kotelett

Servus Gemeinde, Heute war mal wieder einer der Tage, an dem man eigentlich nur kurz an den Grill und dann aufs Sofa will. Wären da nicht die bezaubernden Nachbarn. :-) Heute Mittag hatte ich schon etwas Anti Pasti gegrillt. Sollte es heute Abend mit einem Twin vom DA Mangaliza Kotelett...

Servus Zusammen heute gabs für unsere Verhältnisse gaaanz viel Gemüse. Als erstes wurden Zucchini durch den Lurch gejagt, hier nochmals unseren allergrößten Dank an unseren @zaubervati für die Lurch-Empfehlung :daumenhoch: und diese Erdäpfel-Schwammerl sind auch genial für das dicke...

Deutsches Landschwein in Form eines Dry Aged Koteletts. Dazu Rondinis wie sie auch im Mexiko wachsen. Die Zutaten für die Rondinis Parmesan, Bergkäse, Tomaten, Knoblauch, Sardellenfilets, Schalotten, Rondinis, Tomatenmark Aushöhlen und das feste Fleisch für die Füllung mitverwenden...

Hallo liebe Grillschwestern und -brüder im Herrn! Schopf mit Schopfkolett? :o Na, wie geht des nachat? Ganz einfach, beim Greißler gab's Schopfkotletts im Angebot und weils auch ein notwendiges Fettrandl aufweisen konnten, hab ich's nach kurz Beratung mit der Fleischfachverkäuferin einpacken...

Hi Freunde. Heute habe ich für mich allein gegrillt. Auf dem Speiseplan stand ein wunderschönes 650 gr schweres Kotelett vom schwäbisch hällischen Landschwein. Gewürzt habe ich das gute Stück nur mit Salz, Pfeffer, frischem Knobi, Olivenöl, Rosmarin und Salbei. Was? Achso, Bilder? Ja, die...

Servus Zusammen gestern gabs das erste Kotelett von unserem „Pedamaadl“. Also der weiblichen Sau, die die @schweinemami für uns groß gezogen hat, und die letztes Wochenende zerlegt haben vor dem Grillen wurde das Fleisch gesalzen und anschließend wurde das Schwein auf dem kleinem Q...

Griasdeich, der Vater eines Arbeitskollegen füttert sich nach wie vor übers Jahr ein bis 2 Schweine her. Um so größer war die Überraschung als er plötzlich mit einem kleinen Stück vom Kotelett vor der Tür stand :D. Da ich nicht sofort Verwendung hatte wurde es in 3 schöne Koteletts von je ca...

Servus Zusammen nachdem wir heute am Oberschten, also Heilig Drei König, Stärk trinken müssen, brauchen wir natürlich eine gscheite Unterlage Zwei schöne Koteletts vom Schwein aus anständiger Haltung gabs zum Abendessen knapp vier cm stark ich hab zuerst mit einem Rautenmuster...

Angefixt von F.J. @Woidgriller https://www.grillsportverein.de/forum/threads/mein-erstes-dry-aged-schweinekotelett-saugeil.285771/ hab ich letztens in der Metro auch zwei DA Schweinekoteletts mitgenommen. Eine Zeit lang lagen sie seit dem im Eis ... gestern dann auf dem Grill :-) Dazu gabs...

Servus Zusammen wer meine Beiträge verfolgt, der bemerkt, dass ich momentan von gutem Schweinefleisch angetan bin. Deshalb haben wir für den heutigen Dienstagsstammtisch Kotelettes vom Strohschwein bestellt. Neben diesem hochwertigen Schweinefleisch hatten wir eine weitere Besonderheit an...

Servus Freunde, heute gab es wieder mal eines meiner Lieblingsgerichte, Dry Aged Schweinekotelett und dazu grüner gegrillter Spargel. Heute mal ohne viel Text. Bilder: Anschnitt und Tellerbilder: Lecker war's, ich liebe dieses Kotelett! The End! :prost:

Hi liebe Grillgemeinde, ich habe meinen Pelletgrill wieder angeworfen :thumb1:! Diesmal gab es eine Kotelettkrone oder auch Crown Roast of Pork genannt. Das war ganz schön viel Arbeit dieses mal, aber es hat sich auf jeden Fall gelohnt. Aber seht selbst: Ich hoffe, euch gefällt das kleine...

Hallo Kollegen, seit ein paar Monaten gibt's beim MmV DA-Stücke vom Rind. Jetzt hat er auch mal Schwein in den Reifeschrank verfrachtet und ich konnte natürlich nicht Nein sagen. 3 Scheibchen Kotelett haben ihren Weg in meine Küche angetreten. War zwar kein Eichelschwein, dem Vernehmen nach...

Servus Freunde, heute hatten wir mal wieder Dry Aged Schweine Kotelett. Dazu gab es Zucchini Frischkäse Röllchen. Die Zucchini wurde in dünne Streifen gehobelt, mit Frischkäse bestrichen und eingerollt. Dann mit etwas Olivenöl beträufelt und mit S+P gewürzt. Das Schweinchen wurde nur mit etwas...

Am vergangenen Samstag stand ich beim Metzger und wusste nicht so recht was ich nehmen sollte. Das eine Stück war zu gross (solls auch geben), ein anderes zu klein (kommt häufig vor) und so überlegte ich mit dem Metzger hin und her was nun am Sonntag seiner finalen Bestimmung zugeführt werden...

Servus GSV'ler, also das mit dem Fisch ist ja schön und gut, aber irgendwann reicht es dann auch wieder :rolleyes: Heute wollten wir zur Abwechslung mal wieder so richtig geschmeidig flachgrillen. Ich hab mich frühmorgens ins Getümmel des Münchner Viktualienmarkts gestürzt. Und weil das so...

Heute gabs mal ganz was leckeres :woot: Kotellets auf Speck-Spitzkohl, Kartoffelstampf und Senf-Kümmel-Soße. Hier die Zutatenliste : 1 kg Spitzkohl 120g Speckwürfel bzw Katenschinken Koteletts 400ml Milch 2 EL Frischkäse Doppelrahmstufe 3 EL Senf 2 TL Kümmel gemahlen 1 TL Zucker Mehl, Salz und...

Hallo Forum, ich habe am Samstag einen kleinen Film gedreht. Es gab Stielkoteletts vom Schwein mit Knoblauch, Petersilie, Olivenöl und Italienische Trüffel Salsiccia und Fränkische Bratwurst auf dem Kugelgrill. Gruß Florian