Wursten bei Wombads

[Buntmetall]

Heute war es endlich mal wieder so weit, @Wombads hatte zum Wursteln eingeladen, erschienen sind @Holger_D und meine Wenigkeit. Auf dem Programm standen Teewurst grob, Thüringer im Darm und im Glas und Nürnberger Bratwürstchen.
Verarbeitet wurden ca. 17 kilo Fleisch plus Zutaten.
Zuerst die Teewurst, Hack und grob Gewolftes mit Gewürzen in den Planetenrührer und eine bindige Masse draus gemacht. Abgefüllt und ab in den neuen Räucherschrank.

Dann 5kilo Hack mit Petersilie und sonstigen Zutaten in den Rührer

Den Wurstfüller sauber gefüllt

Abdrehen

Die erste Schlange kam zu den Teewürsten in den Räucherschrank

Sah nach 4 Stunden doch gut aus!
Der Schrank glänzt (noch)

Weitere 5 kilo der gleichen Brät-Sorte wurden in Gläser abgefüllt, keine Bilder.
Dann die Nürnberger

das war nur ein kleiner Teil, anschließend alles eingetütet und etikettiert

natürlich wurde zwischendurch auch ein wenig getestet

Wauwi durfte nicht mal zugucken, nur vom Hof aus

Ein vergnüglicher und erfolgreicher Sonntag, inzwischen sind meine Gläser auch fertig gekocht

Danke Markus!

 

[piwinGer]

schöner Bericht und die Ergebnisse sehen allesamt lecker aus

 

[DarkRoast]

Sehr schön, da wär ich gerne dabei gewesen...

 

[Holger_D]

War wirklich ein super Sonntag. Es hat Spaß gemacht und ich konnte nebenbei noch ne Menge lernen.
Und natürlich nette Leute kennen lernen.
Ich bin ein bisschen kaputt aber.......DANKE DANKE DANKE!

 

[Holger_D]

Irdendwie habe ich die Nürnberger vergessen

 

[PuMod]

Ein Daumenhoch von der Wurstfee!

 

[Wombads]

Ach Holger nicht so schlimm, schick mir mal deine Adresse. Dann gibts welche

 

[Cremantus]

Astreine Aktion, Männer!

 

[calenberger]

Moin Moin ihr Helden der Wurst
Das habt ihr schön gemacht, in Gesellschaft macht es doch gleich noch mal so viel Spaß und manche Handgriffe gehen zu zweit doch einfacher.
Allerdings, auf dem ersten Bild schaut ihr aus der Wäsche, als ob jemand mit der Peitsche hinter euch gestanden hätte.
Ich freu mich schon auf die Anschnittbilder, weiter so.
Andreas

 

[Wombads]

Da haben wir gerade erst angefangen, muss sich ja alles erst mal einspielen.

 

[chili-sten]

Schöne Verwurstung

 

[Fixundfoxi489]

Mit was hast du denn die Etiketten gemacht. Suche noch einen Etikettendrucker.

 

[Wombads]

Mit einem Brother QL 500 und die Etiketten habe ich über Print-klex bei Ebay gekauft die kleben wie Hölle

 

[Buntmetall]

als ob jemand mit der Peitsche hinter euch gestanden hätte

Das war ich mit dem Spruch: "Bitte recht freundlich!"

 

[Holger_D]

Die erste Teewurst heute angeschnitten.

 

[Wombads]

Zu wenig Bindung oder stumpfes Messer ich plädiere auf stumpfes Messer

 

[schweinemami]

Wauwi durfte nicht mal zugucken, nur vom Hof aus

Ihr seid sooooo gemein - der arme Wauzi .
Toll gemacht Jungs schade, daß Ihr so weit weg seid.

 

[Wombads]

Ihr seid sooooo gemein - der arme Wauzi .

Regeln sind REGELN ODER MÖCHTEST DU Wurst machen wenn dir ständig ein Hund um dich schleicht und darauf lauert das etwas runter fällt. Nö das brauche ich nicht

 

[Holger_D]

Zu wenig Bindung oder stumpfes Messer ich plädiere auf stumpfes Messer

Diesmal liegst du falsch! Bei mir gibt es keine stumpfen Messer. Da bin ich ziemlich pingelig.
Auf jeden Fall lecker! !!!

 

[schweinemami]

Upps so ernst hab ich das eh nicht gemeint, sorry. Ich möchte das bestimmt auch nicht. Aber er schaut halt so traurig