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kugelgril

  1. J

    Pulled Pork Texas-Style

    Hallo liebe Grillfreunde, heute soll es ein „schnelles“ Pulled Pork werden. Dank der vielen tollen Beiträge hier habe ich mein Setup ein wenig angepasst. Freiräume auf dem Kohlerost habe ich mit Folie abgedeckt, damit die Luft schön durch die guten Edeka-Briketts zieht. Den Thermometer Fühler...
  2. Z

    Da wir Urlaub haben und nicht weg können.....

    Da wir wie schon geschrieben nicht weg können :driver::voll:in unserem Urlaub. Die Zeit und das Wetter für ein Klassiker genutzt. 3,2,1 meins. Äh neee Rips :lach:. Klassich mit MD gerubt und mit BBQ bepinselt. Edit meint noch das ich gar keine tags setzen kann
  3. Plumber

    Mal wieder Maggi-Schweinekrustenbraten....

    Moin Sportis, Frohes Neues Jahr allerseits Ich wollte mal wieder einen Maggi Krustenbraten machen, den Kleinen Braten habe ich in DK gekauft als wir mit WoMo da unterwegs waren. Der Bauch wurde dieses Mal nur 12 Stunden einvakumiert ( zu kurz nächstes mal wieder 24 std. ) war mir nicht stark...
  4. Kodahos

    Besser spät als nie! Der Katerhase stellt sich vor.

    Servus miteinander, ich bin ja mittlerweile schon seit März diesen Jahres dabei und habs immer noch nicht auf die Reihe gebracht mich vorzustellen. :oops::fahne: Mein Name ist Sandro, ich komme aus dem schönen Münchner Umland und bin seit einigen Jahren begeisterter Griller. So richtig ging...
  5. Phips18

    Chilicheese Burger

    Heute sollte es mal wieder ein Burger sein. Jedoch eher was klassisches. Nach kurzem durchforsten des Internets bin ich auf den Chilicheese Burger von BBQ Pitt gestoßen. Also nach der Arbeit kurz die benötigten Zutaten besorgt und dann konnte es auch schon los gehen. Für die Sauce verwendete...
  6. Santos Grill-Shop

    Neues Santos Zubehör: Motor Drehspieß-Set für den 57 cm Kugelgrill / Holzkohlegrill - über 30% reduziert als Einführungspreis

    Ihr habt einen 57 cm Kugelgrill und seid es leid, den Spieß per Hand zu drehen? Dann haben wir ein tolles neues Zubehör für euch: den motorbetriebenen Drehspieß! Grillhähnchen, Spießbraten, Gyros… Eurer „Grill-Fantasie" sind keine Grenzen mehr gesetzt :) Es gibt das Drehspieß-Set in schwarz...
  7. HeiFire

    Es muss doch gelingen - Klappbrisket aus dem Großmarkt

    Bevor ich mich an ein Bio-Brisket vom örtlichen Biohof wage wollte ich mich vorher wenigstens mal mit der Materie vertraut gemacht haben. Also ging es Freitag ziemlich spontan in den Großmarkt und es wurde neben Entecote auch noch 2,5 kg Rinderbrust eingepackt. Beim auspacken zuhause wussteich...
  8. Plumber

    Spontan Mini OT mit zu viel Essen

    Moinsen Liebe Kollegen, ohne viel Worte Top Wetter Lust zum Grillen und los geht’s.... Hier die bessere Variante mit Roten Zwiebeln von @Herr Vatska s Zwiebel Bömbchen https://www.grillsportverein.de/forum/threads/zwiebelboembchen.306548/ heute doppelt so gut wie gestern mit Gemüse...
  9. Peter

    Schweinshaxn und Ripperl mit Erdäpfel-Nockerl vom Kugelgrill

    Servus Zusammen Schweinshaxn und Ripperl gabs schon lange nicht mehr bei uns. Die Kugel wurde auch schon einige Zeit nicht mehr befeuert...., also die besten Voraussetzungen für eine deftige Grillaktion Fotostory ungefähr eine Stunde nach dem Haxerl kam das Ripperl mit in die Kugel in...
  10. Plumber

    Gespießte Gans vom Performer

    Da es bei mir im Moment durch Geburtstag Einkäufe bei der Metro zu Anhäufung von Gänsen kommt ..( bestimmter Tag bestimmte Summe gibts eine Polnische Hafermast Gans gratis ) musste ich handeln :D . Also kein Film von gedreht : Gans mit Lucky Chicken gerubt , Äpfel, Brot,Salz, Pfeffer und Rosinen...
  11. Steroe

    Pullend Port mit Salzkartoffeln und Chinakohl

    Servus zusammen, Am Wochenende habe wir endlich die neue alte Weberkugel aus 1993 (Deckelcode P) eingebrannt. Da wir diesmal das pullend pork nicht im Buns essen wollten, hatten wir uns für Salzkartoffeln aus dem Dutch Oven entschieden, als weitere Beilage gab es Chinakohl aus dem Wok. Es wahr...
  12. Peter

    Drumsticks aus der Kugel - als Beilage gab's Erdäpfel-Spieße

    Servus Zusammen seit ewigen Zeiten haben wir heute wieder mal Drumsticks gegrillt. Ich liebe diese Geflügel-Teile, aber kaufe nur Fleisch aus vermutlich guter Haltung. Gewürzt wurde zuerst nur mit Calima die Kugel wurde erstmal auf low and slow eingeregelt Marion hat...
  13. Peter

    Keule unserer „Bauernpute“ mit Dotsch und Honig-Apfelscheiben

    Servus Zusammen wir haben ja im Herbst eine kapitale Pute bekommen Heute haben wir unsere Pute bekommen von diesem zierlichen Vögelchen gab es eine Keule. Der Kugelgrill war heute mein bevorzugtes Spielzeug ;) Hier das Ausgangs-Material gewürzt wurde mit unserer selbst kreierten Mischung...
  14. Phips18

    Äußerst fleischige Rippchen

    Hallo Zusammen, habe heute zum ersten mal Schälrippchen vom Schwäbisch Hällischen Landschwein beim um die Ecke gekauft. Da ich nicht selbst dabei war, konnte ich mir die Rippchen erst zu Hause ansehen und war dann doch etwas überrascht. Ich habe zuvor noch nie so fleischige Rippchen gesehen...
  15. Pitmaster

    2 x 1,5 KG Tomahawk aus der Kugel

    Hallo Grillgemeinde, Als ich am Mittwoch Feierabend hatte, war ich darauf eingestellt, das meine Schwiegerleute wie besprochen ein paar Würste zum grillen mitgebracht haben. Dann zeigte mir mein Schwiegervater freudestrahlend, dass er gerade 90€ gegen zwei Irish Tomahawk Dry Aged getauscht...
  16. Pitmaster

    2x Rumpsteak [short]

    Hallo Grillgemeinde, Gestern Abend hatte ich mal wieder Lust auf Rumpsteak, also schnell zum MdV und zwei Stücke geholt. Fettrand eimgeschnitten und gesalzen. Bis the Way...Himalaya-Salz ist echt geil! Dann ein Feuer entfacht... ...und ein paar Röstaromen erzeugt. Tellerbild...
  17. megatron2015

    Preisbindung Weber one Touch Platinum 57cm

    Hallo, vorab erstmal falls das hier unerwünscht ist bitte den Beitrag einfach löschen. Ich habe aus einer Erbschaft eine Originalverpackte Weberkugel one Touch Platinum (mit Tisch dran) und möchte diesen nun verkaufen. Könnt ihr vielleicht sagen welcher Preis realistisch ist? DER Neupreis ist...
  18. Plumber

    Gyros und Pommes vom Spieß

    Hallo Grillsportler Ich hatte noch 2kg Kachelfleisch eingefroren und wollte schon länger mal Doppel Spießen :D . Also das Fleisch Samstag morgen nach einem Rezept von bigBBq eingelegt , und da ich mir gerade den Korb von Weber gekauft habe die Gelegenheit mal Pommes zu machen . Sonntag um 12...
  19. H

    Mafiatorten

    Servus zusammen, gestern Abend gab es bei Pizza aus der 57er Weber Kugel bei mir. Den Teig mach ich mit wenig Hefe und lasse in an einem kühlen Ort (Keller) relativ lange gehen. Besteht nur aus Hefe, Salz, Mehl und etwas Olivenöl. Hier die Teiglinge: Für die Tomatensoße: Frische Tomaten...
  20. Plumber

    Grillhaxe der Zweite Versuch

    Hallo GSV'ler Nun kommt endlich der Bericht von meinem Zweiten Versuch mit den Haxen :D Diesmal hat mir Grill Kumpel Thorsten W. geholfen beim vorbereiten . Wir haben sie mit einer 5,5 % Salzlake gespritzt und eingelegt , danach sind die Haxen für 36 std. In den Kühlschrank gewandert , 6 std...
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