche der Jäger @Icke73 und der kleine Sammler Grillbärt um selbstausgepacktes Tier neu zu verpacken und in neue Formen zu bringen. Hierzu hatten sie innerhalb von ein paar Monaten diverse Rehabschnitte gesammelt und zu...

Hallo Zusammen, gestern habe ich einen weiteren Punkt auf meiner Wurst und Schinkenliste abgearbeiet. Wurst im Glas sollte es geben, und zwar drei Sorten. 1. Haidefrühstück Das Rezept stammt von @Mr.chipotle, ein wenig abgeändert. Pro KG Fleisch - 100 ml selbst gemachte Brühe - Je Kg Fleisch...

Servus Zusammen gestern Nachmittag rief die kleine Sophia an, der Maxi war deutlich im Hintergrund hörbar, und beide forderten mit verschärften Ton, das gefälligst am Samstag gewurstet werde ... Wenn sich die Enkerl etwas wünschen, dann ist das für Oma und Opa Befehl, auch wenn nichts...

Servus Zusammen unser Enkel Maxi ist bei uns zu Besuch und wollte unbedingt Wursten. Eine sehr gute Variante für eine spontane Wurschterei ist eine Zwiebelmettwurst nach dem Rezept von unserem Freund, dem Ralf ~ @Spiccy es braucht nur einen Schweinekamm. In Würfel geschnitten und kurz...

Servus Zusammen nachdem ich von der rohen Variante von @Spiccy Zwiebelmettwurst-Mischung total begeistert bin, siehe hier Zwiebelmettwurst nach Ralfs Rezept - einfach und gut hab ich heute eine Koch-Mettwurst mit dieser Gewürzmischung hergestellt Basis ein Schweinekamm Ralfs...

Servus Zusammen der @Spiccy hat so eine richtig geniale Mischung für Zwiebelmettwurst ausprobiert. Ich hab’s gesehen und musste es unbedingt nachmachen Basis ist ein Schweinekamm im Ganzen geschnitten in wolfgerechte Stücke das Fleisch wurde dann mit dem Zauberpulver vom Ralf...

Servus! Ein Klassiker der Wurstküche, frische Zwiebelmettwurst! Ich möchte euch zeigen, wie man diese Wurst ganz einfach herstellen kann. Wir nehmen hier ausschließlich Schweinenacken, den bekommt man in der Metro, Schlachter usw. eigentlich immer, zu normalerweise anständigem Kurs und...

Hallo zusammen! Die letzten Monate waren sehr arbeitsreich für mich und so bin ich bin euch noch einige Threads schuldig geblieben. Dies wäre der Erste davon. Am 4.1. erreichte mich die Hiobsbotschaft meines Bauern: „Ey, deine Sau is jetzt dick und Fett, schon 170kg, am Montag hat sie ein Date...

Hallo Grill- und Wurstfreunde, wir haben diesen Karfreitag erstmal richtig schön entspannt gesündigt. :-) Wurstkumpel Ronny und ich haben nämlich, wie bereits angekündigt, gewurstet - aber keine Sorge, es gab auch Fisch! Was haben wir gemacht? Einen Halben Zentner Wurst im Glas, zum Abendessen...

Heute habe ich mal Zwiebelmettwurst im Glas gemacht. Nach diversen Anregungen hier im Forum hatte ich letzte Woche schon mal ein paar Gläser testweise eingekocht und von denen ist schon keins mehr da. Also musste Nachschub her. Beim Metzger daher 4 kg Schweinehack geholt. Auf Wunsch im...

Servus Zusammen seit ich diesen Thread vom @Markus gesehen hab, wusste ich, das ich das nachbauen will. Erstens schaut das Ergebnis vom Markus sehr lecker aus, und Zweitens mag ich Zwiebelmettwurst in den verschiedensten Variationen Ich hab auch genommen was gerade noch da war 2,1 kg...

Hallo Sportfreunde, wir wollten mal wieder wursten - da bietet sich die Sinnbefreite Zeit zwischen den Jahren ja ganz gut an. Also den Schlachtplan kurz entworfen und Material besorgt. Folgendes war geplant: Rum-Knoblauch Mettwurst Zwiebelmettwurst im Glas nach @Markus Bregenwurst nach...