baby back ribs

Hallo, ihr Liebhaberinnen und Liebhaber der knochigen Fleischeslust unsere Nachbarin äußerte vor einigen Wochen den Wunsch, dass sie mal wieder richtig Lust auf etwas Knochenfleisch von mir hätte. Diesem Verlangen konnte ich mich natürlich nicht verweigern und ging sogleich auf die Suche nach...

Sport frei Sportis, da bei uns ein langes Wochenende ansteht, ich Strohwitwer war, dachte ich mir, ich könnte mich doch mal wieder etwas mehr bewegen und das Fleisch etwas in Form bringen und etwas Fett schmilzen lassen. Es ging aber eigentlich in erster Linie darum, eigene Vorräte aufzufüllen...

Hallo Sportsfreunde! Heute gab es zum ersten Mal Ribs von meinem drei Wochen alten Weber Spirit E330. Ohne Smoken, demnach abgewandelt mit 2-1 1/2-1/2 Methode, 2 Stunden bei ca. 110-120 Grad im Grill „gebacken“, danach 1 1/2 Stunden bei ca. 130 Grad mit Fanta gedämpft, anschließend noch eine...

So liebe Sportfreunde es ist soweit. Der neue Grill ist schon etwas länger bei mir und nun wird es Zeit für die ersten Rippchen. Es wird Baby Back Ribs geben, das steht schon fest. Die Frage war nur: Welche Garmethode? 3-2-1 vs. 5-0-0 wobei die Zahlen eher als Platzhalter für die entsprechende...

Hallo Leute Ich bin bei Ribs ein großer Fan von Baby Back Ribs mit extra dicker Fleischauflage. Ich habe allerdings für mich noch nicht die optimale Zubereitung entdeckt. Viele empfehlen die Baby Back Ribs 3–0–0 zuzubereiten da sie im Vergleich zu den klassischen Spareribs aufgrund des ehr...

Letzes Wochenende gab es mal wieder nach Langem paar Ribs. Wie immer super lecker, und FOTB. 2h geräuchert mit Mesquit 2h gedämpft in der Schwedenschale mit Cola 0,5h glasieren lassen Da mir die Ripperl nach Phase 2 ständig durchgebrochen sind, werde ich das nächste mal wohl 0,5h weniger...

Hi Leute, heute sollte es mal wieder klassische und einfache 3-2-1 Ribs geben. Also 2 KG Leitern besorgt, mit MD und 3 Leitern klassisch Schweinebraten mäßig gewürzt und ab dafür in die Kugel! Bilder: Immer wieder einfach und lecker, göga und die Kids lieben sie genau so! THE...

Hi, ich würde gerne Baby Back Ribs kaufen (unmariniert), weiß aber nicht wo ich einen guten Metzger finde (der letzte hat leider etwas komplett anderes verstanden). Einen Metroschein habe ich nicht also kommt nur der Metzger oder ein andere laden (nur welcher die meisten haben keine babyback...

Ich habe letztes Jahr schon mal Bilder von unseren XXL-Anzündkaminen aus Edelstahl gepostet. Heute lege ich ein paar Bilder von unseren beiden Grillevents Anfang September und vom letzten Wochenende nach. In Ötigheim gibt es eine schnuckelige Grillhütte mit Küche, Essbereich und Bollerofen, die...

Moin Moin Griller, Gestern habe ich meine ersten Ribs gegrillt. Freitag wurden die Ribs beim Fleischer gekauft und Zuhause vorbereitet. Gerubbt wurde mit Magic Dust , foliert und dann kamen die Ribs für 1 Tag in den Kühschrank. Einen Tag später, am Samstag ging es dann endlich los - 14...

Hallo Grillfreunde, am Wochenende habe ich endlich mein neues Spielzeug eingeweiht. Den Auftakt haben bei mir Sweet Apple Ribs gemacht. Ich mag sehr gerne eine süßliche Note am Essen. Die Idee habe ich auch nur adaptiert, also nicht ganz meine Idee. ;) Die 1,8 kg Baby Back Ribs habe ich am Tag...

Hallo zusammen, ich habe heute mal 3, 2, 1 Rips auf der Elektro-Kugel probiert. Um das Ergebnis vorwegzunehmen: Einfach genial! Verwendet habe ich Baby Back Rips vom Online-Metzger meines Vertrauens :D. Gewürzt mit nem selbstgemachten, etwas scharfen Rub und dann erst mal über Nacht im...

Moinsen an alle Grillsportler, gestern gabs Babybackribs mit Faltbrot und einer Ziegenkäse/Tomaten Kreation. Was man dafür alles braucht: Für die Babybackribs: - 8x Kotlettrippchen - Dry Rub: Magic Dust - Glaze: Spezial Spare Ribs - Methode: 2,5-2-0,5 Für das Faltbrot: Rezept aus der...

Servus Sporti's am Freitag wurde der WSM mal wieder befeuert und bekam 8 Leitern Kotletterippchen in seinen Bauch. Bestrichen wurden sie mit einer Mischung aus Olivenöl, Apfelessig, Sojasauce, Ketchup und Honig, gewürzt wurde mit BBQ Basic Rub, gedämpft mit Apfelessig und -Saft und die Glace...