asia

Göga schaut gerne das Animie "Die Tagebücher der Apothekerin" Dort werden Hähnchengrillspieße gegessen, zu denen man im Internet "offizielle Rezepte" findet. Ich sollte das unbedingt mal nachmachen, musste aber feststellen: Ich hab nicht alle Zutaten da und Alkohol sollte auch nicht in die...

Servus beinand, dies ist der letzte Beitrag für das Themen-Wochenende (das bei mir vollkommen ausgeartet ist :rotfll: ) Dies ist Burger Nummer 6, ein Smashed Onion Burger. Dazu gab es Asia-Wings (Warum gabs die so lange schon nicht mehr?) und Pommes. Asia-Wings, mariniert mit: - Sojasoße -...

Servus beinand, gestern gab's wieder mal Suppe... Also schnell ein Glas aus dem Vorrat geholt und mit der gleichen Menge Wasser erwärmt. Zum Glück sind noch ein paar Gläser von dieser Aktion da: [Vorratshaltung] Pho Bo 🐂 und Pho Ga 🐔 - Frühjahr 2026 Restliche Zutaten für die Pho vorbereiten: -...

Servus beinand, heute ging es nach dem Themenwochenende für mich asiatisch weiter. Irgendwie habe ich es geschafft bei der Themenvorgabe Suppen und Eintopf dreimal etwas aus Asien zu kochen [Suppen- und Eintopf-WE] Tonkotsu-Ramen 🇯🇵 [Suppen- & Eintopf WE] Pho -Vietnamesische Nudelsuppe [Suppen-...

Wir gehen ab und zu mal zum Chinesen nach Forchheim. Da gibt es eine super geniale Asia Knoblauch Sauce. Die hab ich mal versucht nachzubauen ... 5 Knoblauchzehen ganz klein hacken etwas Salz 1/2 TL Gemüsebrühepulver 3 EL helle Sojasauce 2 EL dunkle Sojasauce 2 EL Austernsauce 1,5 EL...

Servus beinand, dieses Themenwochenende ist mal genau nach meinem Geschmack :D Anfang der Woche hab ich mit Fritz @FritzeFlink1980 schon mal einen Frühstart hingelegt... Dabei wurde ein Reh zerlegt und ich hab einen stark konzentrieren Wildfond gemacht. Wer Lust hat kann ja mal hier...

Servus beinand, Heute abend gab's mal wieder ein schnelles Curry. Irgendwie war ich zu faul den Wok draußen anzuschmeißen, deswegen mal wieder die Gusseiserne verwendet. Ein Arbeitskollege hat mir wieder Gewürze Nachschub aus Singapur mitgebracht. Endlich wieder richtig gutes Curry Pulver und...

…aber mal ganz anders. 😬 Flügel am Spieß mit einem Hauch Asia. Die Flügelchen 1 Kg, wurden morgens in folgender Marinade eingelegt. -3 Zwiebeln -100ml Teriyaki Soße -1 EL Sesam -50ml Reiswein -Saft von 2 Limetten -2 Zehen Knoblauch -Daumengroßes Stück Ingwer -Hand voll Petersilie -1 Glas...

Kleine Sammlung an wissenswerten Basics und Rezepten zur asiatischen/thailändischen Küche. Soll die Sammlung von Rezepten zur thailändischen Küche aufwerten. https://www.grillsportverein.de/forum/threads/sammlung-authentic-thai-receipes-thai-street-vendor-videos.368807/

Servus zusammen, heute nur mal Shorty... Vom Silvester Raclette ist noch einiges übrig geblieben aber nochmals so eine Kohlenhydrate-Käse-Orgie wollte ich meinem Magen nicht zumuten. Deswegen gab's die Reste Asiatisch mit Reis. Aus Bequemlichkeit statt dem Wok die große Gusspfanne angeheizt...

moinsn liebe Snackfreunde :mosh: eigentlich wollte ich keinen Fred dazu machen, aber Barbara @Barman und Michl @TirolGrill wollten mehr Details dazu wissen und da ich nicht weiß, wann wir das das nächste Mal machen, gibts hier (leider nur) die Bauanleitung mit drei Fotos :rolleyes: zu mehr...

Servus miteinander, Zur Zeit kann ich jeden Tag eine Handvoll Chilli ernten. Ein paar Zwiebel und Paprika fand ich auch noch. Da bietet sich doch mal wieder was aus dem Wok an. Rinderhüfte war noch immer Tiefkühler. Gemüse klein schneiden und den Brokkoli blanchieren. Bei den Karotten hab...

Hallo zusammen, am Samstag beim Stöbern durch unseren wunderschönen Verein bin ich über einen Brandneuen Beitrag von unserm @Sizzlebear aka Grillbärt gestolpert, und war direkt angeknipst. Und somit hab ich am Sonntag eine kleine Runde Copycat gespielt, nur ein bisschen anders. Anbei ein paar...

Guten Morgen zusammen, gerne würde ich noch einen leichten Bericht nachliefern. Zur Zeit ist soviel los, komme fast nicht ins Forum. :( Jetzt nehme ich mir aber die Zeit. Zuerst einmal die Zutaten. • S+P • 300 g Reis • Wasser • Möhren • Porree • Hähnchenbrustfilets • Sojasauce • braune...

Hallo Sportfreunde, keine Ahnung, was sie meint, aber Göga findet das Thema Asien im Kühlschrank über repräsentiert. Dabei finde ich das noch recht harmlos: :rotfl: Ok, normalerweise verteile ich das (und mehr) auf mehrere Kühlschränke (Keller). Aber wie haltet ihr, speziell die Wok...

Mangels eines Gasherds haben wir das Einbrennen über einer Feuerschalte mit Holzkohle gemacht. Wasser perlt nun wunderbar ab auf dem Wok - das Problem ist aber dass dass das Wok während dem Auswischen mit Wasser oder Öl das Küchentuch nahezu komplett schwarz macht. Könnten Sie mir bitte...

Hallo zusammen, gestern hatten wir unser drittes Adventsessen mut der Familie. Diesmal wieder bei uns. Für mich war es eine Premiere für 9 Personen zu wokken und dann auch nur mit einem kleinen Wok. Das Gemüse wurde auf zweimal gewohnt und das Hähn im Dopf 2x frittiert. Rezepte Marinade -...

Das hatte ich schon lange nicht mehr gemacht. Heute aber richtig Bock darauf gehabt. Für den Teig: Rezept für ca. 30-40 Stück: 220 g Mehl 1 TL Salz 160 ml heißes, aber nicht mehr kochendes Wasser Ausstechform 8 cm Durchmesser Für die Füllung: Etwas Öl 1/2 Tasse heißes Wasser 30 ml...

Nabend ihr Eisenschüssler, es war mal wieder soweit, unser einer war total unterwokkt und dagegen wurden folgende Materialien in die Eisenschüssel geworfen. Fleischeinlage: 600 g Hähnchenbrust gewürfelt und mit 1 EL Asia Streetfood 1 TL Cumin 1 Limette Schale und Saft davon 3 Std mariniert und...

Hallo, und fühlt euch alle herzlich assimiliert, denn Widerstand ist mal wieder absolut zwecklos. Meine bessere Hälfte hat mich heute mal wieder alleine gelassen und treibt sich irgendwo mit ihren Mädels rum. Also konnte ich frei wählen, was ich mir heute Abend hinter die Kiemen stopfen...